Karahan Beyti

İncecik lavaşa özenle sarılan 140 gr. özel kebap harcı, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek enfes domates sosu ve tereyağının eşsiz aromasıyla, ortasında tane tane pirinç pilavı ve yanında yoğurt ile servis edilir. karahan sofrası'nın beytisi, geleneksel lezzeti modern sunumla bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Süzme Mercimek Çorbası

Bizim sofraların vazgeçilmezidir. İyi pişmiş mercimek, yerinde baharat ve tam kıvamında sıcacık bir çorba. Bir kaşık ev sıcaklığı, bir kasede doyasıya lezzet. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Zırh Adana Dürüm

Zırhtan geçen et, ateşle buluşunca gerçek lezzetine kavuşur. Karahan usulü hazırlanan 80 gr. adana kebap, köz ateşinde pişirilip sıcak lavaşa sarılır. Bol aromalı, doyurucu ve ustalıkla hazırlanan bir dürüm klasiği. Ezme, çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Usulü Yaprak Tavuk Kanat

Ateşin başından gelen lezzet. karahan usulü hazırlanan 300 gr yaprak kanat, özel terbiyesiyle dinlendirilir, közde sabırla pişirilir. mis gibi ızgara kokusu ve kendine has aromasıyla vazgeçilmez bir tat. köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Kuzu Şiş Dürüm

Usta ellerde marine edilen 100 gr yumuşacık kuzu eti, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek ince lavaşa özenle sarılıyor. Taptaze garnitürlerle hazırlanan kuzu şiş dürüm, her lokmada köz ateşinin eşsiz aromasını ve kuzu etinin doğal lezzetini hissettiriyor. İster öğle molasında pratik bir öğün, ister günün her saatinde doyurucu bir lezzet arayın; karahan sofrası'nın kuzu şiş dürümü, lezzeti ve kalitesiyle farkını ortaya koyuyor. Ezme ve çiğ köfte ile servis edilir.

100 gr Meşhur Karahan Kavurma Dürüm

İnce lavaşa özenle sarılan 100 gram meşhur karahan kavurma; etin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile hazırlanır. Yanında mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Kuzu Pirzola

Yumuşacık dokusu ve kendine özgü aromasıyla kuzu pirzola, et severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Karahan sofrası'nda 3 kalem kuzu pirzola; günlük ve özenle seçilen kuzu etlerinden hazırlanır, kömür ateşinde ustalıkla pişirilerek en doğal haliyle sofranıza gelir. Her lokmada dışı hafif mühürlenmiş, içi sulu ve yumuşak kalan etin eşsiz lezzetini hissedersiniz. Közlenmiş domates, biber ve tane tane pirinç pilavı ile servis edilen kuzu pirzolamız, geleneksel ızgara keyfini eksiksiz yaşatır. Karahan sofrası'nda kuzu pirzola; ateşin, ustalığın ve kaliteli etin buluştuğu özel bir lezzettir. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Izgara Tavuk But Şiş

Karahan sofrası’nın özel dokunuşuyla hazırlanan 200 gr tavuk şiş. Özel sosuyla dinlendirilen tavuk parçaları, köz ateşinde pişirilerek lezzetini ve yumuşaklığını korur. Izgara aromasını sevenler için hazırlanan doyurucu ve seçkin bir lezzet. Ekmek, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

100 Gr. Efsane Karahan Kavurma

Bir tabak dolusu ustalık. 100 gr dana kavurma; etin gerçek tadını ön plana çıkaran sade sunumu, yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle.

