Köfte Izgara Menü

Klasik anne köftesi özenle yoğrulan dana kıyması ve geleneksel baharatlarla hazırlanan, ızgarada pişirilen ev lezzeti.

Güveçte Kuru Fasulye

Tereyağı ve domates sosuyla güveçte pişirilen geleneksel bir anadolu klasiği.

Zeytinyağlı Set 3'lü

Zeytinyağlı barbunya, maş fasulye salatası, taze otlu patates ezme

Etli Set 4'lü

Bezelyeli misket köfte, şehriyeli pirinç pilavı, zeytinyağlı barbunya, cacık

Sebze Set 4'lü

Ispanak yemeği, makarna salatası, zeytinyağlı girit kabak, cacık

Tavuklu Set 4'lü

Baharatlı tavuk kavurma, şehriyeli pirinç pilavı, çıtır mor lahana, cacık

Vegan Menü 4'lü

Zeytinyağlı bezelye, zeytinyağlı girit kabak, kinoa tabule, tatlı patates salatası

Brokoli Çorbası

Vitamin değeri korunarak ağır ateşte pişirilen brokoli, havuç, patates, soğan ve sarımsakların pürüzsüz kıvam ile sunumu

Balık Çorbası

Küp küp doğranmış levreklerin taze soğan ve çeşitli baharatlar ile ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır.

İstanbul Salata

Mevsimin seçkin domatesleri, iri kesim soğan halkaları ve balzamik sosun tatlı - ekşi dengesiyle yorumlanan istanbul salatası.

Peynirli Roka Salatası

Taze roka yaprakları, cherry domates, rendelenmiş peynir ve limonlu zeytinyağı sosuyla hazırlanan ferah bir lezzet.

Mevsim Salata

Mevsimin taze yeşillikleri ve sebzelerinden hazırlanan hafif ve ferah bir salata.

Söğüş Salata

Mevsimin taze domates, salatalık, yeşil biberleriyle hazırlanan, zeytinyağı ve limonla tamamlanan ferah bir klasik.

Sezar Salata

Izgara tavuk göğsü, marul, rende parmesan peyniri cherry domatesler ve krutonlar; klasik sezar sosuyla

Tiftik Salata

Mevsim yeşillikleri çeri domates taze nane ve lif lif parçalara ayrılmış fırında dana kaburga eti

Balık Yancısı Salatası

Karadeniz mutfağından ilham alan bu özel salata; göbek lahana turşusu, havuç ve beyaz soğanın aromatik baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Ekşi ve hafif acı karakteriyle özellikle tava balıklarının vazgeçilmez eşlikçisidir.

Çoban Salata

Taze domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanozun zeytinyağı ile limonun ferah uyumuyla hazırlanan geleneksel lezzet.

Güveçte Kuru Fasulye

Tereyağı ve domates sosuyla güveçte pişirilen geleneksel bir anadolu klasiği.

Pazı Sarma

Taze pazı yaprakları, kaburga kıymasından hazırlanan aromatik iç harçla özenle sarılır; fırında pişirilerek anadolu mutfağının zamansız lezzetine dönüşür.

Közlenmiş Patlıcanlı Musakka

Fırında közlenen kemer patlıcan, kaburga kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar ile harmanlanan sarı sulu yemeğidir.

Ispanak Yemeğİ

Özenle temizlenmiş taze ıspanaklar, tereyağı ve pirinç ile pişirilir. Yoğurt ile servis edilir.

Baharatlı Dana Kavurma

Lokum kıvamında pişirilen dana eti, mutfağımıza özgü baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanır.

Bezelyeli Misket Köfte

Dana misket köfte, bezelye, havuç, patates ve domates sosuyla hazırlanan klasik ev lezzeti

Fırında Kuzu Küşleme

Kuzu sırtının en değerli bölümü olan küşleme, şefimizin özel baharat karışımıyla hazırlanır; fırında ağır ağır pişirilerek yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla sofraya gelir. Yanında roka ve söğüş ile servis edilir

Et Sote

Özenle seçilmiş lokum kıvamında dana kuşbaşı etlerinin taze renkli biberler, sulu domatesler ve özel baharat harmanı ile kısık ateşte mükemmel uyumu

Zeytinyağlı Pırasa

Mevsimin taze pırasası, havuç, pirinç ve zeytinyağıyla hazırlanan hafif lezzet

Güveçte Kuru Fasulye

Tereyağı ve domates sosuyla güveçte pişirilen geleneksel bir anadolu klasiği.

