Kategoriler
Mezeler Ve Zeytinyağlılar
(7 Ürün)
Patates Püresi
Meze house mutfağından tencere yemeklerinin en asil ve ipeksi ortağı! Özenle seçilmiş bol nişastalı püre patateslerinin tam kıvamında haşlanıp sıcak sıcak ezilmesi. Hakiki tereyağı, taze süt ve eriyen taze kaşar peyniriyle ateşte sürekli dövülerek pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Hafif muskat cevizi ve taze çekilmiş karabiber dokunuşuyla zenginleştirilen, buram buram ev ve tereyağı kokan gurme bir lezzet yatağı.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Meze house mutfağından hem çok lezzetli hem de son derece hafif bir sağlık reçetesi! En taze yeşil kabakların özenle rendelenip suyu sıkıldıktan sonra; bol taze dereotu, maydanoz, taze nane, taze soğan, yumurta ve az miktarda unla hazırlanan zengin harçla buluşması. Bol yağda kızartılmak yerine, üzerine serpilen çörek otu ve susam eşliğinde fırında altın sarısı renk alana kadar ağır ağır pişirilen; içi yumuşacık, puf puf ve buram buram ev sıcaklığı kokan hafif bir lezzet klasiği.
Şakşuka
Meze house'dan mutfağından tarladan sofraya bir yaz klasiği! Alacalı soyulup lokumluk doğranan taze patlıcanların, tatlı köy biberlerinin ve küp patateslerin halis zeytinyağında hafifçe kızartılması. Ardından, bol sarımsak ve taze baharatlarla kısık ateşte ağır ağır çektirilen nefis yaz domatesi sosumuzla buluşarak dinlenmeye bırakılması. İster tek başına hafif bir öğün, ister her yemeğin yanına çok yakışan ferahlatıcı bir ev yapımı meze ziyafeti.
Kuru Patlıcan Dolması
Meze house mutfağından tam bir yöresel gurme başyapıtı! Güneşte özenle kurutulmuş taze antep patlıcanlarının; satır kıyması tadında %100 dana eti, pirinç, bol kuru soğan, taze sarımsak ve halis köy salçasıyla hazırlanan zengin harçla buluşması. Nar ekşisi, sumak ve mis kokulu kuru nane dokunuşuyla, zeytinyağında ağır ağır demlenerek pişirilen; hafif ekşili, bol baharatlı ve içi sulu buram buram geleneksel ocak kokan bir ziyafet.
Zeytinyağlı Biber Dolma
Meze house mutfağından tarladan sofraya bir yaz esintisi! İnce kabuklu, çıtır tatlı dolmalık biberlerin, halis sızma zeytinyağında hafifçe sotelenmiş pirinç, bol kuru soğan, taze nane, maydanoz, mis kokulu dereotu ve özel dolma baharatlarıyla hazırlanan taptaze harçla doldurulması. Üzerine yerleştirilen sulu domates kapaklarıyla, kendi buharında ağır ağır demlenerek pişen; soğuk servis edilen, buram buram zeytinyağı ve ferahlık kokan tam bir geleneksel anne klasiği.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Meze house mutfağından, mevsiminde toplanmış kılçıksız taze fasulyeler; bol domates, arpacık soğan ve hakiki sızma zeytinyağı ile ağır ateşte, kendi suyunda demlenerek pişiriliyor. Ev yapımı lezzetinde, hafif ve tam kıvamında bir zeytinyağlı soğuk meze.
Fırın Mücver
meze house ellerinden 1 büyük dilim olacak şekilde servis edilmektedir.
Çorbalar
(7 Ürün)
Ezogelin Çorbası
Geleneksel lezzetin en doyurucu ve zengin hali! Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun; bol kuru soğan, sarımsak, domates salçası ve nane aromalı tereyağlı sosla ağır ağır kaynatılarak tek tencerede buluştuğu geleneksel ezogelin çorbası, türk mutfağının en köklü ve anadolu kokan klasiği.
Tavuk Suyu Çorbası
Geleneksel lezzetin en şifa dolu ve iç ısıtan hali! Ağır ağır kaynatılmış taze tavuk etleri ve özlü tavuk suyunun; tel şehriye, taze sebzeler ve terbiye sosuyla birleşip bol karabiber ve köpük tereyağı ile buluştuğu geleneksel tavuk suyu çorbası, türk mutfağının en şifalı ve zamansız klasiği.