150 Gr. Efsane Karahan Kavurma

Bir tabak dolusu ustalık. 150 gr. dana kavurma; etin gerçek tadını ön plana çıkaran sade sunumu, yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle hazırlanır. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

200 Gr. Efsane Karahan Kavurma

Bir tabak dolusu ustalık. 200 gr dana kavurma; etin gerçek tadını ön plana çıkaran sade sunumu, yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle hazırlanır. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

Pilav Üstü Efsane Karahan Kavurma

Karahan sofrası'nın beğeniyle sunulan meşhur kavurması, tereyağlı pirinç pilavı üzerinde 80 gr olarak servis edilir. Özenle seçilen dana eti kendi suyunda ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına ulaşır. Közlenmiş domates, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Beyti

İncecik lavaşa özenle sarılan 140 gr. özel kebap harcı, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek enfes domates sosu ve tereyağının eşsiz aromasıyla, ortasında tane tane pirinç pilavı ve yanında yoğurt ile servis edilir. karahan sofrası'nın beytisi, geleneksel lezzeti modern sunumla bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Doya Doya Karahan Beyti

280 gr. beyti kebabı tek lavaşa sarılı; enfes soslu. Yoğurt, közlenmiş domates, közlenmiş biber, pirinç pilavı, ezme, salata, çiğ köfte ile

Karahan Kuzu Pirzola

Yumuşacık dokusu ve kendine özgü aromasıyla kuzu pirzola, et severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Karahan sofrası'nda 3 kalem kuzu pirzola; günlük ve özenle seçilen kuzu etlerinden hazırlanır, kömür ateşinde ustalıkla pişirilerek en doğal haliyle sofranıza gelir. Her lokmada dışı hafif mühürlenmiş, içi sulu ve yumuşak kalan etin eşsiz lezzetini hissedersiniz. Közlenmiş domates, biber ve tane tane pirinç pilavı ile servis edilen kuzu pirzolamız, geleneksel ızgara keyfini eksiksiz yaşatır. Karahan sofrası'nda kuzu pirzola; ateşin, ustalığın ve kaliteli etin buluştuğu özel bir lezzettir. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Kuzu Şiş

Gerçek kuzu etinin lezzeti, usta ellerin maharetiyle buluşuyor. karahan sofrası'nın kuzu şişi; özenle seçilen yumuşacık kuzu etlerinden 180 gr hazırlanır, özel baharatlarla harmanlanır ve kömür ateşinde tam kıvamında pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi lokum gibi yumuşak olan her şiş; közlenmiş domates, biber ve tane tane pirinç pilavıyla birlikte servis edilerek eşsiz bir lezzet sunar. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Zırh Adana Kebap

Ustalığın başladığı yer zırh, lezzetin buluştuğu yer köz. Özenle seçilen etler zırhla çekilir, özel baharatlarla yoğrulur ve ateşin üzerinde sabırla pişirilir. karahan sofrası'ndan 140 gr. geleneksel adana kebap lezzeti. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Izgara Tavuk But Şiş

Karahan sofrası’nın özel dokunuşuyla hazırlanan 200 gr tavuk şiş. Özel sosuyla dinlendirilen tavuk parçaları, köz ateşinde pişirilerek lezzetini ve yumuşaklığını korur. Izgara aromasını sevenler için hazırlanan doyurucu ve seçkin bir lezzet. Ekmek, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Usulü Yaprak Tavuk Kanat

Ateşin başından gelen lezzet. karahan usulü hazırlanan 300 gr yaprak kanat, özel terbiyesiyle dinlendirilir, közde sabırla pişirilir. mis gibi ızgara kokusu ve kendine has aromasıyla vazgeçilmez bir tat. köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

100 gr Meşhur Karahan Kavurma Dürüm

İnce lavaşa özenle sarılan 100 gram meşhur karahan kavurma; etin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile hazırlanır. Yanında mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile servis edilir.

Izgara Tavuk But Şiş Dürüm

Karahan sofrası'nın özenle marine edilmiş 100 gr. kalçadan tavuk etleri, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek taptaze lavaşın içinde enfes bir dürüme dönüşüyor. Yumuşacık tavuk eti, köz ateşinin kattığı eşsiz aroma ve günlük hazırlanan garnitürlerle birleşerek her lokmada doyurucu bir lezzet sunuyor. İster hızlı bir öğün, ister keyifli bir mola için tercih edin; tavuk şiş dürüm, lezzeti ve doyuruculuğuyla farkını hissettiriyor. Ezme ve çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Zırh Adana Dürüm

Zırhtan geçen et, ateşle buluşunca gerçek lezzetine kavuşur. Karahan usulü hazırlanan 80 gr. adana kebap, köz ateşinde pişirilip sıcak lavaşa sarılır. Bol aromalı, doyurucu ve ustalıkla hazırlanan bir dürüm klasiği. Ezme, çiğ köfte ile servis edilir.

