Tam Buğday Ekmeği

Ekşi maya, tam buğday unu ve atalık tohumlardan elde edilen unların yanı sıra içme suyu ve tuzla hazırlanan; yoğun aromalı, doyurucu ve karakterli bir ekmek. Anadolu'nun nesiller boyunca korunarak bugüne ulaşan buğday çeşitlerini, günlük soframızın vazgeçilmezi olan tam buğdayla buluşturuyoruz. Atalık tahılların unlarından her ekmeğimizde az da olsa yer vererek bu eski buğdayların sofralarımızda yaşamaya devam etmesine katkı sağlıyoruz. İçeriğini bildiğiniz, tahılın gerçek tadını hissedebileceğiniz bu ekmek; hafif ekşimsi aroması, tok dokusu ve kendine özgü buğday lezzetiyle kahvaltıdan akşam sofrasına kadar eşlik eder. Pişmiş hali yaklaşık olarak 900/1000 gr arasındadır.

Kuru Domatesli Kekikli Ekmek

Ekşi maya, tam buğday unu, atalık tohumlardan elde edilen unlar, içme suyu, tuz, kuru domates ve kekikle hazırlanan karakterli bir ekmek. Anadolu'nun kadim buğdaylarından gelen atalık tohum unlarını, tam buğdayın yoğun aromasıyla bir araya getiriyor; güneşte kurutulmuş domatesin belirgin lezzeti ve kekiğin kendine özgü kokusuyla tamamlıyoruz. Kuru domatesin hafif tatlı ve yoğun aroması, kekiğin ferah ve otsu karakteriyle birleşerek ekmeğe kendine has bir lezzet kazandırıyor. Peynir ve zeytinle kahvaltıda, zeytinyağına banarak gün içinde ya da sofrada yemeklerin yanında tüketilebilecek, içeriği açık ve ne yediğinizi bildiğiniz bir ekmek. Pişmiş hali yaklaşık 900/1000 gr arasındadır.

Focaccia Sandwich

Ekşi mayalı focaccia ekmeği, cheddar peyniri, krem peynir, kaşar peyniri, yeşil salata, domates, hindi füme, delicazone yapımı pesto sos ve nar ekşisi.

Siyez Poğaça

Siyez Poğaça

Sade Kruvasan

Tam Buğday Ekmeği

Ekşi maya, tam buğday unu ve atalık tohumlardan elde edilen unların yanı sıra içme suyu ve tuzla hazırlanan; yoğun aromalı, doyurucu ve karakterli bir ekmek. Anadolu'nun nesiller boyunca korunarak bugüne ulaşan buğday çeşitlerini, günlük soframızın vazgeçilmezi olan tam buğdayla buluşturuyoruz. Atalık tahılların unlarından her ekmeğimizde az da olsa yer vererek bu eski buğdayların sofralarımızda yaşamaya devam etmesine katkı sağlıyoruz. İçeriğini bildiğiniz, tahılın gerçek tadını hissedebileceğiniz bu ekmek; hafif ekşimsi aroması, tok dokusu ve kendine özgü buğday lezzetiyle kahvaltıdan akşam sofrasına kadar eşlik eder. Pişmiş hali yaklaşık olarak 900/1000 gr arasındadır.

Grecka (Glutensiz Ekmek )

Karabuğday unu, glutensiz ekşi maya, keten tohumu, chia ve haşhaşla hazırlanan özel ekmek. Kadim tahılların ve tohumların sade gücünden ilham alan bu ekmekte, katkı ve koruyucu gibi hiçbir şey yok. Karabuğdayın kendine özgü aroması, tohumların doğal dokusu ve ekşi mayanın uzun fermantasyonu bir araya geliyor.

Kuru Domatesli Kekikli Ekmek

Ekşi maya, tam buğday unu, atalık tohumlardan elde edilen unlar, içme suyu, tuz, kuru domates ve kekikle hazırlanan karakterli bir ekmek. Anadolu'nun kadim buğdaylarından gelen atalık tohum unlarını, tam buğdayın yoğun aromasıyla bir araya getiriyor; güneşte kurutulmuş domatesin belirgin lezzeti ve kekiğin kendine özgü kokusuyla tamamlıyoruz. Kuru domatesin hafif tatlı ve yoğun aroması, kekiğin ferah ve otsu karakteriyle birleşerek ekmeğe kendine has bir lezzet kazandırıyor. Peynir ve zeytinle kahvaltıda, zeytinyağına banarak gün içinde ya da sofrada yemeklerin yanında tüketilebilecek, içeriği açık ve ne yediğinizi bildiğiniz bir ekmek. Pişmiş hali yaklaşık 900/1000 gr arasındadır.

Bulla Bread (Kıbrıs Ekmeği)

Ekşi maya, terletilmiş kuru soğan, taze soğan, maydanoz, nane, dereotu, hellim peyniri, yüksek proteinli ekmeklik un, sarı un, zeytinyağı, içme suyu, himalaya tuzu

Siyez Poğaça

Siyez Poğaça

Chocolate Cookie

Belçika çikolatası ve kars tereyağı

Karabuğday Biscotti

Rafine şekersiz, dut kurusuyla tatlandırılmış ve glutensiz unla yapılmıştır.

Glutensiz Crumble Muffin

Badem unu, orman meyvesi, kars tereyağı

Pesto Tost

Kaşar peyniri, kendi mutfağımızda hazırladığımız pesto sos ve kuru domatesle hazırlanan ekşi mayalı tost. Hazır olmayan, kendi tarifimizle hazırladığımız pestomuz sayesinde sosu hafif ve dengeli; kaşar ve kuru domatesin lezzetini bastırmıyor. Yanında mevsim yeşillikleriyle doyurucu bir lezzet.

Füme Etli Ve Konfi Sarımsaklı Tost

Konfi sarımsak, kaşar peyniri,cheddar peyniri, füme et, domates, karışık meysim yeşilliği.

Fransız Kremalı Ve Meyveli Kruvasan

Gerçek tereyağıyla hazırladığımız, dışı çıtır ve kat kat, içi yumuşak kruvasanamıza fransız kreması ve meyve.

Sade Kruvasan

Focaccia Sandwich

Ekşi mayalı focaccia ekmeği, cheddar peyniri, krem peynir, kaşar peyniri, yeşil salata, domates, hindi füme, delicazone yapımı pesto sos ve nar ekşisi.