Anadolu Mutfağından Ezogelin Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş kırmızı mercimeklerin; ince bulgur, pirinç, taze kemik suyu ve halis tereyağının mis kokusu eşliğinde ağır ağır kaynatılarak nefis bir kıvama getirilmesi. Geleneksel salça ve nane sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle.

Anadolu Mutfağından Tavuk Suyu Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Ağır ağır kaynatılan taze tavuk suyunun; tiftiklenmiş lokum gibi tavuk etleri, tel şehriye ve özel limon terbiyesi eşliğinde pişirilerek şifalı bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağında coşturulan karabiber ve taze maydanoz dokunuşuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Yayla Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş pirinçlerin; taze kemik suyu, tam kıvamında süzme yoğurt ve yumurta terbiyesi eşliğinde ağır ağır kaynatılarak kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Kızdırılmış halis tereyağında coşturulan mis kokulu nane sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni

Anadolu Mutfağından Domates Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Güneşte olgunlaşmış kıpkırmızı domateslerin; taze kemik suyu, tatlı biber salçası ve hafif un kavurması eşliğinde ağır ağır kaynatılarak kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve fırınlanmış domates aromasıyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Tarhana Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Ev yapımı fermente tarhananın; taze kemik suyu, domates ve tatlı biber salçası eşliğinde ağır ağır kaynatılarak şifalı bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağında coşturulan mis kokulu kuru nane ve narin sarımsak dokunuşuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Kelle Paça Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Zengin ilikli kemik suyunda saatlerce ağır ağır pişip lif lif ayrılan lokum gibi kelle ve paça etlerinin; taze sarımsak ve özel terbiye dokunuşu eşliğinde kaynatılarak şifalı bir kıvama getirilmesi. Kızdırılmış halis tereyağında coşturulan pul biber, sirke ve taze limon dokunuşuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından İşkembe Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Ağır ateşte lokum gibi pişip özenle doğranmış taze işkembelerin; zengin kemik suyu ve yumurtalı özel saray terbiyesi eşliğinde ağır ağır kaynatılarak nefis bir kıvama getirilmesi. Kızdırılmış halis tereyağında coşturulan pul biber sosu, taze sarımsak ve sirke dokunuşuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Etli Düğün Çorbası

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Ağır ateşten süzülen zengin kemik suyunda saatlerce pişen lif lif ayrılmış yumuşacık dana gerdan etlerinin; yoğurt ve un terbiyesi eşliğinde ağır ağır kaynatılarak kadifemsi bir kıvama getirilmesi. Kızdırılmış halis tereyağında coşturulan pul biber ve taze nane sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Beyran Çorbası

Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden beyran çorbası! Özenle pişirilmiş dana eti, tane tane pirinç, sarımsak ve özel baharatların, lezzetli et suyuyla buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yoğun aroması, doyurucu içeriği ve hafif acılı tadıyla içinizi ısıtan enfes bir çorba!

Anadolu Mutfağından Tavuk Sote

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranıp tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk göğsünün; renkli al biberler, taze yeşil biber, domates ve hafif sarımsak aroması eşliğinde ağır ağır sote edilerek nefis bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve özel baharat sosuyla harmanlanan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Acılı Tavuk Sote

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranıp tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk etlerinin; acı kapya biberler, taze sivri biber, domates ve sarımsak eşliğinde ağır ağır sote edilerek nefis bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağında coşturulan acı pul biber ve özel baharat harcıyla harmanlanan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Kremalı Mantarlı Tavuk

Modern ve geleneksel lezzetlerin en iddialı, en doyurucu başyapıtı! jülyen doğranıp tavada cızırdayan lokum gibi taze tavuk etlerinin; dilimlenmiş taze kültür mantarları, hafif krema ve özel sarımsak dokunuşları eşliğinde ağır ağır sote edilerek nefis bir kıvama getirilmesi. halis tereyağı ve özel baharat harcıyla harmanlanan, her çatalda o samimi gurme keyfini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Patlıcan Musakka

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! özenle dilimlenip kızartılan lokum gibi taze patlıcanların; bol domates, biber ve nefis baharatlarla sotelenmiş leziz kıymalı harç ile fırında ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. halis tereyağlı özel sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Karnıyarık

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle közlenip kızartılan lokum gibi taze patlıcanların; bol domates, biber ve nefis baharatlarla sotelenmiş leziz kıymalı harç ile fırında ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağlı özel fırın sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Ekşili Köfte

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulup yuvarlanan lokum gibi nefis köftelerin; taze patates, havuç ve özel baharatlar eşliğinde tencerede ağır ağır kaynatılarak mükemmel bir kıvama getirilmesi. İpeksi kıvamda yumurtalı ve taze limonlu terbiye sosuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle

Anadolu Mutfağından Püreli Rosto Köfte

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulup fırında nar gibi pişirilen ve dilim dilim sunulan lokum gibi rosto köftelerin, kendi özel salçalı sosu ve ipeksi patates püresiyle mükemmel buluşması. Halis tereyağlı özel sosuyla harmanlanan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle.

