Tavuk Sous-vide

Sous-vide tekniğiyle 24 saat 85 derecede kendi suyu ve yağıyla pişirilmiştir. 150 gr. tavuk, 200 gr. ilikli kemik suyuna yapılmış bulgur pilavı, kuru kekik

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Tütsülemiş Kuru Domates Çorbası

%100 Ilıkli Kemik Suyu İle Yapılmıştır.

İçli Köfte 240 gr

6 adet x 40 gr kızartılmış

Acı Ekşi Kuru Patlıcan Dolma

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Yoğurt ile servis edilir.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Kuru Fasulye (İlikli Kemik Suyuna)

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Ekşili Köfte

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır

Tarhana Çorbası

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Dana Pöç Tandır

200 gr bulgur pilavı üstüne 150 gr dana pöç tandır, kuru kekik

Tarhana Çorbası

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Tütsülemiş Kuru Domates Çorbası

%100 Ilıkli Kemik Suyu İle Yapılmıştır.

Kıymalı Börek (250 gr)

Çıtır yufka katmanları arasında özenle hazırlanmış baharatlı kıyma dolgusu ile yapılan geleneksel börek.

Kıymalı Börek (500 Gr)

Çıtır yufka katmanları arasında özenle hazırlanmış baharatlı kıyma dolgusu ile yapılan geleneksel börek.

Kıymalı Börek (1000 Gr)

Çıtır yufka katmanları arasında özenle hazırlanmış baharatlı kıyma dolgusu ile yapılan geleneksel börek.

Peynirli Börek (250 Gr)

Çıtır yufka katmanları arasında özenle hazırlanmış beyaz peynir ve maydanoz dolgusu ile yapılan geleneksel börek

Peynirli Börek (500 gr)

Çıtır yufka katmanları arasında özenle hazırlanmış beyaz peynir ve maydanoz dolgusu ile yapılan geleneksel börek

Peynirli Börek (1000 gr)

Çıtır yufka katmanları arasında özenle hazırlanmış beyaz peynir ve maydanoz dolgusu ile yapılan geleneksel börek

Sigara Böreği (5 Adet)

Çıtır hamur içerisine taze peynir ve ince doğranmış maydanoz dolgusu yapılarak hazırlanan geleneksel sigara böreği.

Sigara Böreği (10 Adet)

Çıtır hamur içerisine taze peynir ve ince doğranmış maydanoz dolgusu yapılarak hazırlanan geleneksel sigara böreği.

Sigara Böreği (20 Adet)

Çıtır hamur içerisine taze peynir ve ince doğranmış maydanoz dolgusu yapılarak hazırlanan geleneksel sigara böreği.

Kuru Fasulye (İlikli Kemik Suyuna)

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Sebzeli Bamya

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Tavuk Sote

350 gr. olarak servis edilmektedir. Az tuzludur.

İçli Köfte 480 gr

12 adet x 40 gr kızartılmış

İçli Köfte 1 kg

25 adet 40 gr.lık içli köfte kızartılmış

Ekşili Köfte

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır

Zerdeçallı Karnabahar

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Az tuzludur.

Tavuk Haşlama

2 adet tavuk baget, patates, havuç, soğan, defne yaprağı

Patlıcanlı Tencere Kebabı

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır.

İçli Köfte 240 gr

6 adet x 40 gr kızartılmış

Acı Ekşi Kuru Patlıcan Dolma

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Yoğurt ile servis edilir.

Kuzu Sorpa

Bir tatar klasiği

Kuru Biber Dolması

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. Yoğurt ile servis edilir.

Bereketlievim Kirli Patates (Dirty Fries)

90 g. burger köfte, 300 g. patates, kuru soğan, cheddar peyniri, Bordelaise sos, mayonez, ketçap, cheddar sos

Kadınbudu Köfte Kroket

10 x 25 gr. kadınbudu köfte kroket

Kıymalı Ispanak

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır. 150 gr yoğurt ile birlikte

Asya Usulü Hindi Sote

Hindi göğüs, soğan, kapya biber, soya sosu, tuz, karabiber, yeşil soğan, susam

Etli Taze Fasulye

%100 ilikli kemik suyu ile yapılmıştır.

Dana Pöç Tandır

200 gr bulgur pilavı üstüne 150 gr dana pöç tandır, kuru kekik

Kuzu Tandır

200 gr bulgur pilavı üzerinde 150 gr kuzu tandır, kuru kekik

Tavuk Sous-vide

Sous-vide tekniğiyle 24 saat 85 derecede kendi suyu ve yağıyla pişirilmiştir. 150 gr. tavuk, 200 gr. ilikli kemik suyuna yapılmış bulgur pilavı, kuru kekik

Dana Sous - Vide

Sous - vide tekniğiyle 48 saat 85 derecede kendi suyu ve yağıyla pişirilmiştir. 150 gr dana eti, 200 gr ilikli kemik suyuna yapılmış bulgur pilavı, kuru kekik

Buharda Karnabahar (Taze olarak sizin için hazırlanır, hazırlık süresi 20 dakikadır)

Zeytinyağı ile

Buharda Brokoli (Taze olarak sizin için hazırlanır, hazırlık süresi 20 dakikadır)

Zeytinyağı ile

Buharda Brokoli & Karnabahar (Taze olarak sizin için hazırlanır, hazırlık süresi 20 dakikadır)

Zeytinyağı ile

Buharda Karışık Sebze (Taze Olarak Sizin İçin Hazırlanır, Hazırlık Süresi 20 Dakikadır)

Karnabahar, brokoli, havuç, sarı biber, kırmızı biber, taze fasulye, zeytinyağı ile

Buharda Brüksel Lahanası (Taze Olarak Sizin İçin Hazırlanır, Hazırlık Süresi 20 Dakikadır)

Zeytinyağı ile

Ekmek Arası Köfte (90 gr)

(90 gr) Köfte, Domates, Soğan

Karides Güveç

Karides, arpacık soğan, yeşil biber, kapya biber, sarımsak, domates. 350 gr olarak servis edilir.

Yoğurt

150 gram

Patates Kızartması 200 Gr

Coca Cola Original 250 ml

Coca Cola Zero 250 ml

Su 500 ml

Ayran 285 ml

İlikli Kemik Suyu

10 x 80 cc. Tuzsuz, katkısız, dondurulmuş

500 Gr Dondurulmuş Dana Köfte

500 gr. dondurulmuş dana köfte (dana kıyma, kimyon, karabiber, soğan, tuz)

1 Kg Dondurulmuş Dana Köfte

1 kg dondurulmuş dana köfte (dana kıyma, kimyon, karabiber, soğan, tuz)

Sigara Böreği (20 Adet Dondurulmuş)

20 adet dondurulmuş sigara böreği