Lahmacun

özel lahmacun harcından hazırlanıp ,marul domates ve limon ile beraber servis edilir

Adana Dürüm

közde pişirilmiş acılı zırh kıyması domates soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir

Karışık Kebap ( 4 KİŞİ)

Karışık Kebap ( 1 KİŞİ)

yarım pors kebap-2 tike etşiş-2 tike tavuk şiş-2 kanat -köz dom biber ve pilav ile servis edilir

Urfa Dürüm

Karışık Kebap ( 2 KİŞİ)

Antep Lahmacun

özel sarmısaklı lahmacun harcından hazırlanıp ,marul domates ve limon ile beraber servis edilir

Tereyağlı Süzme Mercimek Çorbası

kırmızı mercimeksebze ile haşlanıp tereyağı ile terbiye edilerek servis edilir

Antep Yuvalama Çorbası

yoğurt dana eti ve yuvalama taneleri ile haşlanıp tereyağı nane ve baharat ile soslanarak servis edilir

Tereyağlı Lokum

marine edilmiş ızgara dana bonfile haşlanmış patetes mantar çeri domatesle beraber tereyağında kavrularak servis edilir

Karışık Kebap ( 1 KİŞİ)

yarım pors kebap-2 tike etşiş-2 tike tavuk şiş-2 kanat -köz dom biber ve pilav ile servis edilir

Karışık Kebap ( 2 KİŞİ)

Karışık Kebap ( 3 KİŞİ)

Karışık Kebap ( 4 KİŞİ)

Karışık Kebap Tavuksuz ( 1 KİŞİ)

Karışık Kebap Tavuksuz ( 2 KİŞİ)

Reşat Efendi Special Tavuksuz ( 4 KİŞİ )

Vezir Sofrası ( 1 KİŞİ)

yarım pors kebap-2 tike etşiş-2 tike tavuk şiş-2 kanat-1 adet pirzola-40 gr döner-fındık lah-fıstık pide-köz dom biber ve pilav ile servis edilir

Vezir Sofrası ( 2 KİŞİ)

Vezir Sofrası ( 3 KİŞİ)

Vezir Sofrası ( 4 KİŞİ)

Vezir Sofrası Tavuksuz ( 1 KİŞİ)

Vezir Sofrası Tavuksuz ( 2 KİŞİ)

Vezir Sofrası Tavuksuz ( 3 KİŞİ)

Vezir Sofrası Tavuksuz ( 4 KİŞİ)

Reşat Efendi Special ( 1 KİŞİ )

Reşat Efendi Special ( 2 KİŞİ )

Reşat Efendi Special ( 3 KİŞİ )

Reşat Efendi Special ( 4 KİŞİ )

Reşat Efendi Special Tavuksuz ( 1 KİŞİ )

Reşat Efendi Special Tavuksuz ( 2 KİŞİ )

Reşat Efendi Special Tavuksuz ( 3 KİŞİ )

Karışık Kebap Tavuksuz ( 3 KİŞİ)

Karışık Kebap Tavuksuz ( 4 KİŞİ)

Soğanlı Mantar Kavurma

sotelenmiş dağ mantarı karamelize soğan ve karışık biber ile servis servis edilir

Patates Püresi

haşlanmış patates, süt tereyağı ve baharat harmanı ile pürelenerek servis edilir

Karışık Sebze Kızartması

dilimlenmiş kabak ,patates,patlıcan ve biber kızarması ,sarmısaklı yoğurt ile servis edilir

Patates Kızartması

parmak patates kızartması porsiyon olarak servis edilir

Süryani İçli Köfte

özel bahartlarla pişirilmiş bıçak arası kıyma ve ince bulgur hamurundan hazırlanıp haşlama olarak sarmısaklı yoğurt ile servis edilir

Kızartma İçli Köfte

özel bahartlarla pişirilmiş bıçak arası kıyma ve ince bulgur hamurundan hazırlanıp kızartma olarak servis edilir

Haşlama İçli Köfte

Kuru Patlıcan Dolma

kıyma pirinç ve özel karışım baharatlardan oluşan harçla doldurulmuş antep kuru dolma ,adet olarak sıcak servis edilir

