Tavuklu Keşkek

Aşurelik buğdayların tavuk eti ile birlikte dövülerek elde edilen anadolu'nun en güzel lezzet mirası. Üzerinde tereyağında kızartılmış biber sosu ile.

Mercimek Çorbası

Sebzelerle birlikte pişirilmiş mercimeklerin pürüzsüzce süzülmesiyle hazırlanan, ipeksi kıvamda sıcacık bir lezzet.

Sinop Mantısı

Geleneksel sinop mantısı, el açması hamurun içi dana kıymalı harç ile doldurulur. Kendine has şekli verilir, üzerine yoğurt, ceviz ve mis gibi kızartılmış tereyağı ile sunulur.

Cacık

Kıvamlı yoğurt ve küp küp doğranmış taze salatalıklar bir araya gelip ferah bir lezzete dönüşüyor.

Orman Kebabı ve Pirinç Pİlavı

Yumuşacık lokum gibi pişmiş dana etinin bezelye havuç ve patates ile muhteşem uyumu. Özel domates sosu ve taze baharatlarla fırında pişirildi. Yanında mis gibi tereyağlı tane tane pirinç pilavı ile servis edilir.

Pilav (Tereyağlı)

Baldo pirinçler tereyağında özenle kavruluyor. Tabağa tane tane dökülen ana yemeklerin en güzel eşlikçisi tereyağlı pilav oluyor.

Mevsim Salatası

Taze sebzelerin ince kıyılmış çıtır çıtır hali, zeytinyağı ve limon sosuyla birlikte yemeklerin en güzel eşlikçilerinden biri.

Mercimek Çorbası

Sebzelerle birlikte pişirilmiş mercimeklerin pürüzsüzce süzülmesiyle hazırlanan, ipeksi kıvamda sıcacık bir lezzet.

Yoğurtlu Sebze Çorbası

Şefimizin yorumuyla yoğurt, un ve yumurta bazında yumuşacık pişen, küp küp doğranmış kereviz, havuç ve patates nane sosuyla sıcacık servis ediliyor.

Şiveydiz Çorbası

Gaziantep mutfağının efsane lezzetine modern bir dokunuş! Ustamızın özel tarifiyle; sarımsak yerine pırasanın en taze beyaz kısımları, yumuşacık pişmiş kuşbaşı et ve nohutla buluştu. Süzme yoğurtlu özel sosuyla bağlanan çorbamızın üzerine, tereyağı ve nane gezdirilerek servis edilir. Sarımsak kokusundan çekinenler için ideal ve hafif bir lezzet şöleni.

Etli Karalahana Sarması

Anne eli değmiş gibi; taptaze karalahana yapraklarını, özenle hazırladığımız bol kıymalı, pirinçli ve nefis baharatlı ev usulü harçla tek tek sarıp ağır ateşte pişirdik. Sıcacık servis edilir.

Osso Buco

İtalyan mutfağının en seçkin başyapıtlarından biri! Özenle seçilmiş kemikli dana incik dilimlerinin, taze kereviz sapı, havuç, sarımsak, domates ve aromatik taze otlardan oluşan sebze yatağında, kendi kemik iliğinin lezzetiyle fırında tam 6 saat boyunca ağır ağır pişirilmesiyle hazırlandı.

Arnavut Ciğeri

Özenle temizlenmiş, hafif unlanarak tam kıvamında kızartılmış dana ciğeri. Küp kesilmiş çıtır patates ile servis edilir.

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Özenle baharatlandırılmış dana kıymalı mini köfteler, küp küp doğranmış sebzeler (patates, domates, patlıcan, biber) ile birlikte fırında sosuyla pişirildi. Yağda kızarmadığı için hafif ve sağlıklı ev yemeği seçeneği.

Etli Soğan Dolması

Özenle seçilmiş tatlı soğan yaprakları arasında, bol baharatlı dana kıymalı nefis dolma harcı. Kısık ateşte ağır ağır pişirilmiş, lokum kıvamında geleneksel bir anne lezzeti. (Üzeri fırında karamelize edilerek pişirilmiştir. Sıcak servis edilir.)

Etli Taze Fasulye

Ev yemeği özleyenlere tam kıvamında bir klasik! Özenle temizlenmiş taze fasulyelerin; lokum gibi pişmiş dana kuşbaşı eti, domates, soğanlar ve zeytinyağı ile kendi suyunda ağır ağır demlenerek pişirilmesiyle hazırlandı.

Sinop Mantısı

Geleneksel sinop mantısı, el açması hamurun içi dana kıymalı harç ile doldurulur. Kendine has şekli verilir, üzerine yoğurt, ceviz ve mis gibi kızartılmış tereyağı ile sunulur.

