Fıstıklı Baklava

İncecik el açması yufkaların, özenle seçilmiş yemyeşil antep fıstıkları ve saf sadeyağ ile buluştuğu geleneksel bir başyapıt. Yüzde yüz pancar şekeri kullanılarak tam kıvamında şerbetlenen fıstıklı baklavamız, her ısırıkta sunduğu taze çıtırtıyla vazgeçilmeziniz olacak.

Soğuk Baklava

İncecik baklava katları, bol antep fıstığı ve hafif sütlü şerbetle buluşuyor. Serin ve yumuşak dokusu, dengeli tatlılığı ve üzerindeki kakao dokunuşuyla klasik baklavaya ferah, hafif ve iştah açıcı bir yorum katıyor.

Antep Özel

Gaziantep’in asırlık ustalık geleneğini tek bir dilime sığdıran Antep özel, gerçek fıstık tutkunları için tartışmasız bir başyapıt. Her bir katı zar gibi açılmış, tül inceliğindeki yufkaların arasına cömertçe serilen erken hasat, zümrüt yeşili "boz iç" fıstıklar bu tatlının kalbini oluşturuyor. Taş fırından çıktığı an havaya yayılan o baş döndürücü sadeyağ kokusu, altın sarısı çıtır katmanlardan usulca süzülen ılık şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan manzara tek kelimeyle iştah kabartıcı. Fıstığı çok daha bol, katmanı çok daha özel olan bu lezzet; çatalı dokundurduğunuz an duyduğunuz o meşhur çıtırtıyla başlar ve damakta bıraktığı muazzam fıstık şöleniyle lezzet çıtasını en zirveye taşır.

Şöbiyet

İncecik kat kat hamurun çıtır dokusu, bol antep fıstığı ve yumuşacık kaymaklı iç dolgusuyla buluşuyor. Şerbetini tam kararında çeken şöbiyet, her lokmada önce çıtırdayıp ardından ağızda dağılan yoğun ve dengeli bir lezzet bırakıyor.

Trabzon Fındıklısı

Bol fındık dolgusu, ince ve çıtır hamur katlarıyla buluşuyor. Kararında şerbeti ve yoğun kavrulmuş fındık aromasıyla her lokmada tok, dengeli ve uzun süre damakta kalan özel bir lezzet sunuyor.

Ev Baklavası

Annelerimizin oklavayla açtığı o nostaljik lezzet, taze baklava mutfağında aynı samimiyetle yeniden hayat buluyor. İri çekilmiş taze cevizlerin, el açması kalın yufkalarla buluştuğu bu efsanevi ev baklavası; her ısırıkta duyacağınız çıtır çıtır dokusu ve boğaz yakmayan dengeli tadıyla sizi çocukluğunuza götürecek.

Fıstıklı Baklava

İncecik el açması yufkaların, özenle seçilmiş yemyeşil antep fıstıkları ve saf sadeyağ ile buluştuğu geleneksel bir başyapıt. Yüzde yüz pancar şekeri kullanılarak tam kıvamında şerbetlenen fıstıklı baklavamız, her ısırıkta sunduğu taze çıtırtıyla vazgeçilmeziniz olacak.

Şöbiyet

İncecik kat kat hamurun çıtır dokusu, bol antep fıstığı ve yumuşacık kaymaklı iç dolgusuyla buluşuyor. Şerbetini tam kararında çeken şöbiyet, her lokmada önce çıtırdayıp ardından ağızda dağılan yoğun ve dengeli bir lezzet bırakıyor.

Fıstıklı Kadayıf

Altın sarısı rengiyle fırından yeni çıkmış, incecik tel tel dökülmüş kadayıfların o muhteşem çıtırtısına kulak verin. Saf sadeyağın nefis aromasıyla harmanlanan her bir kadayıf teli, cömertçe kucakladığı zümrüt yeşili, taptaze ve bütün antep fıstıklarıyla kusursuz bir uyum yakalıyor. Tatlının o karakteristik çıtır dokusunu asla bozmadan yavaşça içine işleyen tam kıvamındaki parlak şerbet, damakta yoğun bir fıstık lezzeti ve baş döndürücü bir tatlılık bırakıyor. Dumanı üzerinde tüten, fıstık ve tereyağı kokusunun birbirine karıştığı bu geleneksel şaheser, her çatalda unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor.

Midye

Antep Özel

Gaziantep’in asırlık ustalık geleneğini tek bir dilime sığdıran Antep özel, gerçek fıstık tutkunları için tartışmasız bir başyapıt. Her bir katı zar gibi açılmış, tül inceliğindeki yufkaların arasına cömertçe serilen erken hasat, zümrüt yeşili "boz iç" fıstıklar bu tatlının kalbini oluşturuyor. Taş fırından çıktığı an havaya yayılan o baş döndürücü sadeyağ kokusu, altın sarısı çıtır katmanlardan usulca süzülen ılık şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan manzara tek kelimeyle iştah kabartıcı. Fıstığı çok daha bol, katmanı çok daha özel olan bu lezzet; çatalı dokundurduğunuz an duyduğunuz o meşhur çıtırtıyla başlar ve damakta bıraktığı muazzam fıstık şöleniyle lezzet çıtasını en zirveye taşır.

Special

Bol ceviz dolgusu, incecik ve çıtır hamur katlarıyla buluşuyor. Tam kıvamında şerbetiyle ne ağır ne de kuru; her lokmada yoğun ceviz aroması, kıtır doku ve dengeli bir tatlılık sunan özel bir lezzet.

Burma Kadayıf

Soğuk Baklava

İncecik baklava katları, bol antep fıstığı ve hafif sütlü şerbetle buluşuyor. Serin ve yumuşak dokusu, dengeli tatlılığı ve üzerindeki kakao dokunuşuyla klasik baklavaya ferah, hafif ve iştah açıcı bir yorum katıyor.

Trabzon Fındıklısı

Bol fındık dolgusu, ince ve çıtır hamur katlarıyla buluşuyor. Kararında şerbeti ve yoğun kavrulmuş fındık aromasıyla her lokmada tok, dengeli ve uzun süre damakta kalan özel bir lezzet sunuyor.