Patlıcanlı Pilav

Basmati pirinç, kuş üzümü, fıstık, baharat karışımı ve kızarmış patlıcan ile hazırlanır.

Zeytinyağlı Bezelye

Taze bezelye, taze soğan ve dereotu ile pişirilir. Soğuk servis edilir.

Bezelyeli Misket Köfte

Dana misket köfte, bezelye, havuç, patates ve domates sosuyla hazırlanan klasik ev lezzeti

Pırasa Çorbası

Doğranmış pırasalar kemik suyunda karabiber ile buluşturularak pişirilir.

Kısır

İnce bulgur, domates salçası, yeşillik ve baharatlarla hazırlanır. Hafif acılıdır.

Patlıcanlı Pilav

Basmati pirinç, kuş üzümü, fıstık, baharat karışımı ve kızarmış patlıcan ile hazırlanır.

Makarna Salatası

Haşlanmış makarna yoğurt, taze otlar ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır.

Taze Otlu Patates Ezme

Haşlanmış patates, mor soğan, taze yeşillikler, süzme yoğurt ve limon soslu patates salatası

Zeytinyağlı Bezelye

Taze bezelye, taze soğan ve dereotu ile pişirilir. Soğuk servis edilir.

Zeytinyağlı Taze Börülce

Mevsimin taze börülceleri, pembe domates, soğan ve sarımsak ile hazırlanan soğuk meze

Tatlı Patates Salatası

Fırınlanmış tatlı patates, çıtır nohut ve taze otlarla hazırlanır.

Arpa Şehriye Kavurma

Kavrulmuş arpa şehriye, nar ekşili ve sumaklı & cevizli sos ile servis edilir.

Zeytinyağlı Barbunya

Taze barbunya, soğan, havuç ve domatesle pişirilir. Soğuk servis edilir.

Fava

Kuru bakladan hazırlanan geleneksel ege favası, kadifemsi dokusu; sızma zeytinyağı, dereotu ve kırmızı soğanla tamamlanarak servis edilir.

Kırmızı Pancar

Pancarın doğal aroması, sarımsak ve hafif tarçın dokunuşuyla zenginleştirilerek hazırlanan özgün mezemiz.

Çiroz

Bamya Lahana Turşusu

Bamya ve lahana; doğal tuz, sarımsak ve limonla olgunlaştırılarak hazırlanan, ferah aroması ve canlı dokusuyla öne çıkan özel mezemiz.

Şevketi Bostan

Ege'nin mevsiminde toplanan şevketi bostanı, özel soslarımız ve şef dokunuşumuzla hazırlanarak geleneksel ot kültürüne özgün bir yorum kazandırır.

Nazlı Hatun

Ateşte közlenen patlıcan, süzme yoğurdun ferahlığı ve cevizin zengin dokusuyla harmanlanarak hazırlanan özel mezemiz.

Lakerda

Mevsiminde seçilen torik balığı, geleneksel yöntemlerle hazırlanıp dinlendirilir; kendi üretimimiz sızma zeytinyağı eşliğinde denizin saf lezzeti olarak servis edilir.

Atom

Süzme yoğurdun ferahlığı, tereyağında canlandırılan acı biberlerin aromasıyla buluşur; meyhane sofralarının vazgeçilmez acı klasiği

Soğan Yahni

Kayısının doğal tatlılığı, kuru soğan ve sarımsağın aromatik karakteriyle buluşuyor; hatay'ın geleneksel nar ekşisi son dokunuşu yapıyor.

Humus

Klasik nohut humusu, tahin ve sızma zeytinyağıyla hazırlanan özel tarifimizle; şefimizin dokunuşuyla yeniden yorumlanarak servis edilir.

Ermeni Pilaki

Sofralarının vazgeçilmez klasiği pilakiyi, hafif tarçın dokunuşuyla zarif ve özgün bir yorumla hazırlıyoruz.

Salatalık Tarator

Brunoaz doğranmış taze salatalıklar, süzme yoğurdun ferahlığı ve çıtır pastırma dokunuşuyla buluşarak hazırlanan özel mezemiz.

Milos

Kuru domates, maydanoz ve cevizin; nar ekşisi ile pekmezin dengeli uyumunda hayat bulan, mutfağımızın imza mezelerinden

Salçalı Zeytin

Coğrafi işaretli mardin yeşil zeytinleri; acı biber salçası, kimyon ve nar ekşisiyle buluşturularak özel tarifimizle hazırlanır.

