Kelle Paça Çorbası

150 gr kelle eti (kuzu ve dana karışık) doğal ilikli kemik suyuyla hazırlanarak servis edilir. İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Midye Dolma (Adet)

Yarım Ekmek Arası Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 110 gr. kokoreç domatesle kavrulur baharatlarla harmanlanarak servis edilir. İkramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Beyran Çorbası

100 gram kuzu incik eti geleneksel gaziantep usulü şeklinde saf beyran eti suyuyla hazırlanarak servis edilir İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Şırdan

yöresel lezzetlerimizden yanında yeşilliklerle beraber

Mumbar

yöresel enfes bir lezzet yanında yeşilliklerle beraber

3/4 Ekmek Arası Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 150 gr. kokoreç domatesle kavrulur baharatlarla harmanlanarak servis edilir. İkramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Yarım Ekmek Arası İzmir Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 110 gram ve sade baharatlı olarak servis edilir ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Adana Dürüm

100 gram acılı zırh kıyması sumaklı soğan, maydanoz özel lavaş ekmeğine sarılarak servis edilir ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Tavuk Suyu Çorbası

But ve göğüs eti tel şehriye ve mevsim sebzeleri içerir, kendi suyu ile hazırlanarak servis edilir. İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Dil Paça Çorbası

150 gr dil eti (dana) natural ilikli kemik suyu ile hazırlanılarak servis edilir İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Beyran Çorbası

100 gram kuzu incik eti geleneksel gaziantep usulü şeklinde saf beyran eti suyuyla hazırlanarak servis edilir İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Mercimek Çorbası

Kızıltepe mercimeği, ilikli kemik suyu ve tereyağı ile hazırlanarak servis edilir ikramlar: roka, limon, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Beyin Paça Çorbası

150 gram beyin eti (dana) doğal ilikli kemik suyuyla hazırlanılarak servis edilir İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Special Çorba

180 gram kelle tuzlama dil şırdan eti (dana kuzu) geleneksel usulde işkembe kazan suyu ile hazırlanarak servis edilir İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Damar Tuzlama Çorbası

150 gram işkembe damar eti (dana) işkembenin en özel yeridir geleneksel usulde işkembe kazan suyu ile hazırlanarak servis edilir İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Kelle Paça Çorbası

150 gr kelle eti (kuzu ve dana karışık) doğal ilikli kemik suyuyla hazırlanarak servis edilir. İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Beykoz Çorbası

150 gram ayak eti (dana) gerçek bir kolajen deposu 12 saatlik ayak ve ilikli kemik pişimi sonucu oluşan kendi naturel suyuyla hazırlanarak servis edilir İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Kuzu Paça Çorbası

180 gr ayak eti (kuzu kemikli) doğu anadolu usulüyle un, tereyağı, yoğurt ve natürel kendi suyuyla hazırlanarak servis edilir ikramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Tavuk Suyu Çorbası

But ve göğüs eti tel şehriye ve mevsim sebzeleri içerir, kendi suyu ile hazırlanarak servis edilir. İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Çürük Çorbası

Antep usulü 150 gr. dana yağsız yanak eti doğal ilikli kemik suyuyla hazırlanarak servis edilir. İkramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Şırdan Tuzlama Çorbası

120 gram dana şirden eti (dana) geleneksel usulde işkembe kazan suyu ile hazırlanarak servis edilir ikramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

İşkembe Çorbası

120 gram ince kıyım işkembe eti (dana) geleneksel usulde işkembe kazan suyu ile hazırlanarak servis edilir ikramlık: roka, pişmiş soğan, çiğ köfte, lahana turşusu, biber turşusu, acılı ezme

Tuzlama

İri Kıyım Taze Kesilmiş İşkembe Acı Sosu Sarım Sak Roka Ve Turşuyla Beraber

Şırdan

yöresel lezzetlerimizden yanında yeşilliklerle beraber

Mumbar

yöresel enfes bir lezzet yanında yeşilliklerle beraber

İÇLİ KÖFTE

100 gram kuzu döş kıyması kırmızı soğan ve ceviz içi ile hazırlanılarak limon eşliğinde servis edilir

