Antep Usulü Zeytinyağlı Karışık Dolma (250 gr)

Ürünümüz acılıdır! Meze'potamya'nın Dolması Patlıcan karası, biber yangını, Zeytinyağında ağır ağır söner zamanın acısı. Pirinç, nane ve sumakla yoğrulur özlem, Her lokmada, bir öykü fısıldar Mezopotamya’dan.

İçli Köfte (Adet) (55 gr kıyma içerir.)

İçli Köfte — Taşların ve Ateşin Çocuğu Toprağın sabrıyla yoğrulan bulgur, Ateşin yüreğinde pişen etin sesiyle buluşur. İçli köfte, Mezopotamya'nın taş avlularında doğmuş, Her lokmada kadim bir hikâyeyi fısıldar.

Vişneli Yaprak Sarma (250 Gr.)

Mezopotamya’nın Hüznüyle Asırlık yapraklara, vişnenin ekşi sevdası sarıldı. Her lokma, bir ağıt gibi toprağın kalbinden süzüldü.

Pastırmalı Humus (250 Gr)

Pastırmalı Humus — Rüzgarın ve Ateşin Sofrası Toprağın sabrıyla yoğrulan nohut, Ateşin dilinde tütsülenmiş pastırmayla buluşur. Zeytinyağının ışığında parlayan humus, Mezopotamya'nın kadim rüzgarlarına, Her lokmada bir selam gönderir.

Kıbrıs Usulü Enginar (250 gr)

Kıbrıs Usulü Enginar — Toprağın Şefkati Toprağın sabırla büyüttüğü enginar, İçinde baharın müjdecisi baklayı saklar. Dereotunun kokusu, sarımsağın nefesiyle birleşir, Sızma yağın altın dokunuşunda, Mezopotamya'nın bereketi can bulur.

Atom (250 gr) (gerçek acı içerir)

Zerzevan Ateşi Kalesiyle zamana direnen Zerzevan gibi, Bu acı da ateşten doğdu. Bir lokmada güç, bir nefeste asırlık bir isyan. Ateşiyle yakan, ruhuyla yaşatan bir lezzet.

Deniz Börülcesi (250 Gr.)

250 Gr. olarak servis edilir. Tuzlu rüzgârlar öperken toprağı, Yeşerdi sessizce bir halk türküsü, Denizden gelmiş gibi, Ama kökü Mezopotamya’nın dualarında...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (250 Gr)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma — Bağların Sessiz Efsanesi Güneşle kavrulmuş asma yaprağı, Toprağın bereketiyle dolup sarılır. İçinde pirincin sabrı, kuş üzümünün hüznü, Zeytinyağının ışığıyla birleşir. Her sarımda Mezopotamya'nın bin yıllık duası gizlenir.

Girit Ezme (250 gr)

Girit Ezme — Rüzgarla Yoğrulan Lezzet Taşların ve rüzgarın hikâyesiyle yoğrulur, Toprağın tuzu, dağın otu, peynirin sabrı buluşur. Girit Ezmesi, Mezopotamya'nın kadim ruhuna bir selamdır; Her lokmada güneşin ve zamanın izleri vardır.

Köpeoğlu Mancası (250 Gr)

Köpeoğlu — Ateşle Yoğrulan Lezzet Toprağın yetiştirdiği patlıcan, Güneşte kızarmış biberle buluşur, Yoğurdun serinliğiyle ateşin öfkesi diner. Köpeoğlu, Mezopotamya’nın taş fırınlarında doğmuş, Her lokmada geçmişin sıcak nefesini taşır.

Bekri Beşlisi

Havuç Tarator (150 Gr.) Hatay usulü Haydari (150 Gr.)Acılı Ezme (150 Gr.)Pastırmalı Humus(150 Gr.) Şakşuka (150Gr.) + Beyaz Peynir (2 Adet) + Şalgam Suyu 300 ml.(2 Adet)

Annemin Biber Yemeği (250 gr)

Biberlerin Şarkısı Yeşil sivri, kırmızı kapya, Sızma yağda buluşur usulca. Ateşle sarmaş dolaş olur, Baharatla ruh bulur. Bir lokma, Anne eli gibi sıcak, Bir nefes, Yazdan kalma bir hatıra.

Antep Usulü Zeytinyağlı Karışık Dolma (250 gr)

Ürünümüz acılıdır! Meze'potamya'nın Dolması Patlıcan karası, biber yangını, Zeytinyağında ağır ağır söner zamanın acısı. Pirinç, nane ve sumakla yoğrulur özlem, Her lokmada, bir öykü fısıldar Mezopotamya’dan.

Atom (250 gr) (gerçek acı içerir)

Zerzevan Ateşi Kalesiyle zamana direnen Zerzevan gibi, Bu acı da ateşten doğdu. Bir lokmada güç, bir nefeste asırlık bir isyan. Ateşiyle yakan, ruhuyla yaşatan bir lezzet.