Karides Söğüş

Ege'nin serin sularından, yerel balıkçılarımızdan temin edilen taze karidesleri; enfes sosumuzla buluşturularak denizin doğal lezzetiyle beğeninize sunuyoruz

İsli Hurmalı Enginar

İsli aroması verilen taze enginar, hurmanın tatlı dokunuşuyla tamamlanan özel yorumumuz.

Deniz Fasulyesi

Mevsiminde özenle toplanan deniz fasulyesi, diri dokusu korunarak haşlanır; sızma zeytinyağı, limon ve sarımsakla hazırlanan özel sosumuzla harmanlanarak servis edilir.

Midye Pilaki

Özenle seçilen iç midyeler, hafifçe haşlanarak taze domates, soğan ve sarımsağın aromatik uyumuyla hazırlanır; denizin doğal lezzetiyle servis edilir.

Tulum Pate

Tulum, keçi ve labne peynirleri harmanlanıp fıstıklı vişneli sos ile servis edilir.

Domat Zeytin

Kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz domat cinsi zeytinler, geleneksel kırma yöntemiyle hazırlanarak en doğal haliyle sofralarınıza sunulur.

Karışık Turşu

Urfa'nın geleneksel tarifleriyle, usta eller tarafından hazırlanan ev yapımı turşularımızı, yöresel aroması ve doğal lezzetiyle beğeninize sunuyoruz

Acur Turşusu

Antep'ten gelen geleneksel acur turşusu

Sumaklı Balık Ceviche

Taze balık parçaları, asit marinasyonuyla pişirilir; sumak ve nar ekşisinin dengeli uyumuyla hazırlanan özel sos eşliğinde servis edilir

Levrek Simit

Taze levrek, çiğ susamla kaplanarak özel tekniğimizle hazırlanır; soğuk olarak servis edilir.

Balık Pastırması Akya

Ege'nin seçkin akya balığı, özel baharatlarla hazırlanıp çemenlenir, dinlendirilerek ince dilimlenir; yoğun aroması ve kendine özgü dokusuyla servis edilir

Balık Pastırma Somon

Özenle hazırlanan norveç somonu filetoları, özel baharatlarla marine edilip çemenlenir, dinlendirilerek ince dilimlenir; zeytinyağı ve kapari ile servis edilir

Zeytinyağlı Bezelye

Taze bezelye, taze soğan ve dereotu ile pişirilir. Soğuk servis edilir.

Ballı Soya Soslu Uskumru

Cacık

Süzme yoğurt, taze salatalık, nane ve sızma zeytinyağıyla hazırlanan, ferahlatıcı meyhane klasiği.

Kuru Çiroz

Özenle seçilen istavritler, geleneksel yöntemlerle hazırlanıp kurutularak yoğun deniz aroması ve kendine özgü lezzetiyle servis edilir.

Saganaki

Susamla kaplanan kefalaki peyniri, üstünde karamelize soğan ve yanında acı biber reçeli ile sunulur

Kadayıflı Keçi Peyniri

Ekşi elma yatağında kadayıfa sarılı kızarmış keçi peynir

Baby Enginar

Sarımsak sosuyla hazırlanmış ızgara enginar

Karides Tempura

Jumbo karidesler, hafif ve çıtır tempura kaplamasıyla kızartılır; şefimizin özel sosuyla servis edilir

Kalamar Tava

Ege'nin serin sularından özenle temin edilen taze kalamarlar, altın renginde kızartılarak şefimizin özel sosuyla servis edilir

Tereyağında Karides

Ege denizi'nin serin sularından özenle temin edilen karidesler, tereyağı ve sarımsağın zengin aromasıyla sotelenerek sıcak servis edilir

Misket Levrek

Karides, yengeç ve minekop parçalarından hazırlanan özel iç harç, ince kadayıfa sarılarak kızartılır; özel krema sos eşliğinde servis edilir.

Paçanga Topu

Sıcak peynir topu, içerisinde kızarmış çıtır pastırma taneleri, etrafı mısır patlağıyla çevrili. Paçanga böreği yorumumuz

Seferi Hisar Mantı

Yufkaya sarılı iç dolgusunda kıyma ve nohut olan çıtır böreğimiz üstünde sarımsaklı ve tereyağı sosuyla servis edilir

Patates Kızartması

Yaprak Ciğeri

Dana ciğer derin yağda kızartılıp yanında soğan piyazla servis edilir.