Anadolu Mutfağından Etli Biber Dolma

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilip ayıklanan taze dolmalık biberlerin; kıyma, domates, biber ve nefis baharatlarla hazırlanan leziz harç ile doldurularak tencerede ağır ağır pişirilmesi. Halis tereyağlı özel tencere suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Patatesli Dana Arnavut Ciğeri

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle temizlenip küp küp doğranan taze dana ciğerlerinin; altın sarısı kızarmış patatesler, kimyon ve özel baharat harcı eşliğinde yüksek ateşte nar gibi pişirilmesi. Halis tereyağlı ve özel baharatlı lezzet dokunuşlarıyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Orman Kebabı

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış lokum gibi dana etlerinin; taze havuç, patates, bezelye, arpacık soğan ve özel baharatlar eşliğinde ağır ağır pişirilerek nefis bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağlı özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Kuru Fasulye

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilip demlendirilen lokum kıvamındaki taze kuru fasulyelerin; tatlı soğan, nefis salçalı harç ve özel baharatlar eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Nohut

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilip demlendirilen lokum kıvamındaki taze nohutların; tatlı soğan, nefis salçalı harç ve özel baharatlar eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Taze Fasulye

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle ayıklanıp dilimlenen taptaze yeşil fasulyelerin; bol taze domates, tatlı soğan ve nefis lezzet harcı eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve zeytinyağlı özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Bezelye

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle ayıklanan taze bezelyelerin; küp doğranmış patates, havuç, tatlı soğan ve nefis salçalı harç eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Halis tereyağı ve zeytinyağlı özel lezzet suyuyla harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Bamya

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle ayıklanıp temizlenen taze bamyaların; bol domates, tatlı soğan, taze limon suyu ve özel baharatlar eşliğinde ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Ağır ateşte demlenmiş, mis kokulu eşliğinde sunulan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Pirinç Pilavı

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş pirinçlerin halis tereyağı ve lezzetli et suyu eşliğinde ağır ateşte demlenerek tane tane dökülmesi. Her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını, tereyağının eşsiz aromasını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Bulgur Pilavı

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş iri taneli bulgurların; tatlı soğan, taze domates, lezzetli et suyu ve halis tereyağı eşliğinde ağır ateşte demlenerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını, toprağın bereketini ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni:

Anadolu Mutfağından Tavuklu Pilav

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle haşlanıp tiftiklenmiş lokum kıvamındaki taze tavuk etlerinin; ağır ateşte demlenmiş, tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde sunulması. Halis tereyağı, özel tavuk suyu ve taze çekilmiş karabiberle harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Nohutlu Tavuklu Pilav

Anadolu mutfağının en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle haşlanıp tiftiklenmiş lokum kıvamındaki taze tavuk etlerinin; ağır ateşte demlenmiş, tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde sunulması. Halis tereyağı, özel tavuk suyu ve taze çekilmiş karabiberle harmanlanan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Erişte

Anadolu mutfağının en sevilen, el emeği göz nuru ve zamansız başyapıtı! Özenle yoğrulup kesilen ev yapımı eriştelerin; halis tereyağında hafifçe kavrulup, özel lezzet suyuyla ağır ateşte demlenerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. İsteğe göre ceviz veya peynir dokunuşlarıyla taçlanan, her çatalda o samimi ev sıcaklığını, çocukluk anılarını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Salçalı Spagetti

Mutfakların en sevilen, en nostaljik ve zamansız başyapıtı! Tam kıvamında haşlanmış spagetti makarnaların; halis tereyağında hafifçe kavrulmuş nefis domates ve biber salçası harcıyla buluşturularak mükemmel bir lezzete ulaştırılması. Çatala dolanan her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Fesleğenli Kremalı Makarna

Anadolu misafirperverliğini italyan klasiğiyle buluşturan zamansız bir başyapıt! Al dente kıvamında pişirilmiş penne makarnaların; taze fesleğen yaprakları, halis tereyağı ve yoğun kıvamlı krema sosu eşliğinde ağır ağır harmanlanması. Her çatalda o nefis aromayı hissettiren, dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle

Anadolu Mutfağından Kayseri Mantı

Anadolu mutfağının en sevilen, el emeği göz nuru ve zamansız başyapıtı! İncecik açılan hamurun nefis kıymalı harçla minik minik kapatılması ve tam kıvamında haşlanarak mükemmel bir lezzete ulaştırılması. Üzerine gezdirilen ipeksi sarımsaklı yoğurt, kızgın tereyağlı salçalı sos, sumak ve kuru nane eşliğinde sunulan, her kaşıkta o samimi ev sıcaklığını ve geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Şakşuka

Anadolu ve akdeniz sofralarının en sevilen, en renkli ve zamansız başyapıtı! Küp küp doğranmış taze patlıcan, biber ve kabakların altın sarısı kızartılarak; bol sarımsaklı, zeytinyağlı taze domates sosuyla mükemmel bir şekilde buluşturulması. Her çatalda sebzelerin lezzetini ve yaz tazeliğini hissettiren, ister sıcak ister soğuk sunulan iştah açıcı bir meze şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Patates Püresi

Mutfakların en sevilen, en ipeksi ve zamansız başyapıtı! Özenle haşlanmış taze patateslerin; halis tereyağı, ılık süt ve taze çekilmiş muskat cevizi ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezilip harmanlanması. Her kaşıkta damaklarda eriyen kadifemsi dokusu ve samimi ev sıcaklığıyla sunulan, dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Anadolu ve akdeniz mutfağının en sevilen, el emeği göz nuru ve zamansız başyapıtı! Taze asma yapraklarının; bol nane, dolmalık fıstık, kuş üzümü, baharatlar ve halis sızma zeytinyağı ile hazırlanan özel pirinç harcıyla incecik sarılması. Ağır ateşten süzülen lezzeti ve taze limon dokunuşlarıyla taçlanan, her lokmada saray sofralarının zarafetini hissettiren soğuk meze şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Kuru Patlıcan Dolması

Güneydoğu mutfağının en sevilen, en karakteristik ve zamansız başyapıtı! Yaz güneşinde özenle kurutulmuş patlıcanların; bol soğan, sarımsak, nar ekşisi, sumak ve özel baharatlı pirinç harcıyla doldurularak ağır ateşte pişirilmesi. Zeytinyağının ve ekşinin mükemmel dengesiyle taçlanan, her ısırıkta o köklü geleneği ve eşsiz aromayı hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Zeytinyağlı Biber Dolma

Anadolu ve ege mutfağının en sevilen, en zarif ve zamansız başyapıtı! Taptaze dolmalık biberlerin; bol nane, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve özel baharatlarla harmanlanmış sızma zeytinyağlı pirinç harcıyla cömertçe doldurulup ağır ateşte pişirilmesi. Üzerindeki domates kapağı ve taze limon dokunuşlarıyla taçlanan, her lokmada serinletici bir lezzet sunan soğuk meze şöleniyle,

Anadolu Mutfağından Fırın Mücver

Mutfakların en sevilen, en hafif ve zamansız başyapıtı! Suyundan arındırılmış taze kabakların; bol dereotu, taze taze doğranmış taze soğan, kaliteli beyaz peynir ve özel baharatlı harçla harmanlanarak fırında altın sarısı kızarana kadar pişirilmesi. Üzerindeki nar gibi kızarmış dokusu ve hafifliğiyle her dilimde ferah bir tat bırakan, vicdan azapsız bir lezzet şöleniyle

Anadolu Mutfağından Kemalpaşa Tatlısı

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en lokum kıvamında ve zamansız başyapıtı! Özel peynirli hamurunun fırınlanarak altın sarısı renge kavuşturulması ve tam kıvamındaki kıvamlı şerbetle ağır ağır pişirilerek lokum gibi kabartılması. Üzerine eklenen taze manda kaymağı, bol ceviz veya antep fıstığı dokunuşlarıyla taçlanan, her ısırıkta şerbetin muazzam lezzetini hissettiren tatlı şöleniyle

Anadolu Mutfağından İrmik Tatlısı

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en hafif ve zamansız başyapıtı! altın sarısı irmiklerin halis tereyağında ağır ağır kavrulan mis kokusunun; tam kıvamındaki sütlü şerbetle buluşturularak ipeksi bir dokuya kavuşturulması. Üzerine serpilen taze antep fıstığı, taze tarçın ve isteğe göre eşlik eden maraş dondurması dokunuşuyla, her kaşıkta damaklarda eriyen bir tatlı şöleniyle

Kücük Ayran (27 cl)

Küçük ayran (27 cl)

Su (500 ml)

Soda (20 cl)

Limonlu Soda (20 cl)

Büyük Ayran

Büyük ayran 300 ml