Etli Kuru Fasulye

Fasulyeler dana kuşbaşı ile birlikte toprak güveçte tam kıvamında pişiriliyor. Ev sıcaklığında, bol proteinli ve çok doyurucu.

İzmir Köfte

Dana kıymanın baharatlarla yoğurulup şekil almasıyla, patates, domates, biber dilimleri ve salça sosuyla beraber pişirilen lezzet.

Tavuklu Keşkek

Aşurelik buğdayların tavuk eti ile birlikte dövülerek elde edilen anadolu'nun en güzel lezzet mirası. Üzerinde tereyağında kızartılmış biber sosu ile.

Etli Kuru Fasulye ve Pilav

Toprak güveçte ağır ateşte lokum gibi pişmiş dana etli geleneksel ev yemeği klasiği kuru fasulye (250 - 300 gr) ve tereyağlı tel tel dökülen pirinç pilavı (180 gr) ile servis edilir.

İzmir Köfte ve Pilav

Dana kıymanın baharatlarla yoğurulup şekil almasıyla, patates, domates, biber dilimleri ve salça sosuyla beraber pişirilen lezzet. Yanında tereyağlı pilav ile birlikte.

Orman Kebabı ve Pirinç Pİlavı

Yumuşacık lokum gibi pişmiş dana etinin bezelye havuç ve patates ile muhteşem uyumu. Özel domates sosu ve taze baharatlarla fırında pişirildi. Yanında mis gibi tereyağlı tane tane pirinç pilavı ile servis edilir.

Etli Taze Fasulye ve Tereyağlı Pirinç Pilavı

Ev yemeklerinin en güzel seçeneklerinden biri etli taze fasulyeyi tel tel dökülen mis gibi tereyağlı pilav ile servis ediyoruz.

Fırında Sebzeli Misket Köfte ve Tereyağlı Pirinç Pilavı

Fırınımızda az yağda kızarttığımız sebzeleri misket köftelerle, kendi özel sosumuzla harmanlayıp tam kıvamında pişirdik. Yanına en güzel eşlikçisi tane tane dökülen mis gibi tereyağlı pirinç pilavıyla servis ediyoruz.

İrmik Helvası

İrmik tanelerinin tereyağı ile sabırla kavrulmasıyla ortaya çıkan tatlı lezzet.

Sütlü Muhallebi

Günlük taze süt ve unun, taze krema dokunuşuyla kısık ateşte sabırla çevrilerek hazırlanan ev usulü muhallebisi.İçerisinde hiçbir hazır toz karışım veya nişasta barındırmayan; kıvamını tamamen ustamızın geleneksel reçetesinden alan, ipeksi dokuda, hafif ve nostaljik anne tatlısı.

Reyhan Şerbeti

Taze mor reyhan yapraklarının; karanfil, çubuk tarçın ve limon suyu ile demlenmesiyle hazırlanan saray içeceği.

Coca Cola Zero Sugar (33 cl)

Coca Cola (33 cl)

Coca Cola Light (33 cl)

Ayran (27 cl)

Sade Soda (20 cl)

Su ( 0.5 cl)

Fanta (330 ml)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Üzüm yapraklarının; bol soğanlı, kuş üzümlü harçla sarılıp zeytinyağıyla pişirilen klasik lezzet.

Zeytinyağlı Pırasa ( fırında )

Zeytinyağlı pırasa fırında domatesle, üzeri hafif karamelize edilerek pişiriliyor. Lif deposu gurme bir lezzet oluyor.

Zeytinyağlı Kereviz

Ege usulü hazırlanmış zeytinyağlı klasiği. (300 gr)

Barbunya Pilaki

Barbunyaların; küp doğranmış havuç, patates, soğan, sarımsak ve zeytinyağı ile ağır ateşte lokum gibi pişirilmiş hali. Soğuk servis edilir.

Pilav (Tereyağlı)

Baldo pirinçler tereyağında özenle kavruluyor. Tabağa tane tane dökülen ana yemeklerin en güzel eşlikçisi tereyağlı pilav oluyor.

Cacık

Kıvamlı yoğurt ve küp küp doğranmış taze salatalıklar bir araya gelip ferah bir lezzete dönüşüyor.

Beğendi (Közlenmiş Patlıcan)

Közlenmiş patlıcanlar; un, süt ve peynir ile pişirilerek yemeklerimizin yanına çok yakışacak lezzetli bir eşlikçi oluyor. (220 gr)

Mevsim Salatası

Taze sebzelerin ince kıyılmış çıtır çıtır hali, zeytinyağı ve limon sosuyla birlikte yemeklerin en güzel eşlikçilerinden biri.

Çoban Salatası

Taze domatesler, çıtır salatalıklar ve yeşil biberlerin küp küp doğranıp bir araya gelmesiyle yemeklerin yanına en çok yakışan lezzetli bir klasik.