Kuzu Kokoreç

İzmir usulü atom kokoreç, siverek'in ev yapımı salçasıyla harmanlanıp kömür ateşinde közlenerek servis edilir.

Balık Kebabı

Taze balığın geleneksel kebap teknikleriyle yeniden yorumlandığı, köz ateşinin isli aromasıyla zenginleşen lezzet

Izgara Mantar

Taze kültür mantarları, özel sosumuzla marine edilerek şişe dizilir ve ızgarada pişirilerek servis edilir.

Kale Biberi

Geleneksel yöntemlerle kurutulan denizli'nin kale biberleri, çıtır dokusunu koruyacak şekilde kızartılır; özel yoğurt sosuyla servis edilir.

Merguez Sosisi

Koyun bağırsağına sarılan, koyun eti ve özel baharatlarla hazırlanan iç harç; kömür ateşinde ağır ağır pişirilerek kendine özgü aromasıyla servis edilir.

Saray Rüyası

Yufkaya sarılı karabiberle tatlandırılmış cevizli kıyma dolgusu, yoğurlu sosumuzla servis edilir

Köfte Izgara

Klasik anne köftesi özenle yoğrulan dana kıyması ve geleneksel baharatlarla hazırlanan, ızgarada pişirilen ev lezzeti.

Bonfile

Kremalı ıspanak sosun üzerinde servis edilir 250 gr.

Kiremitte Et Sote

Sote yumuşak dana eti, taze sebzeler ve özel baharatlarla hazırlanır; lezzetini koruyan sıcak kiremit tabakta sunulur.

Fırında Kuzu Küşleme

Kuzu sırtının en değerli bölümü olan küşleme, şefimizin özel baharat karışımıyla hazırlanır; fırında ağır ağır pişirilerek yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla sofraya gelir. Yanında roka ve söğüş ile servis edilir

Tiftik Kebabı

Kendi suyunda 6 saat ağır ağır pişirilen dana kaburga, liflerine ayrılarak tiftiklenir; köz patlıcan beğendisiyle sunulan imza lezzetimiz.

Sarı Lokum

Özenle dinlendirilmiş kuzu sırt eti kömür ateşinde pişirilerek isli aroması ve yumuşacık dokusuyla dışı kıtır içi sulu bir şekilde sunulur

Bonfile Şiş

Kaz başı şeklinde dilimlediğimiz özel sosumuzla marine ettiğimiz yumuşacık bonfile parçaları

Ahtapot Izgara

Ege'nin serin sularından özenle temin edilen yerli ahtapot, yumuşak dokusunu koruyacak şekilde hazırlanır ve kömür ateşinde ızgaralanarak özel sosumuzla güveçte servis edilir.

Levrek Izgara

Taze levrek, kömür ateşinde özenle ızgaralanarak mevsim yeşillikleri eşliğinde servis edilir.

Minekop Pirzola

Kılçıklarından özenle ayrılan minekop fileto, kömür ateşinde ızgaralanarak etli dokusu ve zengin aromasıyla sofranıza gelir.

Granyöz Şiş

Özel sosumuzla marine edilen granyoz lokmaları, şişe dizilerek kömür ateşinde özenle ızgaralanır. Özel aroması ve lokum kıvamındaki dokusuyla servis edilir

Palamut Tava

Boğazın taze palamutları kızartılarak servis edilir.

Somon Izgara

Norveç somonu özel sosumuzla marine edilerek ızgarada pişirilir yanında mevsim yeşillikleriyle servis edilir

Çıtır Kabak Tatlısı

İncir Tatlısı

Dondurma ve üstünde ceviz ile servis edilir

Coca Cola (250 ml) Kola - Gazlı İçecek

Coca Cola (250 ml) Kola - Gazlı İçecek

Coca Cola Zero (250 ml) Kola - Gazlı İçecek

Coca Cola Zero (250 ml) Kola - Gazlı İçecek

Acılı Şalgam Suyu (300 ml)

Acılı Şalgam Suyu (300 ml)

Ayran (27ml)

Ayran içecek

Sprite 330 ml

Lipton Ice Tea Limon

Fanta

Acısız Şalgam 330 ml

Lipton Ice Tea Şeftali