Çayeli Kuru Fasulye

İspir şeker fasulyesi, et, kazeini alınmış tereyağı ile

Rize Kavurma

Çiğden 300 gr. pişmişten 160 gr. siniri ve yağı alınmış dana eti

Tereyağlı Pirinç Pilavı

Özel Soslu Tavuk Biftek (200 gr.)

200 gr Tavuk Biftek, Zerdeçallı Basmati Pilavı, seçmeli garnitürü ile

Süzme Mercimek Çorbası

Fırın Sütlaç

Karadeniz usulü

Akçaabat Köfte (200 gr.)

200 gr Köfte, Bulgur Pilavı, Seçmeli garnitür ve Islama Ekmek

Hemşin Mıhlama (Muhlama)

Tereyağı, mısır unu, yöresel telli peynir

Karalahana Çorbası

Kar suyu görmüş karalahana, ilikli kemik suyu, barbunya ve mısır yarması ile besleyici doyurucu çorbamız.

Beğendili Rize Kavurma

Patlıcan beğendi üzerine dana eti

Kahvaltı Tabağı

Yöresel Tel Peyniri,Kars Kaşar,Ezine Peynir,Likapa Reçeli,Bal,Kaymak Tereyağı,Yeşil ve Siyah Zeytin,Yumurta,3 adet Kalem Börek,Salatalık,Domates,Biber,Maydanoz,Roka,Ceviz,Kuru Kayısı,Yaban Mersini

Hemşin Mıhlama (Muhlama)

Tereyağı, mısır unu, yöresel telli peynir

Tereyağlı Minci

Minci mıhlaması

Menemen

Sahanda Rize Kavurma

Sahanda Tereyağlı Yumurta

Sahanda Sucuk

Tereyağlı Yumurtalı Pazı Kavurma

Yöresel Telli Peynir

Yöresine ait lif lif ayrılabilen peynir türüdür

Kars Eski Kaşar Peyniri

Kars bölgesinde, ineklerin çok yüksek yağ oranına sahip sütlerinden tamamen geleneksel yöntemlerle katkı ve koruyucu kullanılmadan ustasının elinden çıkan Kars Eski Kaşar Peyniri.

Tulum Peyniri

Tam yağlı olgunlaşmış tulum peyniri.

Ezine Beyaz Peynir

Yöresel tekniklerle hazırlanan yüksek proteinli ve besleyici doğal peynirimiz.

Izgara Hellim Peyniri

Izgara edilmiş Kıbrıs peyniri

Zeytin Tabağı

Elle toplanmış, salamura yöntemiyle yapılmış Erdemit yeşil zeytinleri. Dalından olgunlaştıktan sonra hasat edilen ince kabuklu küçük çekirdekli bol etli kıvırcık kuru sele siyah zeytinimiz.

Tahin & Pekmez

Sadece yerli susam kullanılarak yapılan tahin ve yöresel teknikler ile imal edilen üzüm pekmezimiz.

Likapalı Yoğurt (Mavi Yemiş)

Kara maya yoğurduna besleyicilik oranı yüksek likapa meyvemizin reçeliyle.

Karadeniz Yayla Balı

Çayeli Senoz Vadisi’nden doğal, katkısız yayla balımız.

Yöresel Taze Süt Kaymak

Yöresel tekniklerle hazırlanan taze süt kaymağımız.

Tereyağı

Saf tereyağı

Kakaolu Fındık Kreması

Karadeniz fındıklarıyla imal edilmiş kakaolu fındık kremamız.

Sebzeli Kaygana

Yörede akıtma olarak bilinen un yumurta süt karışımına havuç, biber ve maydanoz eklenmiş halidir.

Ballı Cevizli Kaygana

Yörede akıtma olarak bilinen un yumurta süt karışımına bal ve ceviz ilave edilmiş halidir.

Sade Omlet

Homojen çırpılmış yumurtayı saf tereyağı kullanarak tavada pişirilmiş hali.

Peynirli Omlet

Homojen çırpılmış yumurtaya saf tereyağı ve yöresel tel peynir ilave edilerek tavada pişirilmiş halidir.