Domates Çorbası
Geleneksel lezzetin en kadifemsi ve iç ısıtan hali! yaz güneşiyle olgunlaşmış kıpkırmızı domateslerin; mis kokulu tereyağı ve unla kavrulup et suyu ile ağır ağır kaynatılarak pürüzsüz bir kıvama getirildiği geleneksel domates çorbası, türk mutfağının en çok sevilen ve zamansız klasiği
Yayla Çorbası
Geleneksel lezzetin en ferahlatıcı ve iç ısıtan hali! Özenle seçilmiş pirinçlerin yumuşacık olana dek pişirilip, taptaze yoğurt ve yumurta sarısıyla hazırlanan pürüzsüz terbiye ile harmanlandığı; üzerine gezdirilen cızırdayan tereyağlı nane sosuyla taçlandırıldığı geleneksel yayla çorbası, türk mutfağının en köklü ve şifa dolu klasiği.
Tarhana Çorbası
Geleneksel lezzetin en şifa dolu ve buram buram anadolu kokan hali! Yazdan özenle hazırlanan yoğurt, un, kırmızı biber ve taze aromatik otların maya ile günlerce harmanlanıp kurutulmasıyla elde edilen; mis kokulu tereyağı, sarımsak ve domates salçası eşliğinde ağır ağır kaynatılan geleneksel tarhana çorbası, türk mutfağının en köklü ve anne eli değmiş klasiği.
Kelle Paça Çorbası
Geleneksel lezzetin en şifa deposu ve derman dolu hali! Saatlerce ağır ağır kaynatılarak özünü salmış taze kelle ve paça etlerinin; taze limon suyu, yumurta sarısı ve unla hazırlanan kadifemsi bir terbiye ile kucaklaştığı; üzerine bol sarımsak, sirke ve cızırdayan pul biberli tereyağı gezdirildiği geleneksel kelle paça çorbası, türk mutfağının ve çorbacı kültürünün en şifalı ve efsanevi klasiği.
İşkembe Çorbası
Geleneksel lezzetin en nefis ve şifa dolu hali! Özenle temizlenip ağır ağır kaynatılmış taptaze işkembelerin; yumurta sarısı, taze limon suyu ve un ile hazırlanan ipeksi bir terbiye ile buluşturulduğu; üzerine bol sarımsak, sirke ve cızırdayan acılı tereyağı gezdirildiği geleneksel işkembe çorbası, türk mutfağının ve çorbacı kültürünün en köklü ve vazgeçilmez klasiği.
Diğer Ev Lezzetleri
(4 Ürün)
Salçalı Spagetti
Geleneksel lezzetin en pratik ve iştah açıcı hali! Al dente kıvamında tam ayarında haşlanmış spagetti makarnanın; tereyağında kavrulmuş mis kokulu domates ve biber salçası, sarımsak ve hafif karabiberle hazırlanan yoğun sosla kusursuzca harmanlandığı salçalı spagetti, mutfaklarımızın en sevilen ve zamansız klasiği.
Fesleğen Kremalı Penne Makarna
Geleneksel lezzetin en taze ve gurme hali! Tam kıvamında haşlanmış makarnanın; taptaze fesleğen yaprakları, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan aromatik sosun kadifemsi sıvı krema ile ağır ağır bütünleştiği fesleğenli kremalı makarna, modern mutfakların en şık ve ferahlatıcı klasiği.
Erişte
Geleneksel lezzetin en samimi ve anne eli değmiş hali! El emeğiyle ince ince kesilip kurutulan ev yapımı eriştelerin; mis kokulu tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulup tam kıvamında demlendirildiği geleneksel erişte, türk mutfağının en köklü ve nostaljik klasiği.
Kayseri Mantı
Geleneksel lezzetin en el emeği ve göz nuru hali! İncecik açılan hamurun minicik kareler halinde kesilip; özenle baharatlanmış taptaze kıyma harcıyla tek tek doldurularak bir kaşığa kırk tane sığacak ustalıkta kapatıldığı geleneksel kayseri mantısı, türk mutfağının en köklü ve eşsiz klasiği.
Ev Yapımı Tatlılar
(2 Ürün)
İrmik Tatlısı
Geleneksel lezzetin en pratik ve iç ferahlatan hali! Tam kıvamında kavrulmuş irmik, süt ve şekerin tencerede ağır ağır kaynatılarak ipeksi bir dokuya kavuşturulduğu, hafifliğiyle damakları fetheden geleneksel sütlü irmik tatlısı, türk mutfağının en sevilen ve zamansız klasiği.
Kemalpaşa Tatlısı
Geleneksel lezzetin en şerbetli ve iştah kabartan hali! Kurutulmuş özel peynirli hamur toplarının, kaynayan mis kokulu şeker şerbetinde ağır ağır pişip şerbeti tam kıvamında içine çekerek tombullaştığı geleneksel kemalpaşa tatlısı, bursa mutfağının en köklü ve eşsiz klasiği.
İçecekler
(3 Ürün)
Ayran (Küçük)
küçük ayran
Su(500ml.)
Şişe su
Beypazarı Soda 200 ml
Gazlı maden suyu 299 ml