Calzone Tabağı (Tek Kişilik)

Ekşi mayalı Calzone, bal-kaymak, zeytin, ezine peyniri, çeri domates, salatalık, salça, Boşnak hindi kuru et,

Soon Scrambled Yumurta

Ekşi maya ekmek üstü peynir krem, roka, scarambler yumurta, Dana bacon, zeytin tabağı, çeri domates, salatalık, salça

Menemen

Otlu Omlet

Peynirli Omlet

Mantarlı Omlet

Kuru Etli Omlet

Fransız Tostu

Yumurtalı tost ekmeği, mozarella peyniri, dana bacon, domates, salatalık

Calzone

Peynir Tabağı

Ezine peyniri, tulum peyniri, suda mozarella, peynir topu

Söğüş Tabağı

Domates, salatalık,kekik ve zeytinyağı

Soon Bonfile Tabağı

150 gr dana bonfile, Polenta, Chimmi churri, Romesco, Confit patates, İsot krem

Tavuk Şinitzel

Marine edilip panelenmiş tavuk şinitzel, otlu tereyağı, sebzeli bulgur pilavı, rende parmesan, patates cips eşliğinde

Arjantin Tarzı

Izgara pirzola tavuk, Polente krem, Domates dolması, İsli yoğurt, Chimichurri, Sarımsak cips, Deniz börülcesi tozu, Yeşil yağ

Kök Sebze Soslu Tavuk

Izgara Tavuk pirzola, Kremalı kök sebze püresi, Yeşil bulgur salatası, Uzakdoğu soslu fırın domates, İnce kıyım kıtır ekmek ve Yeşil yağ

Çocuk Menü

Anne köftesi, patates cips, sebzeli bulgur pilavı

Dana Carpaccio

Wet aged dinlendirilmiş dana bonfile üzerine bahçemizden zeytinyağı,roka,balzamik ve parmesan dokunuşuyla.

Hindo Sando

Ekşi Mayalı pizza hamuru, pesto sos, Soon ev yapımı burrata peyniri,Boşnak hindi kuru et,yeşillik, parmesan ve zeytinyağı

Pastri Sando

Ekşi Mayalı pizza hamuru, Chimichurri, Soon ev yapımı krem peynir, pastrami, roka, domates, parmesan ve zeytinyağı

Pizza Sando

Ekşi Mayalı pizza hamuru, pesto sos, Soon ev yapımı burrata peyniri, yeşillik, mor lahana turşusu, parmesan ve zeytinyağı

Bronze Pizza

Deneyimleyeceğiniz pizza ilki gerçekleştirilen Türkiye Pizza Şampiyonasında 3. lük ödülü kazanmıştır. *Günlük Sınırlı Sayıda Yapılmaktadır. Bronze Pizza İçeriği; 87 yıllık Ekşi Mayalı Pizza Hamuru, Mozzarella, Romesco Sos, Ağır Ateşte Pişmiş Tiftik, Krem Ezine Peyniri, Kuzu Kulağından Hazırlanmış Havyar, Domates Jölesi, Asma Yaprağından Hazırlanmış Jel. Bronze Pizza Hikayesi: Türkiye pizza şampiyonası için gittiğimiz İzmirde Çannakale' yi yansıtan bir pizza amaçladık ve pizzamıza modern mutfak teknikleri ile donuşlar ekledik. Hamur mayamızı 87 yaşındaki murtaza ile hazırladık. %85 su oranına sahip ustalık ve tecrübe isteyen bir hamurdur. Sos olarak biraz füzyon mutfaktan esinlenerek Yenice kapya biberlerini ve Kemel köyü' nden gelen cevizler romesco sos hazırladık. Sosun üzerine Biga bölgesinde yetiştirilen büyük baş hayvanların trancından ağır ateşte taze baharatlar ile pişirilmiş tiftik ve taze mozzarella ekledik. Tiftik ve mozarella üzerine ezine peynirinden hazırlanmış krem peynir ekledik ve üzerine kuzu kulaklarından hazırladığımız havyarı ekledik. Kalan kısımlara Çanakkale dometeslerinden hazırlağımız domates jölesi ve Bozcaada salamura yapraklarından hazırlanmış jel ekledik. Gelibolu zeytinyağı ile son dokunuşu gerçekleştirdik ve Çanakkale pizzamızı jüri beğenisine sunduk. Bizim grubumuza bakmayan jüri üyeleri de dahil olmak üzere tüm herkes pizzanın sunum lezzet ve hikayesine çok beğenerek üçüncülük ödülüne layık görüldük.

Margherita

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Pesto Sos, Mozzarella

Burrata Pizza

Ekşi Mayalı Pizza Hamuru, Mozzarella, Pesto Sos, Soon Burrata Peyniri, Çeri Domates,Fesleğen Yaprakları(Mevsime göre fesleğen yer almayabilir.)

Boşnak Pizza

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Mozzarella, Kuru Et

Tiftik Pizza

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Mozzarella, Ağır Ateşte Pişmiş Tiftik, Rende parmesan

4 Peynirli Pizza

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Mozzarella, çeçil, Tulum Peyniri, Parmesan

Pepperoni Pizza

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Mozzarella, Pepperoni

Barbekü Soslu Tavuklu Pizzza

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Mozzarella, Tavuk, Barbekü Sos

Mexicano Pizza

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Mozzarella. sucuk, jalapeno, mantar

Dana Carpaccio Pizza

Dinlendirilmiş ve dilimlenip dövülmüş dana bonfile eti(Çiğ olarak servis edilir), Ekşi Maya Pizza Hamuru, Fırınlanmış Domates Sos, Mozzarella

Acı Ve İs

Ekşi Maya Pizza Hamuru, Acılı Meksika Pestosu, Mozzarella, Boşnak Hindi Kuru Et, İsli Yoğurt

Brie Pizza

Ekşi mayalı pizza hamuru, mevsim domateslerinden sos, mozzarella peyrini, Brie peyniri, danish blue peyniri, bahçeden zeytin yağı ile.