Söğüş Tabağı

Organik ve günlük temin edilen sebzelerden oluşur.

Mevsim Yeşilliği

Günlük taze olarak temin ettiğimiz roka ve maydanozdur.

Kalem Börek

El sarması ile imal ettiğimiz lor peynirli börek.

Patates Tava

Kaşık şeklinde dilimlenerek yağda kızartılıp servis ediliyor.

Yumurtalı Ekmek

Sarı buğday ekmeği ve gezen tavuk yumurtası kullanılarak hazırlanmaktadır.

Haşlanmış Yumurta

Likapa Reçeli (Mavi Yemiş]

Besleyicilik oranı yüksek likapa meyvemizin yöresel üreticilerden satın alınarak imal ettiğimiz reçelimiz.

Zeytinyağlı & Cevizli Kuru Domates

Güneşte kurutulmuş domates, zeytinyağı ve cevizle lezzetlendirilmiştir.

Çıtır Kabak Reçeli

Besleyicilik oranı yüksek, yerel üreticilerden satın alınarak geleneksel yöntemlerle hazırlanan kabak reçelimiz.

Fındık Ezmesi

katkı maddesi içermez

Sebzeli Mısır Ekmeği

Porsiyonda 4 adet vardır

Karalahana Çorbası

Kar suyu görmüş karalahana, ilikli kemik suyu, barbunya ve mısır yarması ile besleyici doyurucu çorbamız.

Nalia Sebzeli Balık Çorbası

Kereviz, Havuç, Patates, Yeşil ve Kırmızı Kapya Biber

Süzme Mercimek Çorbası

Sade Mısır Ekmeği

Porsiyonda 4 adet vardır. Glütensiz ürünlerden üretilmiştir.

Soğuk Mısır Çorbası

Kara mayalı yoğurt içerisine, haşlanmış mısır yarması ve taze baharatlar ile lezzet kattığımız çorbamızın acı zeytinyağı gezdirerek servis edilir.

Zeytinyağlı Soslu Patlıcan

Kısık ateşte kıvam alana kadar hazırlanan özel sosu ve fırınlanmış patlıcanlar ile buluşturuyoruz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Bize miras kalan geleneksel iç pilavı, salamura körpe asma yaprakları ile sarıyoruz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Günlük taze olarak aldığımız çalı fasulyelerini soğuk sıkım zeytinyağı ile kısık ateşte pişiriyoruz.

Zeytinyağlı Enginar

Yılın 12 ayı taze, günlük ve el soyması çanak enginar kullanmaktayız. Soğuk sıkım zeytinyağı kullanılarak pişirilmektedir.

Karışık Zeytinyağlı Tabağı

Soslu patlıcan, yaprak sarma, taze fasulye ve mantardan oluşur.

Zeytinyağlı Mantar

Mantar, havuç, patates ve bezelye.

Hoşaf

Kuru incir, Kuru Üzüm ve Badem

Karışık Turşu

Süzme Yoğurt

Cacık

Fasulye Turşusu

Nalia Salata

Tulum Peyniri, Akdeniz Yeşillikleri, Ceviz, Domates, Salatalık, Havuç ve Likapalı Sos

Çoban Salata

Domates, Kırmızı Soğan, Salatalık, Yeşil Biber ve Beyaz Peynir ve Zeytinyağlı Sos

Izgara Tavuklu Salata

120 gr Tavuk But Izgara, Akdeniz Yeşillikleri, Domates, Salatalık, Havuç ve Sezar Sos

Izgara Hellim Salata

100 gr Hellim Peyniri, Akdeniz Yeşillikleri, Domates, Salatalık, Havuç ve Sezar Sos

Ton Balıklı Salata

160 grTon Balığı, Akdeniz Yeşillikleri, Domates, Salatalık, Kapari Çiçeği, Havuç ve Zeytinyağlı Sos