Etli Yaprak Sarması

kıyma pirinç ve özel karışım baharatlardan oluşan harçla ege yapraklarına sarılarak hazırlanır ,porsiyon olarak sıcak servis edilir

Fırında Kaşarlı Mantar

dağ mantarı içine küp kaşar ile fırınlanarak servis edilir

Falafel Tabağı

kızarmış nohut köftesi özel tahinli sos turşu ve yeşillikle servis edilir

Şefin Patatesi

ince dilimlenmiş patetes kızartması üzerine baharat harmanı yoğurt ile servis edilir

Patata Hara

küp doğranmış patates kızartması üzerine maydanoz baharat harmanı ve domates sosu ile servis edilir

Prinç Pilavı

tereyağı ve özel baharatlarla hazırlanır

İç Pilavı

kaju yer fıstığı kuş üzümü ve özel karışım baharatlarla hazırlanır

Bulgur Pilavı

salçalı özel tarifle hazırlanır

Soğan Dolması

kıyma pirinç ve özel karışım baharatlardan oluşan harçla doldurulmuş soğan dolması ,adet olarak sıcak servis edilir

Kuru Biber Dolma

kıyma pirinç ve özel karışım baharatlardan oluşan harçla doldurulmuş antep kuru biber dolması ,adet olarak sıcak servis edilir

Taze Ot Kavurması

kızarmış nohut köftesi özel tahinli sos turşu ve yeşillikle servis edilir

Künefe

tel kadayıf tereyağı ve özel künefe peyniri ile hazırlanıp fırında pişirilerek üzerine şerbetle servis edilir

Fırın Sütlaç

günlük doğal köy sütü pirinç taneleri ve şefin tarifi ile hazırlanır

Katmer

antep fistığı krema ve yufka ile hazırlanıp fırında pişirilerek servis edilir

Antep Fıstıklı Baklava (4 Adet)

tereyağlı bol fıstıklı ve katkısız olarak günlük olarak hazırlanır

Fanta (330 ml)

Ayran (1 L)

Su (Küçük)

Soda

Meyve Suları (33 cl.)

Ayran (30 cl.)

Coca-Cola (33 cl.)

Coca-Cola Light (33 cl.)

Coca-Cola Zero Sugar (33 cl.)

Sprite (33 cl.)

Şalgam Suyu (33 cl.)

Coca-Cola (1 lt.)

Coca-Cola Zero Sugar (1 lt.)

Sprite (1 lt)

Fanta (1 lt.)

Mix Mini Lahmacun Tabağı (4 Adet)

Beyaz Peynirli Lahmacun

rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanır

Antep Lahmacun

özel sarmısaklı lahmacun harcından hazırlanıp ,marul domates ve limon ile beraber servis edilir

Lahmacun

özel lahmacun harcından hazırlanıp ,marul domates ve limon ile beraber servis edilir

Mini Lahmacunlar (Adet)

Kaşarlı Lahmacun

rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanır

Bonfile Et Pide

marine edilmiş jülyen et bonfile taneleri üzerine mozeralla peynir

Beyaz Peynirli Pide

rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanır

Mantarlı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı Pide

kontrafile et taneleri domates tatlı biber , kapyabiber ve özel baharat ile karıştırılak hazırlanır

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kıymalı Pide

dana kıyma, domates,biber, ve özel baharatlar ile oluşan harç ile hazırlanmaktdır

Kıymalı Kaşarlı Pide

Karışık Pide

kuşbaşılı pide kaşar kavurma ve kıyma harcından tek hamurda üç farklı pide deneyimi

Kavurmalı Kaşarlı Pide

kaşar peyniri üzerine rize dana kavurma ile hazırlanmaktadır

Sucuklu Kaşarlı Pide

kaşar peyniri üzerine dilim sucuklar ile hazırlanmaktadır

Kaşarlı Pide

rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanmaktadır

Mix Mini Pide Tabağı (4 Adet

Kavrulmuş Kıymalı Pide ( BAFRA)

marine edilmiş jülyen et bonfile taneleri üzerine mozeralla peynir

Pastırmalı Kaşarlı Pide

Tavuklu Pide

tavuk göğüs taneleri ,domates ,kapya biber ,tatlı biber ve özel baharatlar ile harmanlanarak hazırlanır