Tavuk Şiş

200 gram tavuk but eti, bulgur pilavı, közlenmiş domates biber, sumaklı soğan, maydanoz, ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Adana Kebap

150 gram zırh kıyması, bulgur pilavı, közlenmiş domates biber, sumaklı soğan, maydanoz, ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Urfa Kebap

150 gram zırh kıyması acısız, bulgur pilavı, közlenmiş domates biber, sumaklı soğan, maydanoz, ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Ciğer Şiş

200 gr. kuzu ciğeri ve kuyruk yağı ile servis edilir, bulgur pilavı, közlenmiş domates, biber, sumaklı soğan, maydanoz, ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Tavuk Kanat

280 gram 7 parça kanat, bulgur pilavı, közlenmiş domates biber, sumaklı soğan, maydanoz, ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Çöp Şiş

200 gr. kuşbaşı şeklinde dana kontrafile eti ve kuyruk yağı ile servis edilir, bulgur pilavı, közlenmiş domates biber, sumaklı soğan, maydanoz, ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Pirzola

4 dilim enfes kuzu pirzola ve yeşillikler

İÇLİ KÖFTE

100 gram kuzu döş kıyması kırmızı soğan ve ceviz içi ile hazırlanılarak limon eşliğinde servis edilir

İÇLİ KÖFTE

100 gram kuzu döş kıyması kırmızı soğan ve ceviz içi ile hazırlanılarak limon eşliğinde servis edilir

Çeyrek Ekmek Arası İzmir Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 75 gram ve sade baharatlı olarak servis edilir ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Yarım Ekmek Arası Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 110 gr. kokoreç domatesle kavrulur baharatlarla harmanlanarak servis edilir. İkramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Yarım Ekmek Arası İzmir Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 110 gram ve sade baharatlı olarak servis edilir ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

3/4 Ekmek Arası Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 150 gr. kokoreç domatesle kavrulur baharatlarla harmanlanarak servis edilir. İkramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

3/4 Ekmek Arası İzmir Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 150 gram ve sade baharatlı olarak servis edilir ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Tam Ekmek Arası Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 190 gr. kokoreç domatesle kavrulur baharatlarla harmanlanarak servis edilir. İkramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Halka Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 220 gr kokoreç halka şeklinde kesilerek mangalda pişer baharatlarla harmanlanarak servis edilir. İkramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme kızarmış ekmek

Tam Ekmek Arası İzmir Kokoreç

Meşe kömürü ateşinde pişen %100 kuzu kokoreç 190 gram ve sade baharatlı olarak servis edilir ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, acılı ezme

Adana Dürüm

100 gram acılı zırh kıyması sumaklı soğan, maydanoz özel lavaş ekmeğine sarılarak servis edilir ikramlık çiğ köfte, turşu biber, lahana turşusu, soslu pişmiş soğan, mevsim salata, acılı ezme

Urfa Dürüm

Ciğer Şiş Dürüm

Çöp Şiş Dürüm

Tavuk Şiş Dürüm

İÇLİ KÖFTE

100 gram kuzu döş kıyması kırmızı soğan ve ceviz içi ile hazırlanılarak limon eşliğinde servis edilir

Beyin Söğüş

Roka, domates ile

Kelle (Bütün)

Pilav ile

Kelle (Yarım)

Pilav ile

Dil Söğüş

Roka, domates ile

Midye Dolma (Adet)

Sütlaç

Hayrabolu Tatlısı

Zerde

Kabak Tatlısı

Coca-Cola (33 cl.)

Fanta (33 cl.)

Sprite (33 cl.)

Şalgam Suyu (33 cl.)

Ayran (30 cl.)

Soda (20 cl.)

Su (33 cl.)