Barbunya Pilaki (250 Gr.)

Çerkez Tavuğu (250 Gr.)(125 gr tavuk eti içerir.)

250 Gr olarak servis edilir. “Dicle’nin yumuşak sabahında, cevizle konuşan bir kuş gibi tavuğun dili açıldı... Ekmek, suya; su, tarihe karıştı. Ve sofraya bir sır gibi yayıldı: Çerkes’in elinden Mezopotamya’ya...”

Deniz Börülcesi (250 Gr.)

250 Gr. olarak servis edilir. Tuzlu rüzgârlar öperken toprağı, Yeşerdi sessizce bir halk türküsü, Denizden gelmiş gibi, Ama kökü Mezopotamya’nın dualarında...

Ezme (250 gr)

Ezme — Dil Yangını Ateşi biberden, cesareti baharattan alır. Bir lokmada tutuşur, bir nefeste köz gibi yakar. Ezme, sofranın ateşli sırdaşıdır.

Girit Ezme (250 gr)

Girit Ezme — Rüzgarla Yoğrulan Lezzet Taşların ve rüzgarın hikâyesiyle yoğrulur, Toprağın tuzu, dağın otu, peynirin sabrı buluşur. Girit Ezmesi, Mezopotamya'nın kadim ruhuna bir selamdır; Her lokmada güneşin ve zamanın izleri vardır.

Hatay Usulü Haydari (250 gr)

Hatay Usulü Haydari — Beyaz Toprağın Fısıltısı Dağlardan süzülen kekik kokusu, Yoğurdun sabrı ve nanenin serin soluğuyla buluşur. Hatay usulü Haydari, Mezopotamya'nın beyaz toprağından doğan, Her kaşıkta toprağın, rüzgarın ve güneşin sesi olur.

Havuç Tarator (250 gr)

Havuç Tarator — Toprağın Altın Sesi Güneşte olgunlaşmış toprağın armağanı, Havucun tatlı sabrı yoğurtla buluşur. Her kaşıkta Mezopotamya'nın bereketi, Rüzgarın, suyun ve güneşin özlemi dile gelir.

İçli Köfte (Adet) (55 gr kıyma içerir.)

İçli Köfte — Taşların ve Ateşin Çocuğu Toprağın sabrıyla yoğrulan bulgur, Ateşin yüreğinde pişen etin sesiyle buluşur. İçli köfte, Mezopotamya'nın taş avlularında doğmuş, Her lokmada kadim bir hikâyeyi fısıldar.

Kıbrıs Usulü Enginar (250 gr)

Kıbrıs Usulü Enginar — Toprağın Şefkati Toprağın sabırla büyüttüğü enginar, İçinde baharın müjdecisi baklayı saklar. Dereotunun kokusu, sarımsağın nefesiyle birleşir, Sızma yağın altın dokunuşunda, Mezopotamya'nın bereketi can bulur.

Köpeoğlu Mancası (250 Gr)

Köpeoğlu — Ateşle Yoğrulan Lezzet Toprağın yetiştirdiği patlıcan, Güneşte kızarmış biberle buluşur, Yoğurdun serinliğiyle ateşin öfkesi diner. Köpeoğlu, Mezopotamya’nın taş fırınlarında doğmuş, Her lokmada geçmişin sıcak nefesini taşır.

Lakerda (250 Gr.)

250 gr. olarak servis edilir. Tuzda saklı zaman, Denizden gelen sır. Bir ısırıkta tarih fısıldar, Lakerda, Ege’nin yadigârı.

Levrek Marin (250 Gr)

Levrek Marin İnce bir dilim deniz, Limonla yıkanır, Zeytinyağında bekler, Sofrada şiire dönüşür.

Mütebbel (250 Gr.)

Dicle’nin kıyısında, közde bir düş, Tahinin koynunda sarımsakla buluş. Bir lokma tarih, bir nefes huzur, Mezopotamya’dan sofraya vuslat olur.

Pastırmalı Humus (250 Gr)

Pastırmalı Humus — Rüzgarın ve Ateşin Sofrası Toprağın sabrıyla yoğrulan nohut, Ateşin dilinde tütsülenmiş pastırmayla buluşur. Zeytinyağının ışığında parlayan humus, Mezopotamya'nın kadim rüzgarlarına, Her lokmada bir selam gönderir.

Şakşuka (250 Gr)

Şakşuka — Toprağın Kızgın Nefesi Güneşin yakıcı öpücüğüyle olgunlaşan patlıcan, Ateşin koynunda biber ve domatesle harmanlanır. Şakşuka, Mezopotamya'nın yanık topraklarından doğan, Her lokmada sıcak rüzgarlar estiren bir lezzet destanıdır.

