Anadolu Mutfağından Süzme Mercimek Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş kırmızı mercimeklerin; taze kemik suyu, hafif sebze çeşnisi ve halis tereyağının mis kokusu eşliğinde ağır ağır kaynatılarak ipeksi bir kıvama getirilmesi. Usta eliyle süzülerek pürüzsüzleştirilen, her kaşıkta o geleneksel ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Ezogelin Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş kırmızı mercimeklerin; ince bulgur, pirinç, taze kemik suyu ve halis tereyağının mis kokusu eşliğinde ağır ağır kaynatılarak nefis bir kıvama getirilmesi. Geleneksel salça ve nane sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle.

Anadolu Mutfağından Tavuk Suyu Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Ağır ağır kaynatılan taze tavuk suyunun; tiftiklenmiş lokum gibi tavuk etleri, tel şehriye ve özel limon terbiyesi eşliğinde pişirilerek şifalı bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağında coşturulan karabiber ve taze maydanoz dokunuşuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Yayla Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş pirinçlerin; taze kemik suyu, tam kıvamında süzme yoğurt ve yumurta terbiyesi eşliğinde ağır ağır kaynatılarak kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Kızdırılmış halis tereyağında coşturulan mis kokulu nane sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni

Anadolu Mutfağından Domates Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Güneşte olgunlaşmış kıpkırmızı domateslerin; taze kemik suyu, tatlı biber salçası ve hafif un kavurması eşliğinde ağır ağır kaynatılarak kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve fırınlanmış domates aromasıyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Zerdeçallı Sebze Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Mevsimin en taze kök sebzelerinin; taze kemik suyu, hafif zeytinyağı ve şifa deposu zerdeçalın altın sarısı dokunuşu eşliğinde ağır ağır kaynatılarak kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağında sotelenen taze otlar ve baharatlarla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Brokoli Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! taptaze brokoli çiçeklerinin; taze kemik suyu, hafif krema dokunuşu ve ince sarımsak aroması eşliğinde ağır ağır kaynatılarak kadifemsi bir kıvama getirilmesi. halis tereyağında sotelenen baharatlar ve muskat cevizi dokunuşuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Kremalı Köri Soslu Tavuk

Modern ve geleneksel lezzetlerin en iddialı, en doyurucu başyapıtı! Özenle doğranıp tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk etlerinin; zengin köri baharatı, hafif krema ve özel sarımsak dokunuşları eşliğinde ağır ağır sote edilerek altın sarısı bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve köri aromasıyla harmanlanan, her çatalda o samimi gurme keyfini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Dağ Kekikli Tavuk

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Yüksek yaylalardan toplanan mis kokulu dağ kekiği ve zeytinyağı ile marine edilip tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk etlerinin; hafif krema ve özel baharat dokunuşları eşliğinde ağır ağır sote edilerek nefis bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve kekik aromasıyla harmanlanan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Barbekü Soslu Tavuk

Modern ve geleneksel lezzetlerin en iddialı, en doyurucu başyapıtı! Özenle marine edilip tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk etlerinin; füme aromalı, hafif tatlı ve yoğun barbekü sosu eşliğinde ağır ağır karamelize edilerek nefis bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve barbekü aromasıyla harmanlanan, her çatalda o samimi gurme keyfini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Kremalı Mantarlı Tavuk

Modern ve geleneksel lezzetlerin en iddialı, en doyurucu başyapıtı! jülyen doğranıp tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk etlerinin; dilimlenmiş taze kültür mantarları, hafif krema ve özel sarımsak dokunuşları eşliğinde ağır ağır sote edilerek nefis bir kıvama getirilmesi. halis tereyağı ve özel baharat harcıyla harmanlanan, her çatalda o samimi gurme keyfini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Karnıyarık

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle közlenip kızartılan lokum gibi taze patlıcanların; bol domates, biber ve nefis baharatlarla sotelenmiş leziz kıymalı harç ile fırında ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağlı özel fırın sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından İzmir Köfte

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulup şekil verilen nefis köftelerin; elma dilim patatesler, taze domates ve biberler eşliğinde fırında ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağlı ve domatesli fırın sosuyla harmanlanan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Izgara Köfte (Patates Püresiyle)

