Hamarat Ana'dan Yayla Çorbası

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir anadolu şifası. Yoğun kıvamlı süzme yoğurt, pirinç ve taze yumurtanın mükemmel terbiyesiyle hazırlanan pürüzsüz bir lezzet şölenidir.

Hamarat Ana'dan Zerdeçallı Sebze Çorbası

Hamarat Ana'dan Brokoli Çorbası

Hamarat Ana'dan Tarhana Çorbası

Hamarat Ana'dan Kelle Paça Çorbası

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir kolajen deposu! Titizlikle seçilmiş ve özenle temizlenmiş nefis kelle ve paça etlerinin, özel terbiye harcıyla ağır ateşte saatlerce kaynatılmasıyla hazırlanan yoğun kıvamlı bir esnaf lokantası klasiği. Lokum kıvamındaki bol etiyle bağışıklığınızı güçlendirecek sıcacık bir şifa lezzetiyle,

Hamarat Ana'dan İşkembe Çorbası

Hamarat Ana'dan Etli Düğün Çorbası

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir ustalık eseri! Ağır ateşte saatlerce kaynatılmış kemikli dana eti ve terbiyeli düğün çorbası harcının muhteşem uyumu. Lokum kıvamında didilmiş nefis dana etleri, yoğurt ve taze yumurtalı özel terbiye ile pürüzsüz bir kıvama kavuşuyor. Besleyici bir şifa kaynağıdır.

Hamarat Ana'dan Dağ Kekikli Tavuk

Hamarat ana'nın mutfağından mis gibi kokan bir akdeniz esintisi! Lokum kıvamında sote edilmiş taze göğüs tavuk etlerinin, hakiki sızma zeytinyağı ve buram buram kokan özel dağ kekiğiyle tencerede ağır ağır harmanlanmasıyla hazırlanan nefis bir ana yemek. Tavuğun kendi suyuyla demlenerek piştiği, hem hafif hem de oldukça lezzetli bir anne eli klasiğidir.

Hamarat Ana'dan Acılı Tavuk Sote

Hamarat Ana'dan Tavuk Sote

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir tencere yemeği klasiği! Lokum kıvamında doğranmış taze göğüs tavuk etlerinin; renkli kapya biberler, tatlı köy biberleri, kuru soğan, taze sarımsak ve sulu domateslerle tencerede kendi suyuyla ağır ağır sotelenmesiyle hazırlanan nefis bir lezzet. Tam kıvamında domates sosuyla demlenen, buram buram ev kokan bir anne eli klasiğidir.

Hamarat Ana'dan Barbekü Soslu Tavuk

Hamarat Ana'dan Izgara Tavuk (Püreli)

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir klasik! Özel baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilip dışı mühürlenmiş, içi ise sulu ve lokum kıvamında kalacak şekilde ızgarada pişirilmiş taze tavuk göğsü dilimleri. Altında hakiki tereyağı ve sütle pürüzsüzleşene kadar dövülmüş sıcacık ev yapımı patates püresi yatağı ile servis edilen, hem çok hafif hem de son derece doyurucu bir lezzet dengesiyle,

Hamarat Ana'dan Izgara Tavuk & Pirinç Pilavı

Hamarat Ana'dan Püreli Rosto Köfte

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir davet ziyafeti! Özel baharatlar ve az yağlı dana kıymasıyla yoğrulup fırında lokum kıvamında pişirilen nefis rosto köfte dilimleri. Altında hakiki tereyağı ve sütle pürüzsüzleşene kadar dövülmüş sıcacık ev yapımı patates püresi yatağı; Üzerinde ise taze kemik suyu ve domatesle çektirilmiş özel rosto sosu. Her çatalda eriyen, buram buram esnaf lokantası klasiği bir lezzet dengesiyle,

Hamarat Ana'dan Izgara Köfte

Hamarat ana'nın mutfağından buram buram ev kokan bir klasik! Özenle seçilmiş az yağlı dana kıymasının, kuru soğan, taze maydanoz ve anne usulü özel baharat harmanıyla pürüzsüzleşene kadar yoğrulması. Dışı nefis bir şekilde mühürlenirken içi sulu ve lokum kıvamında kalacak şekilde ızgarada pişirilen, çocukluğunuzun o katkısız, samimi köfte lezzetiyle,