Vişneli Enginar (250Gr)

Vişneli Enginar — Toprağın ve Göğün Buluşması Toprağın sessiz sabrıyla büyüyen enginar, Göğün al rengini taşıyan vişneyle buluşur. Bir lokmada ekşi bir sevinç, tatlı bir hüzün fısıldar. Vişneli enginar, Mezopotamya'nın bereket ve hasret türküsüdür.

Zeytinyağlı Aromatik Midye-İsli Midye (250 Gr)

Zeytinyağlı aromatik Midye - İsli Midye — Suyun ve Ateşin Ezgisi Derin sulardan gelen hayat, Zeytinyağının kutsal dokunuşuyla arınır, İs kokusu, ateşin eski şarkısını fısıldar. Her lokmada Mezopotamya'nın sularla yoğrulmuş sırrı saklıdır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye (250 Gr)

Zeytinyağlı Taze Fasulye — Bereketin Sessiz Şarkısı Toprağın ilk yeşil müjdesi, Güneşin altında olgunlaşır, Zeytinyağının sabrıyla harmanlanır. Her lokmada Mezopotamya'nın bahar kokulu rüzgarı esip geçer.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (250 Gr)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma — Bağların Sessiz Efsanesi Güneşle kavrulmuş asma yaprağı, Toprağın bereketiyle dolup sarılır. İçinde pirincin sabrı, kuş üzümünün hüznü, Zeytinyağının ışığıyla birleşir. Her sarımda Mezopotamya'nın bin yıllık duası gizlenir.

Vişneli Yaprak Sarma (250 Gr.)

Mezopotamya’nın Hüznüyle Asırlık yapraklara, vişnenin ekşi sevdası sarıldı. Her lokma, bir ağıt gibi toprağın kalbinden süzüldü.

Muhammara (250 Gr.)

250 Gr. Servis edilir. Kırmızı biber, cevizle dans eder, Nar ekşisiyle gönülleri fetheder. Bir kaşıkta Doğu’nun sıcak selamı, Muhamara, sofraların kırmızı ilhamı.

Acıka (300 Gr.)

250 gr. olarak servis edilir. Ateşin dili, cevizle yoğrulur. Mezepotamya’da acı da şifa olur.

Fava (250 Gr.)

250 Gr. olarak servis edilir. “Baklanın güneşle buluşmuş hali, zeytinyağında dingin bir nehir gibi akar. Her lokmada Mezopotamya’nın bereketi, bin yıllık sofraların sessiz duası saklıdır.”

Malidzano

(250 gr)

Antep Usulü Zeytinyağlı Sarma (250 gr)

Antep usulü zeytinyağlı sarma (250 gr)

Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması (250 gr)

Zeytinyağlı beyaz lahana sarması 250 gr olarak servis edilir.

Pancar Turşusu

Pancar turşusu

Van cacığı

Van cacığı (250 gr servis edilir.)

Ev Yapımı acılı Çiğ Köfte (Etsiz)

Ev yapımı acılı çiğ köfte (etsiz) 250 gr sade olarak servis edilir.

Pesto Soslu Jalapeno

Pesto soslu jalapeno (250 gr. olarak servis edilir.)

CocaCola 330 Ml

Fanta 330 ml

Sprite 330 ml

CocaCola 1 Lt

Fanta 1 lt

Beypazarı Soda (Sade)

Çene Suyu 500 ml

Günseven Acılı Şalgam Suyu 300 ml

Günseven acılı şalgam suyu 300 ml

Günseven Sade Şalgam Suyu 300 ml

Günseven sade şalgam suyu 300 ml

Günseven Sade Şalgam Suyu 1000 ml

Günseven sade şalgam suyu 1000 ml

Frigola (100 Gr.)

100 Gr. olarak servis edilir. Bir ısırıkta yaz başlar, Serinlik düşer dudaklara... Çocukluk, sahil, gülüş, Frigo’dur hepsi, Tatlı bir dokunuş...

Vişne Soslu Ayva Tatlısı

Adet olarak servis edilir

Süryani Kurabiyesi (250 Gr.)

250 Gr. olarak servis edilir. Tarihin kalbinden, Mezopotamya’nın bereketli toprağından yükselen bir lezzet… Her ısırıkta kadim bir kültürün fısıltısı, Sade ama derin, zarif ama güçlü… Bir yudum çayla geçmişe açılan tatlı bir kapı…

Bisküvi Şekeri 120 Gr.

Bisküvi Şekeri 5 adet servis edilir.

Mozaik Pasta (2 Dilim)

Mozaik Pasta 2 dilim servis edilir.

Hatay'dan çıtır kabak tatlısı (2 adet )

Tahin ce ceviz eşliğinde servis edilir.

Parfe

Dondurma tadında el yapımı yaz ferahlığı. ( 2 dilim olarak servis edilir.)