Ispanaklı Pide

özel baharat ve soğan ve kapya biber ile kavrulan ıspanaktan hazırlanmaktadır

Patatesli Pide

haşlanmış patates ve baharat karışımı ve krema ile oluşan püreden hazırlanmaktadır

MİNİ PİDELER (Adet)

Sebzeli Pide

haşlanmış patates ve baharat karışımı ve krema ile oluşan püreden hazırlanmaktadır

Adana Dürüm

közde pişirilmiş acılı zırh kıyması domates soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir

Urfa Dürüm

Kuzu Şiş Dürüm

közde pişirilmiş kuzu şiş domates soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir

Çöp Şiş Dürüm

közde pişirilmiş çöp şiş domates soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir

Tavuk Şiş Dürüm

Köfte Dürüm

közde pişirilmiş köfte domates soğan ve biber lavaşa sarılarak fırınlanıp servis edilir

Falafel Dürüm

falafel kızartması tahin sos humus turşu domates yeşillik ve salatalık lavaşa sarılarak hazırlanır

Karışık Tavuk Izgara

4 adet tavuk kanat,2 adet tavuk pirzola 4 tike tavuk şiş, köz biber köz domates ve bulgur pilavı ile servis edilir

Tavuk Şiş (Göğüs)

marine edilmiş tavuk but köz biber köz domates ve bulgur pilavı ile servis edilir

Tavuk Şiş ( Kalça)

marine edilmiş tavuk but köz biber köz domates ve bulgur pilavı ile servis edilir

Tavuk Kanat

marine edilmiş tavukpirzola köz biber köz domates ve bulgur pilavı ile servis edilir

Tavuk Pirzola

marine edilmiş tavukpirzola köz biber köz domates ve bulgur pilavı ile servis edilir

Tavuk Bonfile

marine edilmiş tavuk bonfile köz biber köz domates ve bulgur pilavı ile servis edilir

Tereyağlı Süzme Mercimek Çorbası

kırmızı mercimeksebze ile haşlanıp tereyağı ile terbiye edilerek servis edilir

Ezogelin Çorbası

yoğurt dana eti ve yuvalama taneleri ile haşlanıp tereyağı nane ve baharat ile soslanarak servis edilir

Antep Yuvalama Çorbası

yoğurt dana eti ve yuvalama taneleri ile haşlanıp tereyağı nane ve baharat ile soslanarak servis edilir

Hellim Peynirli Salata

taze akdeniz yeşillikleri yöresel ezine peyniri ve özel soslar ile servis edilir

Tavuk Sezar Salata

özel sezar sosu ile soslanmış marul üzerine marine edilmiş ızgara tavuk göğsü

Fettuş Salatası

marul göbek taze nane salatalık domates harmanı üzerine nar ve kıtır ekmek ile servis edilir

Tabule Salata

ince kıyım maydanoz ince bulgur ve nar karışımı, limon sosu ile servis edilir

Gavurdağı Salata

ince kıyım domates soğan maydanoz salatalık ceviz ve üzerine nar ile servis edilir

Çoban Salata

domates salatalık maydanoz biber ve tercihe göre soğan

Mevsim Salata

salamura edilmiş kırmızı lahana, havuç , domates,salatalık,mısır

Peynirli Roka Salatası

iri kıyım roka ince kıyım domates ve küp beyaz peynir karışımı

Akdeniz Salatası (Peynirli)

taze akdeniz yeşillikleri yöresel ezine peyniri ve özel soslar ile servis edilir

Soğuk Meze Tabağı

humus ,pembe sultan , patlıcan söğürme ,haydari (ayrı ayrı tabaklarda servis edilir )

Karışık Dolma Tabağı

Lübnan Meze Tabağı

çiğ köfte(5 sıkım) cevizli muhammara, mutabbel ,kızartma içli köfte (2 adet)fırında kaşarlı mantar ,ıspanak

Mix Meze Tabağı

çiğ köfte(5 sıkım) cevizli muhammara, mutabbel ,kızartma içli köfte (2 adet)fırında kaşarlı mantar ,ıspanak

Mix Mini Pide Tabağı (4 Adet)

kaşarlı pide, Sebzeli pide, Kıymalı pide,Kusbasılı pide (4 adet mini pideden oluşur)