Hamarat Ana'dan İzmir Köfte

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir esnaf lokantası başyapıtı! Özenle yoğrulup şekillendirilen nefis dana köftelerinin; altın sarısı elma dilim patatesler, tatlı köy biberleri ve sulu domates dilimleriyle fırın tepsisinde yan yana dizilmesi. Üzerine gezdirilen hakiki tereyağlı ve taze domatesli özel sosuyla fırında ağır ağır demlenerek pişen, lokum kıvamında buram buram ev kokan bir lezzet klasiğiyle,

Hamarat Ana'dan Güveçte Nohut

Hamarat Ana'dan Sebze Türlü

Hamarat Ana'dan Bamya

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir esnaf lokantası ustalığı! Özenle seçilmiş, sünme yapmaması için koni şeklinde titizlikle ayıklanmış taze bamya tanelerinin; küp doğranmış kuru soğan, bol sulu domates, taze sarımsak ve halis sızma zeytinyağı ile buluşması. Taze sıkılmış limon suyu ve koruk ekşisi dokunuşuyla kısık ateşte demlenerek pişen; hafif ekşili, bol lifli ve buram buram ev kokan geleneksel bir şifa ziyafetiyle,

Hamarat Ana'dan Pirinç Pilavı

Hamarat ana'nın mutfağından türk mutfağının vazgeçilmez başyapıtı! hakiki tereyağı ve taze kemik suyu eşliğinde, tam kıvamında demlendirilerek tencereden tabağa tane tane dökülecek şekilde pişirilen; buram buram ev kokan geleneksel bir lezzet klasiğiyle,

Hamarat Ana'dan Bulgur Pilavı

Hamarat ana'nın mutfağından buram buram anadolu kokan bir klasik! Özenle seçilmiş iri pilavlık bulgurların; hakiki tereyağı, ince kıyılmış kuru soğan, tatlı köy biberleri, kırmızı kapya biberler ve sulu domateslerle tencerede buluşması. Halis köy salçası ve taze kemik suyuyla demlendirilerek tane tane dökülecek kıvamda pişirilen, buram buram ev kokan geleneksel bir lezzet şöleniyle,

Hamarat Ana'dan Mac and Cheese

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir peynir şöleni! Sosu en iyi hapseden özel boru makarnaların (elbow macaroni), hakiki tereyağı ve sütten hazırlanan ipeksi beşamel sosla buluşması. Eridikçe uzayan taze kaşar ve yoğun lezzetiyle sosu taçlandıran cheddar peynirinin makarnayla mükemmel uyumudur.

Hamarat Ana'dan Sade Makarna

Hamarat ana'nın mutfağından sade lezzetleri sevenlere tam kıvamında bir ev klasiği! Özenle seçilmiş kaliteli makarnaların, italyan usulü ile anne usulü yumuşaklık arasında tam o ideal dengede haşlanması. Süzüldükten hemen sonra hakiki tereyağı ile sıcak sıcak harmanlanan; hafif, pürüzsüz ve buram buram ev kokan samimi bir lezzetiyle,

Hamarat Ana'dan Tereyağlı Erişte

Hamarat ana'nın mutfağından el emeği, göz nuru bir anadolu geleneği! Bol taze yumurta ve unla elde kesilip güneşte kurutulan hakiki köy eriştelerinin, tam kıvamında haşlanıp halis tereyağıyla buluşması. Buram buram tereyağı kokan, kaşık kaşık nostalji dolu bir ev ziyafetiyle,

Hamarat Ana'dan Fırın Makarna

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir fırın efsanesi! Özel fırın makarna tüplerinin; hakiki tereyağı, taze süt ve unla pürüzsüzleşene kadar dövülmüş ipeksi beşamel sos ile tencerede buluşması. Tepsiye alınan makarnaların üzerine bolca serpilen taze kaşar peynirinin fırında altın sarısı rengini alıp çıtırdayana kadar kızartılmasıyla hazırlanan; içi yumuşacık ve kremsi, dışı ise nefis dokulu buram buram ev kokan bir lezzet şöleniyle,

Hamarat Ana'dan Ev Yapımı Mantı

Hamarat ana'nın mutfağından tam bir sabır ve ustalık başyapıtı! İncecik açılan ev yapımı hamurun, baharatlarla harmanlanmış %100 dana kıymasıyla doldurularak kayseri usulü minicik kapatılması. Kaşık kaşık anadolu nostaljisi kokan geleneksel bir lezzet şöleniyle,

Tavuk İkili Menü (Tavuk + Pilav/Makarna)

Hamarat ana ellerinden tavuk yemeği + pilav/makarna lezzetiyle.