NEM'den

Ekşi maya pizza hamuru, beyaz sos(krema, mascarpone, baharatlar), beyaz trüf yağı, karışık mevsim mantarları ve rende parmesan

Dil Peynirli Tiftik Burger

Brioche Ekmeği, Patlıcan Sos, Ağır Ateşte Pişmiş Dana Tiftik, dil peyniri, Karamelize Soğan, patates cips

Cheeseburger

Brioche Ekmeği, Patlıcan Sos, Burger Köftesi, Cheddar peyniri, Karamelize Soğan, patates cips

Hoi Sin Çıtır Tavuk

Ev yapımı kızarmış brioche, Köz patlıcan sos, 2 Adet panelenmiş tavuk pirzola, Hoi Sin sos, Double cheddar peyniri, ev yapımı soğan turşusu ve yanında patates kızartması ile

Füme Burger

Brioche Ekmeği, Patlıcan Sos, Burger Köftesi, Cheddar peyniri, Füme Et, Karamelize Soğan, patates cips

Patates Cipsi

Otlu Parmesanlı Patates Cipsi

Double Cheese Burger

Brioche Ekmeği, Patlıcan Sos, Burger Köftesi x2, Cheddar peyniri, Karamelize Soğan, patates cips

No 1 (Gluten Free)

Marine tavuk(120gr), kinoa, karabuğday,ceviz içi, mix yeşillik, kimchi, çeri domates, sous vide pancar püresi, sous vide havuç püresi, rende parmesan, bahçemizden hardallı zeytinyağı sosu eşliğinde

No 4 vejetaryen (gluten free)

Izgara peynir , kinoa, karabuğday,ceviz içi, karışık yeşillik, kimchi, cherry domates, sous vide pancar püresi, sous vide havuç püresi, rendelenmiş parmesan, bahçemizden hardallı zeytinyağlı sos eşliğinde

Kaleli

Dilimlenmiş ve zeytinyağı ile kızarmış ekşi mayalı ekmek, Ev yapımı Ezine krem peynir, Kuru domates salatası, chimichurri, kekik ve nane

Soon Scrambled Yumurta

Ekşi maya ekmek üstü peynir krem, roka, scarambler yumurta, Dana bacon, zeytin tabağı, çeri domates, salatalık, salça

Fransız Tostu

Yumurtalı tost ekmeği, mozarella peyniri, dana bacon, domates, salatalık

Tavuklu Mantarlı Fettucini

Wet Aged Tavuk, Dal, Kekik, Otlu Tereyağı, Karışık Mantar, Pesto Sos

Domates soslu fettuccine

Fırınlanmış mevsim domates sos, rende parmesan peyniri

Parmesanlı Roka Salatası

Tepeleme roka, parmesan, çeri domates, deniz börülcesi tozu ve yeşil yağ

Tavuklu Yeşil Salata

Izgara tavuk pirzola, mix yeşillik, tohumlu kıtır, havuç püresi, çeri domates, chimichurri, rende parmesan, salata sos

Ev Yapımı Limonata

Taze Sıkılmış Portakal Suyu

Cool Lime

Green Detox

Mint, Lemon, Parsley, Cucumber, Green Apple, Apple Juice

Double Espresso

Espresso Romano

Espresso Macchiato

Americano

Red Eye

Cortado

Flat White

Caffe Latte

Cappuccino

Caffe Mocha

White Mocha

Caramel Macchiato

Milk Pot

Iced Espresso

Fredo Espresso

Iced Americano

Iced Flat White

Iced Latte

Iced Mocha

V60

Chemex

Filter Coffee

Filter Coffee (Milk)

Iced Filter Coffee

Ihlamur Çayı

Ada Çayı

Yeşil Çay

Salep

Chai Tea Latte

Sıcak Çikolata

Sıcak Çikolata Ruby

Sıcak Beyaz Çikolata

Türk Kahvesi

Türk Kahvesi Double

Kış Çayı

Nane Limon

Çay

Iced Majestic Mango

Mango, Cherry Blossom, Lemon Juice

Soğuk Hibiskus Çayı

Rose, Hibiscus, Strawberry

Soğuk Yeşil Çay

Mint, Green Tea, Green Apple

Soğuk Lavanta Çayı

Basil, Orange, Lavender

Ev Yapımı Soğuk Çay

Su

Soda

Churchill

Cappy Şeftali

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Fuse Tea Şeftali

Fuse Tea Limon

Sprite

İtalyan Soda

Özelhisar Ayran

Çilekli Milkshake

Çikolatalı Milkshake

Oreo Milkshake

Muzlu Milkshake

Orman Meyveli Milkshake

Kahveli Milkshake

Tropical Milkshake

Pineapple, Mango, Coconut Milk, Ice Cream

First Date

Blueberry, Basil, Lemonade, Ginger Tonic

Freesh Green

Vanilya

Beyaz Çikolata

Toffee Nut

Karamel

Çilek

Çikolata

Muz