Steak Salata

100 gr Dana Bonfile, Akdeniz Yeşillikleri, Domates, Salatalık, Havuç

Hamsi Çilihtası

Taze soğan, pazı, un, yumurta, kılçıksız hamsi

Etli Rize Karalahana Sarma

Parça et, pirinç, tereyağı

Turşu Kavurması

Kokulu Kara Üzüm Pekmezli Karamelize Soğan ve hoşmeri yatağında Taze Fasulye Turşusu

Tereyağlı Şehriyeli Bulgur Pilavı

Zerdeçallı Kuru Üzümlü Pirinç Pilavı

Basmati pirinci, zerdeçal, kuru üzüm ve badem ile

Tereyağlı Pirinç Pilavı

Tereyağlı Pazı Kavurma

Hemşin Mıhlama (Muhlama)

Tereyağı, mısır unu, yöresel telli peynir

Kıymalı ve Domates Soslu Makarna

Kıyma ve Domates Sos

Fesleğen Soslu Makarna

Parmesan Peyniri

Bonfileli & Mantarlı Makarna

100 gr Dana Bonfile, Krema Sosu ve Parmesan Peyniri

Tavuk ve Mantarlı Makarna

100 gr Tavuk, Krema Sosu ve Parmesan Peyniri

Somonlu Makarna

Krema Sosu ve Parmesan Peyniri

Sade Penne Makarna

Beğendili Rize Kavurma

Patlıcan beğendi üzerine dana eti

Rize Kavurma

Çiğden 300 gr. pişmişten 160 gr. siniri ve yağı alınmış dana eti

Çayeli Kuru Fasulye

İspir şeker fasulyesi, et, kazeini alınmış tereyağı ile

Levrek Buğulama

Çıtır Kuzu Keşkek

Keşkekli Kuzu Tandır

Beğendili Kuzu Tandır

180-200gr

Zerdeçallı Pilavlı Kuzu Tandır

Zerdeçallı pilav üzerinde servis edilen, tereyağında kavrulmuş kuzu tandır.

Kuzu Tandır

durum buğdayı pidesinin üzerinde, kendi suyunda pişen kuzu tandır

Somonlu Rize Tava

Somon, Özel Baharat Karışımı, Soğan ve Renkli Biberler

Tavuk Etli Rize Tava

Tavuk Eti, Özel Baharat Karışımı, Soğan ve Renkli Biberler

Dana Etli Rize Tava

Dana Kontrfile, Özel Baharat Karışımı, Soğan ve Renkli Biberler

İstiridye Mantarlı Rize Tava

İstiridye Mantar, Özel Baharat Karışımı, Soğan ve Renkli Biberler

Akçaabat Köfte (200 gr.)

200 gr Köfte, Bulgur Pilavı, Seçmeli garnitür ve Islama Ekmek

Kuzu Pirzola (220 gr.)

220 gr Kuzu Pirzola, Zerdeçallı Basmati Pilavı, Seçmeli garnitürü ile

Mantar Soslu Bonfile (200 gr.)

200 gr Bonfile, Mantar sosu ve Sotelenmiş arışık sebze ile

Dana Antrikot (350 gr.)

Dana antrikot, Zerdeçal Basmati Pilavı ve Seçmeli garnitürü ile

Özel Soslu Tavuk Biftek (200 gr.)

