Künefe

Hatay mutfağının baş tacı, çıtır çıtır altın sarısı kadayıfın arasında uzayan özel tuzsuz peyniriyle hazırlanan tam kıvamında bir lezzet şöleni. Sıcak servis edilen, üzerine serpilen antep fıstığıyla taçlanan ve her çatalda o efsanevi çıtırtıyı hissettiren, geleneksel yöntemlerle tek kişilik porsiyon olarak sunulan eşsiz bir tatlı ziyafeti.

Sarımsaklı Antep Lahmacun

Bol sarımsaklı özel zırh kıyması ve taze baharatlarla hazırlanan, incecik çıtır hamuruyla taş fırından gelen gerçek bir gaziantep klasiği. Yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilir

Küşleme

Kuzunun en nadide ve en yumuşak bölgesi olan 220 gram özel küşleme etinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve prestijli bir tabak.

Oruk Kebap

Zırh kıyması, ince bulgur ve özel baharatların muazzam uyumuyla hazırlanan 220 gram oruk kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle ortaya çıkan geleneksel bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her lokmada yöresel dokuları hissettiren oldukça doyurucu bir tabak.

Kilis Tava

Kilis yöresinin en özel lezzetlerinden biri olan 250 gram zırh kıymasının; taze baharatlar, sebzeler ve sarımsakla harmanlanıp tepsiye incecik yayılarak fırında tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem yöresel dokusuyla büyüleyen hem de oldukça doyurucu olan bir ziyafet tabağı.

Kaşarlı Pide

İncecik çıtır hamur üzerinde bol kaşar peyniri; taş fırın ateşiyle eriyen ve uzayan geleneksel bir lezzet klasiği.

Tulum Peynirli Tereyağlı Balon Ekmek

Fırından yeni çıkmış sıcacık balon ekmek; yanında yöresel tulum peyniri ve hakiki tereyağı ile servis edilen iştah açıcı bir başlangıç.

Kuru Patlıcan Dolması

Gaziantep güneşinde kurutulmuş patlıcanların; nar ekşili, bol baharatlı ve özel harçla buluştuğu, damaklarda iz bırakan bir yöresel klasik.

Antep Katmer

Gaziantep mutfağının en seçkin lezzetlerinden biri olan; incecik, el açması zar gibi hamurun içerisine bolca serpilen taze antep fıstığı ve hakiki süt kaymağının muazzam buluşması. Fırında tam kıvamında pişerek çıtır çıtır bir doku kazanan, her diliminde antep'in geleneksel tatlarını hissettiren, hem sıcak hem de oldukça iştah açıcı bir tatlı ziyafeti.

Adana Dürüm

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan 120 gram acılı adana kebabının, taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğ köftenin eşliğiyle servis edilen, tam kıvamında ve oldukça doyurucu bir klasik.

Mercimek Çorbası

Tereyağlı, naneli ve bol şifalı; tam kıvamında bir gaziantep klasiği. Yanında taze limon ile

Lebeniye Çorbası

Yoğurt, nohut ve pirincin eşsiz uyumu; yanında fırın sıcaklığında tırnak pide ve taze limon ile sunulan doyurucu bir antep geleneği.

Yöresel Lebeniye Çorbası

Yoğurt, salça, nohut ve pirincin eşsiz uyumu; yanında fırın sıcaklığında tırnak pide ve taze limon ile sunulan doyurucu bir antep geleneği.

Fındık Lahmacun

İncecik çıtır hamur üzerine serilen özel baharatlı kıymalı harç; yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilen minik bir antep ziyafeti.

İçli Köfte

İncecik dış bulgur kaplaması, bol cevizli ve özel baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan; dışı çıtır içi lokum gibi bir gaziantep ustalığı.

Patates Tava

Altın sarısı rengiyle dışı çıtır, içi yumuşacık kızarmış patates dilimleri; her lezzetin en sevilen ve vazgeçilmez eşlikçisi.

Sarımsaklı Antep Lahmacun

Bol sarımsaklı özel zırh kıyması ve taze baharatlarla hazırlanan, incecik çıtır hamuruyla taş fırından gelen gerçek bir gaziantep klasiği. Yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilir

Soğanlı Kilis Lahmacun

Bol soğanlı özel zırh kıyması ve baharat harcıyla hazırlanan; kilis mutfağının kendine has aromasına sahip, incecik ve çıtır bir lezzet şöleni. Yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilir.

Kuru Patlıcan Dolması

Gaziantep güneşinde kurutulmuş patlıcanların; nar ekşili, bol baharatlı ve özel harçla buluştuğu, damaklarda iz bırakan bir yöresel klasik.

Kuru Biber Dolması

Gaziantep güneşinde kurutulmuş biberlerin; nar ekşisi, acı ve baharatın dengeli uyumuyla hazırlanan özel harçla buluştuğu eşsiz bir tat.

Tulum Peynirli Tereyağlı Balon Ekmek

Fırından yeni çıkmış sıcacık balon ekmek; yanında yöresel tulum peyniri ve hakiki tereyağı ile servis edilen iştah açıcı bir başlangıç.