Kuzu Şiş Dürüm

Usta ellerde marine edilen 100 gr yumuşacık kuzu eti, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek ince lavaşa özenle sarılıyor. Taptaze garnitürlerle hazırlanan kuzu şiş dürüm, her lokmada köz ateşinin eşsiz aromasını ve kuzu etinin doğal lezzetini hissettiriyor. İster öğle molasında pratik bir öğün, ister günün her saatinde doyurucu bir lezzet arayın; karahan sofrası'nın kuzu şiş dürümü, lezzeti ve kalitesiyle farkını ortaya koyuyor. Ezme ve çiğ köfte ile servis edilir.

100 gr Meşhur Karahan Kavurma Dürüm

İnce lavaşa özenle sarılan 100 gram meşhur karahan kavurma; etin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile hazırlanır. Yanında mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile servis edilir.

150 gr Meşhur Karahan Kavurma Dürüm

Daha yoğun et lezzeti arayanlar için hazırlanan 150 gram meşhur karahan kavurma; ince lavaş içerisinde yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile buluşturulur. Etin kendine özgü aroması korunurken, yanında mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile servis edilir.

200 Gr. Meşhut Karahan Kavurma Dürüm

Karahan Kavurma'nın en doyurucu dürüm seçeneği. 200 gram Meşhur Karahan Kavurma, ince lavaş içerisinde yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile hazırlanır. Etin doğal lezzetini ön plana çıkaran bu özel sunum; mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile tamamlanır.

Karahan Kavurma Menü

Izgara Tavuk But Şiş Dürüm Menü

Tereyağlı mercimek çorbası, 100 gr tavuk but şiş dürüm, safiş yayık ayran, ezme, salata, çiğ köfte

Kuzu Şiş Dürüm Menü

Mercimek çorbası, 100 gr kuzu şiş dürüm, ezme, safiş yayık ayran

Köz Adana Dürüm Menü

Mercimek çorbası, 80 gr. köz adana dürüm, safiş yayık ayran, ezme, çiğ köfte

2 X Izgara Tavuk But Şiş Dürüm Menü

2'şer ad. mercimek çorbası, 100 gr. tavuk but şiş dürüm, ayran, ezme ve çiğ köfte ile servis edilir

2 X Köz Adana Dürüm Menü

2'şer ad. mercimek çorbası, 80 gr köz adana dürüm, ayran, ezme, çiğ köfte ile servis edilir.

2 X Kuzu Şiş Dürüm Menü

2'şer ad. mercimek çorbası, 100 gr kuzu şiş dürüm, ayran, ezme, çiğ köfte

Süzme Mercimek Çorbası

Bizim sofraların vazgeçilmezidir. İyi pişmiş mercimek, yerinde baharat ve tam kıvamında sıcacık bir çorba. Bir kaşık ev sıcaklığı, bir kasede doyasıya lezzet. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

Pirinç Pilavı

Lezzetin en sade ama en önemli tamamlayıcısı. Karahan sofrası'nın pirinç pilavı, özenle seçilen kaliteli pirinç ve tam ölçüsünde pişirme tekniğiyle her zaman tane tane hazırlanır. Kıvamı, tereyağının eşsiz aroması ve doğal lezzetiyle çorbalarımızın, kuru fasulyemizin, kavurmamızın ve ızgaralarımızın en yakışan eşlikçisidir.