200 gr Tavuk Biftek, Zerdeçallı Basmati Pilavı, seçmeli garnitürü ile

Somon Izgara

Tereyağlı Pazı Kavurma ile

Mantarlı & Tel Peynirli Pide

180 gr. hamur, 180 gr. tel peyniri, mantar

Sebzeli Pide

Izgara edilmiş sebzeler

Yöresel Tel Peynirli Pide

180 gr. hamur, 180 gr. Trabzon peyniri

Sucuklu Tel Peynirli Pide

180 gr. hamur, 180 gr. sucuk, tel peyniri

Kavurmalı Pide

180 gr. hamur, 180 gr. Rize kavurması

Kavurmalı Tel Peynirli Pide

180 gr. hamur, 180 gr. Rize kavurması, tel peyniri

Kavurmalı Tel Peynirli Mantarlı Pide

180 gr. hamur, 180 gr. Rize kavurması, tel peyniri, mantar

Nalia Pide

Kokulu Kara Üzüm Pekmezli Karamelize Soğan ve Rize Kavurma

Kaşarlı Pide

Kıymalı Bafra Pidesi

180 gr. hamur, 180 gr. kıyma

Kıymalı & Kaşarlı Bafra Pidesi

180 gr. hamur, 180 gr. kıyma, tel peynir tel peyniri

Kuşbaşılı Tel Peynirli Mantarlı Pide

180 gr. hamur, 180 gr. dana kontrfile, domates, yeşilbiber, kırmızıbiber, tel peyniri, mantar

Kuşbaşı Etli & Tel Peynirli Pide

180 gr. hamur, 180 gr. kıyma, tel peyniri

Kuşbaşılı Pide

180 gr. hamur, 180 gr. dana kontrfile, domates, yeşilbiber, kırmızıbiber

Karışık Pide

180 gr. hamur, 180 gr. tel peyniri

Pazılı Mantarlı Pide

taze pazı, mantar, lor peyniri, telli peynir

Laz Böreği

Nalia Mısır Tatlısı

Mısır unundan yapılır, üzerinde krema ve süzme yoğurt ile fırınlanır.

Giresun Kadayıfı

Süt şerbeti ile hazırlanır.

Fırın Sütlaç

Karadeniz usulü

Pepeçura Tatlısı

Kokulu kara üzüm ile hazırlanan geleneksel tatlı

Kokulu Kara Üzüm Şerbeti

% 100 Doğal, Şeker ve Tatlandırıcı Kullanılmamıştır

Likapa (Mavi Yemiş) Şerbeti

% 100 Doğal, Katkı Maddesi içermez

Demirhindi Şerbeti

% 100 Doğal, Katkı Maddesi içermez

Nalia Şerbet

Kokulu Kara Üzüm Suyu, Likapa Şerbeti ve Demirhindi Şerbeti.

Reyhan Şerbeti

taze reyhan, demleme yöntemi ile

Portakal Suyu (Sıkma)

Ayran (295 ml)

Lipton Ice Tea Limon (33 cl.)

Soda (20 cl.)

Su (330 ml)

Lipton Ice Tea Şeftali (33 cl.)

Pepsi(330ml)

Yedigün(330ml)

7Up(330ml)

Tropicana

Pepsi (1L)

Yedigün (1L)

Pepsi Max (1 L)

Laz Böreği (1 kg.)

İnce açılmış yufkaya sarılı fındıklı muhallebi, hafif şerbetle tatlandırılarak tarihi bir lezzet sunuyor.

Nalia Mısır Tatlısı (1 kg.)

Tereyağı, şerbet ve süzme yoğurtla hazırlanan bu glütensiz tatlı, hafifliği ve lezzetiyle öne çıkıyor.

Likapa (Mavi Yemiş) Şerbeti (1 L.)

Bölgemiz yaylalarında doğal ortamda yetişebilen antioksidan madde içeriği en yüksek endemik bitki türlerindendir. İçerdiği birçok mineral ve vitaminler bakımından şifa kaynağı olan mavi yemişleri kaynatıp şerbete dönüştürerek yöremizin şerbet kültürünü yeniden yaşatıyoruz.

Kokulu Kara Üzüm Şerbeti (1 L.)

Isabella cinsi kokulu kara üzümleri salkımlarıyla birlikte geleneksel yöntem ile kaynatıyor, elde ettiğimiz üzüm sularımızı hiçbir katkı maddesi ve şeker kullanmadan en doğal hali ile servise sunuyoruz.

Demirhindi Şerbeti (1 L.)

İçerisinde demirhindi, karanfil, kakule, gül goncası, muskat, taze zencefil, kabuk tarçın, kuşburnu ve kestane balı bulunan bu karışımı kaynatıp şerbet haline getiriyoruz. Balını ürün hazırlandıktan soğutulduktan sonra bal ilave ederek baldaki faydalı halini koruyarak servise sunuyoruz.