Mix Mini Lahmacun Tabağı (4 Adet)

beyaz peynirli. Kaşarlı . Antep lahmacun . Lahmacun ( 4 adet fındık lahmacundan oluşur )

Cacık

ince kıyılmış taze salatalık ,günlük yoğurt ,üzerine kuru nane ile servis edilir

Tereyağlı Tulum Peyniri

erzincan tulum peyniri ve taze tereyağı yanında sıcak puf ekmek ile servis edilir

Haydari

süzme yoğurt nane ve özel tarifimizle hazırlanır

Antep Acılı Ezme

zırh ile kıyılmış ,domates, salatalık ,biber, maydanoz, soğan, baharat karışımı, özel sos ile hazırlanır

Mutabbel

köz patlıcan , tahin ,sarımsak ve yoğurt

Patlıcan Söğürme

köz patlıcan , sarımsak , çekilmiş tane karabiber zeytinyağı

Pembe Sultan

süzme yoğurt ,pancar,sarımsak ve özel baharatlar

Abagannuş

köz patlıcan ,köz biber,köz domates karışımı

Muhamara Cevizli

karışık köy salçası ,özel baharatlar ,ceviziçi ve zeytinyağı ile servis edilir

Klasik Humus

nohut püresi ,tahin ,zeytinyağı ,ve özel baharatlar

Etli Humus

nohut püresi ,tahin ,zeytinyağı ,ve özel baharatlar ,et bonfile

Fette

karışık çerez ,sarmısaklı yoğurt, kıtır ekmek ve nar taneleri

Karışık Turşu

kornişon salatalık,lahana,havuç ve pancar

Karışık Zeytin

siyah sele zeytini ,biberli yeşil zeytin

Karışık Sezbe Kızartması

dilimlenmiş kabak ,patates,patlıcan ve biber kızarması ,sarmısaklı yoğurt ile servis edilir

Mini Pide

Mini Lahmacun

Kuzu Tandır 1 kişilik

özel baharatlarla marine edilerek fırınlanan kuzu kol ,kuş üzümü dolmalık fıstık ve baharatlarla hazırlanan iç pilavı servis edilir

Kuzu Tandır 2 kişilik

2 Kişilik

Kuzu Tandır 3 kişilik

3 Kişilik

Şaşlık Kebabı

krema sosu ile marine edilmiş dana bonfile . Közlenmiş mor soğan çeri domates .biber ,ve haslanmış patates ile servis edilir

Tereyağlı Lokum

marine edilmiş ızgara dana bonfile haşlanmış patetes mantar çeri domatesle beraber tereyağında kavrularak servis edilir

Kuzu İncik

fırında pişmiş kuzu incik patates püresi ıspanak sote ve özel sos ile servis edilir

Kuzu Tandır (4 Kişilik)

Muhamara Cevizli

karışık köy salçası ,özel baharatlar ,ceviziçi ve zeytinyağı ile servis edilir

Pembe Sultan

süzme yoğurt ,pancar,sarımsak ve özel baharatlar

Patlıcan Söğürme

köz patlıcan , sarımsak , çekilmiş tane karabiber zeytinyağı

Mix Meze Tabağı

çiğ köfte(5 sıkım) cevizli muhammara, mutabbel ,kızartma içli köfte (2 adet)fırında kaşarlı mantar ,ıspanak

Çiğ Köfte (5 Sıkım)

el yapımı çiğ köfte ,göbek ,çeri domates ve limon ile servis edilir

Çiğ Köfte (10 Sıkım)

el yapımı çiğ köfte ,göbek ,çeri domates ve limon ile servis edilir

Çiğ Köfte (15 Sıkım)

el yapımı çiğ köfte ,göbek ,çeri domates ve limon ile servis edilir

Yoğurt

güvecte günlük manda yoğurdu

Lübnan Meze Tabağı

humus ,mutabbel,falafel,patata harra,fette

Meze Tabağı

Cacık

Haydari

Antep Acılı Ezme

Karışık Zeytin

Tereyağı Tulum Peyniri

erzincan tulum peyniri ve taze tereyağı yanında sıcak puf ekmek ile servis edilir