Çoban Salata

Mevsimin en taze domates, salatalık, biber ve soğanının incecik kıyılıp; zeytinyağı ve limonla harmanlandığı sofraların ferah klasiği.

Bostan Salata

İncecik kıyılmış mevsim sebzelerinin nar ekşisi, sumak ve özel baharatlarla buluştuğu; ekşisi bol, ferah bir antep klasiği.

Mevsim Salata

Mevsimin en taze çıtır yeşillikleri ve sebzelerinin, zeytinyağı ve limonla buluştuğu hafif ve ferah bir eşlikçi.

Gavurdağı Salata

İncecik kıyılmış sebzelerin bol ceviz, nar ekşisi ve sumakla harmanlandığı; her kaşıkta ayrı bir lezzet sunan ikonik bir antep klasiği.

Babagannuş

Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadıyla tahinin kremsi dokusunun birleştiği, ferahlatıcı ve iştah açıcı bir soğuk mezedir.

Haydari

Süzme yoğurdun yoğun kıvamının taze dereotu ve nanenin ferahlığıyla buluştuğu; sarımsak ve beyaz peynirle zenginleşen, damakta keskin ve dolgun iz bırakan bir türk mutfağı klasiğidir.

Çiğ Köfte

Yoğurtlu Semizotu

Taze semizotunun çıtır dokusu ve hafif ekşimsi tadının, süzme yoğurdun kremsi yoğunluğuyla birleştiği; sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleşen, yaz sofralarına uygun serinletici ve hafif bir ferahlık bombasıdır.

Yoğurtlu Patlıcan

Közlenmiş patlıcanın dumanlı is kokusunun, süzme yoğurdun ipeksi dokusu ve sarımsağın keskin aromasıyla bütünleştiği; üzerine gezdirilen kızgın tereyağlı pul biberle taçlanan ferah ve iştah açıcı bir meze klasiğidir.

Köz Patlıcan

Turşu

Kaşarlı Pide

İncecik çıtır hamur üzerinde bol kaşar peyniri; taş fırın ateşiyle eriyen ve uzayan geleneksel bir lezzet klasiği.

Kaşarlı Yumurtalı Pide

Bol kaşar peyniri ve tam kıvamında yumurtanın çıtır hamurla buluştuğu, taş fırın ateşiyle lezzetlenen doyurucu bir klasik.

Karışık Pide

Bol kaşar peyniri ve fermente sucuğun taş fırın ateşiyle buluştuğu; her dilimi lezzet dolu, iştah açıcı bir klasik.

Kıymalı Pide

Özel baharatlı kıyma ve taze sebze harcıyla hazırlanan; taş fırın ateşiyle çıtır çıtır pişen geleneksel bir lezzet.

Kıymalı Kaşarlı Pide

Özel baharatlı kıyma ve bol kaşar peynirinin taş fırın ateşiyle mükemmel uyumu; her dilimde çift lezzet sunan çıtır bir klasik.

Kuşbaşı Kaşarlı Pide

Özenle seçilmiş kuşbaşı etlerin ve bol kaşar peynirinin çıtır hamurla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen bir klasik.

Kavurmalı Pide

Lokum gibi pişmiş özel kavurmanın taş fırın ateşiyle çıtır hamur üzerinde buluştuğu; geleneksel ve oldukça doyurucu bir lezzet.

Kavurmalı Kaşarlı Pide

Lokum gibi kavurma ve eriyen bol kaşar peynirinin çıtır hamurla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen, oldukça doyurucu bir ikili.

Special Pide

Kaşar, sucuk, pastırma ve kavurmanın tam kıvamında yumurtayla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen oldukça zengin ve doyurucu bir şölen.

Pastırmalı Kaşarlı Pide

Çemenli pastırma ve bol kaşar peynirinin taş fırın ateşiyle buluştuğu; her dilimde iştah açan, çıtır ve aromatik bir lezzet.

Tavuk Dürüm

Özel baharatlarla marine edilmiş 150 gram tavuk etinin taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu lezzet dolu bir öğün. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve geleneksel çiğ köftenin iştah açan eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu bir klasik.

Adana Dürüm

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan 120 gram acılı adana kebabının, taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğ köftenin eşliğiyle servis edilen, tam kıvamında ve oldukça doyurucu bir klasik.

Çöp Şiş Dürüm

Özel baharatlarla harmanlanmış 150 gram taze ciğerin, közlenmiş sebzeler ve sumaklı soğanla sıcak lavaşta buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğ köftenin iştah açan eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu bir klasik.

Yaprak Kanat

Özel olarak açılmış ve marine edilmiş 250 gram tavuk kanatlarının, ateşin közünde dışı çıtır içi sulu kalacak şekilde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet klasiği. Yanında sıcak lavaş, iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem keyifli hem de oldukça doyurucu bir ziyafet tabağı.

Izgara Köfte

Özel baharat harcıyla ustalıkla hazırlanan 200 gram ızgara köftelerin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan klasik bir lezzet şöleni. Yanında altın sarısı çıtır patates kızartması, közlenmiş domates ve biberin eşliğiyle servis edilen; hem geleneksel tadı koruyan hem de oldukça doyurucu olan bir tabak.