Tavuk Üçlük Menü (Tavuk + Pilav/Makarna + Çorba)

Hamarat ana ellerinden tavuk yemeği + pilav/makarna + çorba lezzetiyle

Sebze İkili Menü (Sebze/Bakliyat + Pilav/Makarna)

Hamarat ana ellerinden sebze ikili menü (sebze/bakliyat + pilav/makarna) lezzetiyle

Hamarat Ana'dan Havuç Tarator

Hamarat ana'nın mutfağından tencere yemeklerinin ve etlerin yanına en çok yakışan yoğurtlu meze klasiği! En taze, tatlı havuçların özenle rendelenip halis sızma zeytinyağında hafifçe sotelenerek kendi şekerini ve rengini ortaya çıkarması. Soğutulan havuçların; bol süzme yoğurt, mis kokulu taze sarımsak ile muhteşem buluşması. Üzerine gezdirilen zeytinyağı dokunuşuyla hem çok hafif, hem çok ferah tam bir ev yapımı meze şöleniyle

Hamarat Ana'dan Patates Püresi

Hamarat ana'nın mutfağından tencere yemeklerinin en asil ve ipeksi ortağı! Özenle seçilmiş bol nişastalı püre patateslerinin tam kıvamında haşlanıp sıcak sıcak ezilmesi. Hakiki tereyağı, taze süt ve eriyen taze kaşar peyniriyle ateşte sürekli dövülerek pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Buram buram ev ve tereyağı kokan gurme bir lezzet yatağıyla,

Hamarat Ana'dan Şakşuka

Hamarat ana'nın mutfağından tarladan sofraya bir yaz klasiği! Alacalı soyulup lokumluk doğranan taze patlıcanların, tatlı köy biberlerinin ve küp patateslerin halis zeytinyağında hafifçe kızartılması. Ardından, bol sarımsak ve taze baharatlarla kısık ateşte ağır ağır çektirilen nefis yaz domatesi sosumuzla buluşarak dinlenmeye bırakılması. İster tek başına hafif bir öğün, ister her yemeğin yanına çok yakışan ferahlatıcı bir ev yapımı meze ziyafetiyle

Hamarat Ana'dan Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Hamarat ana'dan zeytinyağlı hamarat ana'nın mutfağından tam bir sabır ve zarafet klasiği! Tokat'ın meşhur, incecik ve damarsız asma yapraklarının, halis sızma zeytinyağında bol kuru soğan, taze nane, maydanoz, mis kokulu dereotu ve özel dolma baharatlarıyla kavrulmuş nefis pirinç harcıyla buluşması. Sarma lezzetiyle,

Hamarat Ana'dan Fırın Mücver

Hamarat ana'nın mutfağından hem çok lezzetli hem de son derece hafif bir sağlık reçetesi! en taze yeşil kabakların özenle rendelenip suyu sıkıldıktan sonra; bol taze dereotu, maydanoz, taze nane, taze soğan, yumurta ve az miktarda unla hazırlanan zengin harçla buluşması. Bol yağda kızartılmak yerine, üzerine serpilen çörek otu ve susam eşliğinde fırında altın sarısı renk alana kadar ağır ağır pişirilen; içi yumuşacık, puf puf ve buram buram ev sıcaklığı kokan hafif bir lezzet klasiğiyle,

Hamarat Ana'dan Zeytinyağlı Taze Fasulye

Hamarat Ana'nın mutfağından, mevsiminde toplanmış kılçıksız taze fasulyeler; bol domates, arpacık soğan ve hakiki sızma zeytinyağı ile ağır ateşte, kendi suyunda demlenerek pişiriliyor. Ev yapımı lezzetinde, hafif ve tam kıvamında bir zeytinyağlı soğuk meze lezzetiyle,

Hamarat Ana'dan İrmik Tatlısı

Küçük Ayran

Kutu içecek

Büyük Ayran

Büyük ayran 300 ml

Su (500 Cl)

Su (pet şişe)