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulup dinlendirilen leziz kıymalı harcın; ızgarada cızır cızır pişirilerek dışı mühürlü, içi sulu mükemmel bir kıvama getirilmesi. İpeksi dokusuyla damakta eriyen nefis patates püresi eşliğinde sunulan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Patatesli Dana Arnavut Ciğeri

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle temizlenip küp küp doğranan taze dana ciğerlerinin; altın sarısı kızarmış patatesler, kimyon ve özel baharat harcı eşliğinde yüksek ateşte nar gibi pişirilmesi. Halis tereyağlı ve özel baharatlı lezzet dokunuşlarıyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Orman Kebabı

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış lokum gibi dana etlerinin; taze havuç, patates, bezelye, arpacık soğan ve özel baharatlar eşliğinde ağır ağır pişirilerek nefis bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağlı özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Kuru Fasulye

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilip demlendirilen lokum kıvamındaki taze kuru fasulyelerin; tatlı soğan, nefis salçalı harç ve özel baharatlar eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Nohut

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilip demlendirilen lokum kıvamındaki taze nohutların; tatlı soğan, nefis salçalı harç ve özel baharatlar eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Taze Fasulye

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle ayıklanıp dilimlenen taptaze yeşil fasulyelerin; bol taze domates, tatlı soğan ve nefis lezzet harcı eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve zeytinyağlı özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Sebzeli Türlü

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış taze patlıcan, kabak, patates, kapya biber ve sarımsakların; bol taze domates, tatlı soğan ve nefis lezzet harcı eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve zeytinyağlı özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Köri Soslu Tavuk & Makarna

Modern ve geleneksel lezzetlerin en iddialı, en doyurucu başyapıtı! Jülyen doğranıp tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk parçalarının; zengin köri baharatı, taze mantarlar ve kremsi özel sos eşliğinde ağır ağır sote edilerek altın sarısı bir kıvama getirilmesi. Tam kıvamında haşlanmış, leziz sosla harmanlanmış makarna eşliğinde sunulan, her çatalda o samimi gurme keyfini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Dağ Kekikli Tavuk & Makarna

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! yüksek yaylalardan toplanan mis kokulu dağ kekiği ve zeytinyağı ile marine edilip tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk etlerinin; hafif krema ve özel baharat dokunuşları eşliğinde ağır ağır sote edilerek nefis bir kıvama getirilmesi. tam kıvamında haşlanmış, leziz sosla harmanlanmış makarna eşliğinde sunulan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Püreli Kadınbudu Köfte & Makarna

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulan pirinçli ve leziz kıymalı harcın; yumurtaya batırılarak tavada nar gibi kızartılmasıyla hazırlanan lokum gibi kadınbudu köftelerin, ipeksi patates püresiyle buluşması. Tam kıvamında haşlanmış, özel sosla harmanlanmış makarna eşliğinde sunulan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Püreli Kadınbudu Köfte & Pirinç Pilavı

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulan pirinçli ve leziz kıymalı harcın; yumurtaya batırılarak tavada nar gibi kızartılmasıyla hazırlanan lokum gibi kadınbudu köftelerin, ipeksi patates püresiyle buluşması. Ağır ateşte demlenmiş, tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde sunulan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Izgara Köfte & Pirinç Pilavı

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulup dinlendirilen leziz kıymalı harcın; ızgarada cızır cızır pişirilerek dışı mühürlü, içi sulu mükemmel bir kıvama getirilmesi. Ağır ateşte demlenmiş, tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde sunulan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Tavuklu Pilav

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle haşlanıp tiftiklenmiş lokum kıvamındaki taze tavuk etlerinin; ağır ateşte demlenmiş, tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde sunulması. Halis tereyağı, özel tavuk suyu ve taze çekilmiş karabiberle harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Nohutlu Tavuklu Pilav

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle haşlanıp tiftiklenmiş lokum kıvamındaki taze tavuk etlerinin; ağır ateşte demlenmiş, tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde sunulması. Halis tereyağı, özel tavuk suyu ve taze çekilmiş karabiberle harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Sade Makarna

Mutfakların en sevilen, en pratik ve zamansız başyapıtı! Tam kıvamında al dente haşlanmış kaliteli penne makarnaların; halis tereyağı veya sızma zeytinyağı ile hafifçe harmanlanarak mükemmel bir lezzete ulaştırılması. Her çatalla damaklarda nefis bir doku bırakan, sadeliğin en doyurucu haliyle sunulan dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Erişte

