Yayla Çorbası

Geleneksel lezzetin en ferahlatıcı ve iç ısıtan hali! Tam kıvamında pişmiş pirinçlerin; ipeksi yoğurtlu terbiye, yumurta ve hafif un dokunuşuyla ağır ağır kaynayarak pürüzsüz bir lezzete dönüştüğü yayla çorbası, anadolu sofralarının baş tacı.

Nohut

Geleneksel lezzetin en doyurucu ve iştah kabartan hali! Bir gece önceden ıslatılıp özenle haşlanan tombul nohutların; bol kuru soğan, sarımsak, domates ve biber salçasıyla kısık ateşte ağır ağır, kıvam alana dek pişirildiği geleneksel nohut yemeği, türk mutfağının zamansız baş tacı.

Bezelye

Geleneksel lezzetin en tatlı ve ferahlatıcı hali! Körpe ve taptaze yeşil bezelyelerin; küp küp doğranmış havuç, patates, bol kuru soğan ve domates salçasıyla kısık ateşte ağır ağır pişirildiği zeytinyağlı bezelye yemeği, türk mutfağının en sevilen hafif klasiği.

Sebze Türlü

Geleneksel lezzetin en taze ve rengârenk hali! Yaz güneşinin olgunlaştırdığı taptaze patlıcan, kabak, patates, taze fasulye ve biberlerin; bol soğan, sarımsak ve domates sosuyla güveçte ağır ağır pişirildiği sebze türlüsü, anadolu mutfağının en hafif ve besleyici klasiği.

Bamya

Geleneksel lezzetin en nefis ve şifalı hali! Özenle ayıklanmış taptaze bamyaların, bol domates, kuru soğan, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu ve kaliteli zeytinyağı ile kısık ateşte ezilmeden ağır ağır pişirildiği geleneksel bamya yemeği, anadolu mutfağının en özel klasiği.

Pirinç Pilavı

Geleneksel lezzetin en tane tane ve doyurucu hali! Özenle yıkanıp nişastasından arındırılan kaliteli baldo pirinçlerin; cızır cızır tereyağı ve tavuk suyunun muazzam aromasıyla ağır ağır demlendiği geleneksel pirinç pilavı, türk mutfağının her yemeğe yakışan baş tacı.

Bulgur Pilavı

Geleneksel lezzetin en doyurucu ve buram buram kokan hali! Kaliteli iri pilavlık bulgurların; bol kuru soğan, kırmızı ve yeşil biberler, domates salçası ve hakiki tereyağı ile kavrulup ağır ağır demlendiği sebzeli bulgur pilavı, anadolu sofralarının vazgeçilmez klasiği.

Mac & Cheese

Geleneksel lezzetin en peynirli ve gurme hali! Tam kıvamında haşlanmış makarnanın; eritilmiş kaliteli çedar, kaşar ve özel peynir harcının ipeksi, kadifemsi kremayla buluşup fırında üzerinin hafifçe kızardığı mac & cheese, damak çatlatan bir amerikan klasiği.

Fırın Makarna

Geleneksel lezzetin en nefis ve nar gibi kızarmış hali! kalın çubuk makarnanın; tereyağlı ve pürüzsüz beşamel sos, bol kaşar peyniri ve özel baharatlarla kucaklaşıp fırında altın sarısı bir kabuk bağlayana dek pişirildiği fırın makarna, sofraların en iştah kabartan klasiği.

Dağ Kekikli Tavuk

Geleneksel lezzetin en mis kokulu ve iştah kabartan hali! Yüksek ateşte mühürlenip suyunu içine hapseden lokum gibi tavuk etlerinin; doğanın en ferahlatıcı hediyesi dağ kekiği, sarımsak ve halis zeytinyağı marinasyonuyla kucaklaştığı dağ kekikli tavuk, sofraların en damak çatlatan klasiği.

Barbekü Soslu Tavuk

Geleneksel lezzetin en dumanı üstünde ve iştah kabartan hali! Yüksek ateşte mühürlenerek lokum gibi yumuşacık pişirilen tavuk etlerinin; tatlı, isli ve hafif baharatlı zengin barbekü sosuyla tavada mükemmel bir şekilde karamelize olduğu barbekü soslu tavuk, sofraların en damak çatlatan klasiği.

Püreli Rosto Köfte

Geleneksel lezzetin en gösterişli ve iştah kabartan hali! Özenle yoğrulup fırında ağır ağır pişirilerek lokum gibi yumuşacık kıvama ulaşan nefis rosto köfte dilimlerinin; süt, tereyağı ve kaliteli patateslerle hazırlanan ipeksi kadifemsi püreyle buluştuğu püreli rosto köfte, sofraların tam bir ziyafet klasiği.

Su

Ayran (20 cl)

Ayran (20 cl)