Süzme Mercimek Çorbası

Geleneksel lezzetin en sıcacık ve şifa dolu hali! Özenle seçilmiş sarı mercimeklerin, taze sebzeler ve doğal et/sebze suyuyla ağır ağır pişip pürüzsüz bir kıvama gelene dek süzüldüğü süzme mercimek çorbası, sofraların vazgeçilmez başlangıcı.

Tavuk Suyu Çorbası

Geleneksel lezzetin en şifalı ve iç ısıtan hali! ağır ağır pişerek lezzetini ve besin değerini suyuna bırakan taze tavuk etlerinin, nefis tel şehriye, hafif sarımsak ve karabiber dokunuşlarıyla buluştuğu tavuk suyu çorbası, sofraların en içten ilacı.

Ezogelin Çorbası

Geleneksel lezzetin en zengin ve iştah kabartan hali! Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun muazzam uyumuna eşlik eden bol soğan, domates salçası, nane ve özel baharatların ağır ağır kaynamasıyla hazırlanan ezogelin çorbası, anadolu sofralarının efsanevi klasiği.

Yayla Çorbası

Geleneksel lezzetin en ferahlatıcı ve iç ısıtan hali! Tam kıvamında pişmiş pirinçlerin; ipeksi yoğurtlu terbiye, yumurta ve hafif un dokunuşuyla ağır ağır kaynayarak pürüzsüz bir lezzete dönüştüğü yayla çorbası, anadolu sofralarının baş tacı.

Kuru Fasulye

Geleneksel lezzetin en samimi ve iştah kabartan hali! Özenle seçilmiş tombul kuru fasulyelerin; bol kuru soğan, sarımsak, domates ve biber salçasıyla güveçte ağır ağır, kıvam alana dek pişirildiği geleneksel kuru fasulye, türk mutfağının tartışmasız baş tacı.

Taze Fasulye

Geleneksel lezzetin en taze ve ferahlatıcı hali! Yaz tazeliğindeki kılçıksız taze fasulyelerin; olgunlaşmış sulu domatesler, bol kuru soğan, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile kısık ateşte kendi suyunda ağır ağır pişirildiği taze fasulye, türk mutfağının en sevilen hafif klasiği.

Sebze Türlü

Geleneksel lezzetin en taze ve rengârenk hali! Yaz güneşinin olgunlaştırdığı taptaze patlıcan, kabak, patates, taze fasulye ve biberlerin; bol soğan, sarımsak ve domates sosuyla güveçte ağır ağır pişirildiği sebze türlüsü, anadolu mutfağının en hafif ve besleyici klasiği.

Bamya

Geleneksel lezzetin en nefis ve şifalı hali! Özenle ayıklanmış taptaze bamyaların, bol domates, kuru soğan, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu ve kaliteli zeytinyağı ile kısık ateşte ezilmeden ağır ağır pişirildiği geleneksel bamya yemeği, anadolu mutfağının en özel klasiği.

Pirinç Pilavı

Geleneksel lezzetin en tane tane ve doyurucu hali! Özenle yıkanıp nişastasından arındırılan kaliteli baldo pirinçlerin; cızır cızır tereyağı ve tavuk suyunun muazzam aromasıyla ağır ağır demlendiği geleneksel pirinç pilavı, türk mutfağının her yemeğe yakışan baş tacı.

Bulgur Pilavı

Geleneksel lezzetin en doyurucu ve buram buram kokan hali! Kaliteli iri pilavlık bulgurların; bol kuru soğan, kırmızı ve yeşil biberler, domates salçası ve hakiki tereyağı ile kavrulup ağır ağır demlendiği sebzeli bulgur pilavı, anadolu sofralarının vazgeçilmez klasiği.

Mac & Cheese

Geleneksel lezzetin en peynirli ve gurme hali! Tam kıvamında haşlanmış makarnanın; eritilmiş kaliteli çedar, kaşar ve özel peynir harcının ipeksi, kadifemsi kremayla buluşup fırında üzerinin hafifçe kızardığı mac & cheese, damak çatlatan bir amerikan klasiği.

Dağ Kekikli Tavuk

Geleneksel lezzetin en mis kokulu ve iştah kabartan hali! Yüksek ateşte mühürlenip suyunu içine hapseden lokum gibi tavuk etlerinin; doğanın en ferahlatıcı hediyesi dağ kekiği, sarımsak ve halis zeytinyağı marinasyonuyla kucaklaştığı dağ kekikli tavuk, sofraların en damak çatlatan klasiği.

Püreli Rosto Köfte

Geleneksel lezzetin en gösterişli ve iştah kabartan hali! Özenle yoğrulup fırında ağır ağır pişirilerek lokum gibi yumuşacık kıvama ulaşan nefis rosto köfte dilimlerinin; süt, tereyağı ve kaliteli patateslerle hazırlanan ipeksi kadifemsi püreyle buluştuğu püreli rosto köfte, sofraların tam bir ziyafet klasiği.

Püreli Kadınbudu Köfte

Geleneksel lezzetin en doyurucu ve iştah kabartan hali! Dışı çıtır panelenmiş, içi ise kıyma, pirinç ve özel baharatların mükemmel uyumuyla yumuşacık kalan kadınbudu köftelerin; tereyağlı, sütlü ve pürüzsüz kadifemsi patates püresiyle kucaklaştığı püreli kadınbudu köfte, sofraların tam bir gurme klasiği.

Su

Ayran (20 cl)

Ayran (20 cl)