Anadolu mutfağının en sevilen, el emeği göz nuru ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulup kesilen ev yapımı eriştelerin; halis tereyağında hafifçe kavrulup, özel lezzet suyuyla ağır ateşte demlenerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. İsteğe göre ceviz veya peynir dokunuşlarıyla taçlanan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını, çocukluk anılarını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Fesleğenli Kremalı Makarna

Anadolu misafirperverliğini italyan klasiğiyle buluşturan zamansız bir başyapıt! Al dente kıvamında pişirilmiş penne makarnaların; taze fesleğen yaprakları, halis tereyağı ve yoğun kıvamlı krema sosu eşliğinde ağır ağır harmanlanması. Her çatalda o nefis aromayı hissettiren, dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle

Anadolu Mutfağından Domates Soslu Penne Makarna

Mutfakların en sevilen, en taze ve zamansız başyapıtı! Tam kıvamında al dente haşlanmış penne makarnaların; taze domates, sarımsak, sızma zeytinyağı ve nefis baharatlarla hazırlanan özel domates sosuyla tavada harmanlanması. İsteğe göre taze fesleğen ve parmesan dokunuşlarıyla taçlanan, her çatalda damaklarda ferah ve unutulmaz bir tat bırakan dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Şakşuka

Anadolu ve akdeniz sofralarının en sevilen, en renkli ve zamansız başyapıtı! Küp küp doğranmış taze patlıcan, biber ve kabakların altın sarısı kızartılarak; bol sarımsaklı, zeytinyağlı taze domates sosuyla mükemmel bir şekilde buluşturulması. Her çatalda sebzelerin lezzetini ve yaz tazeliğini hissettiren, ister sıcak ister soğuk sunulan iştah açıcı bir meze şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Patates Püresi

Mutfakların en sevilen, en ipeksi ve zamansız başyapıtı! Özenle haşlanmış taze patateslerin; halis tereyağı, ılık süt ve taze çekilmiş muskat cevizi ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezilip harmanlanması. Her kaşıkta damaklarda eriyen kadifemsi dokusu ve samimi ev sıcaklığıyla sunulan, dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Anadolu ve akdeniz mutfağının en sevilen, el emeği göz nuru ve zamansız başyapıtı! Taze asma yapraklarının; bol nane, dolmalık fıstık, kuş üzümü, baharatlar ve halis sızma zeytinyağı ile hazırlanan özel pirinç harcıyla incecik sarılması. Ağır ateşten süzülen lezzeti ve taze limon dokunuşlarıyla taçlanan, her lokmada saray sofralarının zarafetini hissettiren soğuk meze şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Zeytinyağlı Biber Dolma

Anadolu ve ege mutfağının en sevilen, en zarif ve zamansız başyapıtı! Taptaze dolmalık biberlerin; bol nane, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve özel baharatlarla harmanlanmış sızma zeytinyağlı pirinç harcıyla cömertçe doldurulup ağır ateşte pişirilmesi. Üzerindeki domates kapağı ve taze limon dokunuşlarıyla taçlanan, her lokmada serinletici bir lezzet sunan soğuk meze şöleniyle,

Anadolu Mutfağından İrmik Tatlısı

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en hafif ve zamansız başyapıtı! altın sarısı irmiklerin halis tereyağında ağır ağır kavrulan mis kokusunun; tam kıvamındaki sütlü şerbetle buluşturularak ipeksi bir dokuya kavuşturulması. Üzerine serpilen taze antep fıstığı, taze tarçın ve isteğe göre eşlik eden maraş dondurması dokunuşuyla, her kaşıkta damaklarda eriyen bir tatlı şöleniyle

Anadolu Mutfağın'dan Waffle

"Dünya mutfağının en sevilen, en eğlenceli ve zamansız başyapıtı! Özel waffle makinesinde dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık pişirilen hamurun; yoğun fındık kreması ve ipeksi çikolata soslarıyla buluşturulması. Taptaze çilek, muz, kivi dilimleri ve üzerini süsleyen kıtır fıstık dokunuşlarıyla taçlanan, her ısırıkta tam bir lezzet patlaması yaşatan tatlı şöleni:

Su (500 ml)