Tavuk Şiş

Özel marinasyonla yumuşatılmış 250 gram tavuk etlerinin ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve geleneksel bir tabak.

Adana Kebap

Zırh kıyması ve özel pul biber harcıyla hazırlanan 200 gram acılı adana kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Çöp Şiş

Ateşin közünde tam kıvamında pişen 220 gr. lokum gibi çöp şişlerin, geleneksel aromalarla buluştuğu bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Beyti

Özel 220 gr. zırh kıymasının taze lavaşa sarılıp dilimlenmesiyle hazırlanan, üzerine özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı gezdirilen geleneksel bir lezzet klasiği. Yanında süzme yoğurt, iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, hem sunumuyla göz dolduran hem de oldukça doyurucu bir ziyafet tabağı.

Kaşarlı Sarma Beyti

Özel 220 gram zırh kıymasının eriyen bol kaşar peyniriyle birlikte taze lavaşa sarılıp dilimlenmesiyle hazırlanan, üzerine özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı gezdirilen tam bir lezzet şöleni. Yanında süzme yoğurt, iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; sunumuyla göz dolduran oldukça doyurucu bir gurme tabağı.

Patlıcan Kebap

Ateşin közünde ağır ağır pişen taze patlıcan dilimleri ile 240 gram özel zırh kıymasının muazzam uyumuyla hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, hem görsel bir şölen sunan hem de oldukça doyurucu olan bir ziyafet tabağı.

Ali Nazik

Közlenmiş patlıcan ve süzme yoğurdun muazzam uyumu üzerine eklenen 220 gram lokum gibi etlerin (veya zırh kıymasının) tereyağı ile taçlandırıldığı bir gaziantep klasiği. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir lezzet şöleni.

Küşleme

Kuzunun en nadide ve en yumuşak bölgesi olan 220 gram özel küşleme etinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve prestijli bir tabak.

Kuşbaşı Tava

Özenle seçilmiş 250 gram kuşbaşı etlerin; taze sebzeler ve özel baharatlarla harmanlanıp tavada kendi suyuyla ağır ağır pişmesiyle hazırlanan nefis bir lezzet durağı. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem aromasıyla büyüleyen hem de oldukça doyurucu olan bir ziyafet tabağı.

Oruk Kebap

Zırh kıyması, ince bulgur ve özel baharatların muazzam uyumuyla hazırlanan 220 gram oruk kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle ortaya çıkan geleneksel bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her lokmada yöresel dokuları hissettiren oldukça doyurucu bir tabak.

Fıstıklı Kebap

Zırh kıyması ve bütün antep fıstıklarının muazzam uyumuyla hazırlanan 220 gr. fıstıklı kebabın, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle ortaya çıkan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her ısırıkta fıstığın çıtırtısını ve etin lezzetini hissettiren oldukça doyurucu bir tabak.

Tavuk Tava

Özel baharatlar ve taze sebzelerle tavada tam kıvamında sote edilen 250 gram yumuşacık tavuk etlerinin lezzet dolu buluşması. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem aromasıyla iştah kabartan hem de oldukça doyurucu bir ziyafet tabağı.

Kilis Tava

Kilis yöresinin en özel lezzetlerinden biri olan 250 gram zırh kıymasının; taze baharatlar, sebzeler ve sarımsakla harmanlanıp tepsiye incecik yayılarak fırında tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem yöresel dokusuyla büyüleyen hem de oldukça doyurucu olan bir ziyafet tabağı.

Sütlaç

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tam kıvamında süt ve pirincin muazzam uyumuyla ortaya çıkan bir lezzet klasiği. Fırınlanmış üzerinin hafif karamelize dokusuyla sunulan, taze ve doğal süt tadını her kaşıkta hissettiren, hafif olduğu kadar damaklarda iz bırakan bir sütlü tatlı ziyafeti.

Künefe

Hatay mutfağının baş tacı, çıtır çıtır altın sarısı kadayıfın arasında uzayan özel tuzsuz peyniriyle hazırlanan tam kıvamında bir lezzet şöleni. Sıcak servis edilen, üzerine serpilen antep fıstığıyla taçlanan ve her çatalda o efsanevi çıtırtıyı hissettiren, geleneksel yöntemlerle tek kişilik porsiyon olarak sunulan eşsiz bir tatlı ziyafeti.

Antep Katmer

Gaziantep mutfağının en seçkin lezzetlerinden biri olan; incecik, el açması zar gibi hamurun içerisine bolca serpilen taze antep fıstığı ve hakiki süt kaymağının muazzam buluşması. Fırında tam kıvamında pişerek çıtır çıtır bir doku kazanan, her diliminde antep'in geleneksel tatlarını hissettiren, hem sıcak hem de oldukça iştah açıcı bir tatlı ziyafeti.

Kaymak

Dondurma

Şalgam

Kola

Fanta

Ice Tea Limon

Sprite

Ice Tea Şeftali

Soda

Büyük Su

Su