Pilav Üstü Efsane Karahan Kavurma

Karahan sofrası'nın beğeniyle sunulan meşhur kavurması, tereyağlı pirinç pilavı üzerinde 80 gr olarak servis edilir. Özenle seçilen dana eti kendi suyunda ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına ulaşır. Közlenmiş domates, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

Karahan Cacık

Doğallığın ve ferahlığın sofradaki en lezzetli hali. Karahan sofrası'nın cacığı; yoğurt, günlük taze salatalık ve özenle seçilmiş kuru nane ile hazırlanır. Yoğurdun yoğun kıvamı, salatalığın tazeliği ile hazırlanan cacığımız; özellikle ızgaralarımızın, kavurmamızın ve yöresel lezzetlerimizin en güzel eşlikçisidir.

Pepsi 0.33 Cl.

Ayran

Şalgam

Geleneksel lezzetlerin en güçlü eşlikçisi, sofraların vazgeçilmez tadı. Doğanay şalgam, kendine özgü aroması ve ferahlatıcı içimiyle karahan sofrası'nın seçkin lezzetlerine mükemmel uyum sağlar. Özellikle kebaplar, kavurmalar ve ızgara çeşitleriyle birlikte tercih edildiğinde, damakta bıraktığı eşsiz tat sayesinde yemeğin keyfini bir adım öteye taşır. Acılı ve doğal lezzetiyle her yudumunda geleneksel anadolu mutfağının karakterini hissedersiniz. Karahan sofrası'nda servis edilen doğanay şalgam, lezzet dolu sofralarınıza acılı ve acısız seçeneğiyle serin ve güçlü bir dokunuş katıyor.

Beypazarı Soda

Yemeğin ardından ferahlığın en doğal hali. Zengin doğal mineralli yapısıyla beypazarı soda, hem serinletici içimi hem de kendine özgü lezzetiyle sofralarınıza eşlik ediyor. Özellikle kebap, kavurma ve ızgara çeşitlerinin ardından tercih edilen beypazarı soda, ferahlatıcı etkisiyle yemeğinizi keyifle tamamlamanızı sağlar. Doğal mineralli yapısı ve taptaze içimiyle her yudumunda kaliteyi hissedersiniz. karahan sofrası'nda lezzetli bir yemeğin en doğal tamamlayıcısı beypazarı soda, sofranıza ferahlık katıyor.

Gecek Su 50 cl.

Lezzetli bir yemeğin en doğal tamamlayıcısı. Gecek su, 7.16 pH değeri ile hafif alkali ve nötr arasında dengeli bir yapıya sahiptir. İçimi yumuşak, ferahlatıcı ve doğal mineral dengesiyle gün boyu rahatlıkla tercih edebileceğiniz kaliteli bir kaynak suyudur. Vücudun asit-baz dengesini destekleyen yapısıyla her yudumunda doğallığı hissettiren gecek su, karahan sofrası'nda servis edilen tüm lezzetlerin yanında tazeliğin ve saflığın simgesi olarak sofranızdaki yerini alıyor. Karahan sofrası'nda her öğüne, doğallığı ve ferahlığıyla gecek su eşlik ediyor.

Safiş Acılı Ayran

Yoğurdun ferahlığına baharatların sıcak dokunuşu, ağızdan sonra boğazda hissedilen acısıyla iştah açar, kebap ve ızgaralarla mükemmel uyum sağlar

Safiş Naneli Ayran

Yoğurdun doğal lezzetini ferah nane aromasıyla buluşturan safiş naneli ayran, yoğun kıvamı ve serinletici tadıyla sofranıza eşlik eder. Izgara çeşitleri, kavurma ve yöresel lezzetlerle uyum sağlayan geleneksel bir içecek.

Safiş Ekşi Ayran

Geleneksel yöntemle hazırlanan safiş ekşi ayran, kendine özgü hafif ekşimsi aroması ve yoğun kıvamıyla doğal bir içim sunar. Özellikle kavurma, kebap ve ızgara çeşitlerinin yanında lezzeti dengeleyen ferahlatıcı bir eşlikçidir.

Safiş Yayık Ayran

Geleneksel yöntemle hazırlanmış, köpüklü ve yoğun lezzetiyle tam bir klasik. Ev yapımı tadında, anadolu’nun en sade ama en özel içeceği.