Mutabbel

köz patlıcan , tahin ,sarımsak ve yoğurt

Abagannuş

köz patlıcan ,köz biber,köz domates karışımı

Klasik Humus

nohut püresi ,tahin ,zeytinyağı ,ve özel baharatlar

Humus Beyruti

Etli Humus

Fette

karışık çerez ,sarmısaklı yoğurt, kıtır ekmek ve nar taneleri

Söğüş Tabağı

Kilis Tava

soğan sarımsak ve biber ile harmanlanan bıçak arası kıyma tepsilenerek fırınlanır

Testi Kebabı

Testi Kebabı (Tavuklu)

Dolama Kebap

Soğanlı Biberli Sarımsaklı Saç Tava(Etli)

arpacık soğan , sarımsak ve et bonfile özel baharatlar ile saç tavada hazırlanır

Soğanlı Biberli Sarımsaklı Saç Tava (Tuvuklu

Çöp Şiş

marine edilmiş dana kontrafile küçük parçalar halinde ,kuyruk yağı ,bulgur pilavı, soğan, maydanoz biber ve domates ile servis edilir

Alinazik Kebap (Acılı Kebaptan)

sarmısaklı yoğurt köz patlıcan karışımı üzerine zırh kıyması domates sos ve tereyağı ile servis edilir

Alinazik Kebap (Acısız Kebaptan)

sarmısaklı yoğurt köz patlıcan karışımı üzerine zırh kıyması domates sos ve tereyağı ile servis edilir

Alinazik Kebap (Tavuk Şişten)

sarmısaklı yoğurt köz patlıcan karışımı üzerine tavuk zırh kıyması domates sos ve tereyağı ile servis edilir

Abugannuş (Acılı Kebaptan)

köz patlıcan ,köz biber,köz domates karışımı üzerine zırh kıyması tereyağı ve sos ile servis edilir

Abugannuş (Acısız Kebaptan)

köz patlıcan ,köz biber,köz domates karışımı üzerine zırh kıyması tereyağı ve sos ile servis edilir

Alinazik Kebap (ET Şişten)

Abugannuş (Tavuk Şişten)

Beyti Sarma

sarmısaklı ve maydonuzlu zırh kıyması lavaşa sarılarak üzerine terayağı ve sos dökülerek hazırlanır . Bulgur pilavı köz domates köz biber ve köz domates ve yoğurt ile servis edilir

Topkapı Kebap

zırh kıyması ,pastırma ,rendelenmiş kaşar harmanlanarak közde pişirilip, pilav soğan domates biber ve ezme salatası ile servis edilir

Abugannuş (ET Şişten)

köz patlıcan ,köz biber,köz domates karışımı üzerine et şiş tereyağı ve sos ile servis edilir

Fıstıklı Kebap

zırh kıyması ve tane fıstık karışımı ile hazırlanır ,köz domates köz biber ve bulgur pilavı ile servis edilir

Patlıcanlı Kebap

zırh kıyması ,birecik patlıcanı ile sıralı şişlenerek közde pişirilir ,köz domates köz biber kelle soğan ve maydanoz ile servis edilir

Domatesli Kebap

zırh kıyması ve çeri domates sıralı şişlenerek közde pişirilir , köz domates köz biber bulgur pilavı sumaklı soğan ile servis edilir

Soğanlı Kebap

zırh kıyması ve arpacık soğan sıralı olarak şişlenerek közde pişirilir,bulgur pilavı sumaklı soğan maydonoz domates biber ile servis edilir

Adana Kebap

zırh kıyması köz domates köz biber bulgur pilavı sumaklı soğan ile servis edilir .

Et Şiş

Urfa Kebap

Kasap Köfte

baharatlarla harmanlanmış köftelik kıyma , köz biber bulgur pilavı sumaklı soğan ile servis edilir .

Hellimli Steak Köfte Izgara

Gelin Kebabı

zırh kıyması sarımsak soğan maydanoz biber ve isot ile harmanlanıp közde pişirilir ,garnütür ile servis edilri

Cevizli Mardin Kebabı

zırh kıyması ve ceviz karışımı ile hazırlanıp, köz domates köz biber ve bulgur pilavı ile servis edilir

Terbiyeliı Kuzu Şiş

marine edilmiş süt kuzusu ,pişmiş domates biber maydanoz ve sumaklı soğan ile servis edilir