Havuç Tarator

Rendeledikten sonra zeytinyağında yumuşayana kadar sotelenen taze havuçların süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru patlıcanların haşlanıp iç harcına pirinç, soğan, domates salçası ve zeytinyağı ile hazırlanan geleneksel bir lezzet. Dolmalar tencereye dizilir, üzeri su ile kapatılıp kısık ateşte pişirilerek suyunu çekip yumuşadıktan sonra ocaktan alınır. Yeşil soğan ve dereotu ile servis edilir.

Kuru Patlıcan Dolması & Rus Salatası

Günlük üretim kuru patlıcan ve rus salatası bir arada

Patlıcanlı Atom

Köz patlıcanların zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı süzme yoğurt ve üzerine gezdirilen tereyağlı kuru aydın atom biberi sosuyla servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Şakşuka

Küp doğranmış patlıcan, kabak ve patateslerin zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı domates sosuyla harmanlanarak soğuk veya ılık olarak servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Kuru Patlıcan Dolması & Rus Salatası

Günlük üretim kuru patlıcan ve rus salatası bir arada

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru patlıcanların haşlanıp iç harcına pirinç, soğan, domates salçası ve zeytinyağı ile hazırlanan geleneksel bir lezzet. Dolmalar tencereye dizilir, üzeri su ile kapatılıp kısık ateşte pişirilerek suyunu çekip yumuşadıktan sonra ocaktan alınır. Yeşil soğan ve dereotu ile servis edilir.

Havuç Tarator

Rendeledikten sonra zeytinyağında yumuşayana kadar sotelenen taze havuçların süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Şakşuka

Küp doğranmış patlıcan, kabak ve patateslerin zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı domates sosuyla harmanlanarak soğuk veya ılık olarak servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulduktan sonra ince doğranıp süzme yoğurt, kırmızı pancar ve sebze çeşnileri ile harmanlanarak hazırlandığı geleneksel bir meze.

Patlıcanlı Atom

Köz patlıcanların zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı süzme yoğurt ve üzerine gezdirilen tereyağlı kuru aydın atom biberi sosuyla servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Köz Biber Salatası

Közlenmiş kırmızı kapya biberlerin kabukları soyulup ince şeritler halinde doğrandıktan sonra sızma zeytinyağı, sarımsak, sirke veya limon suyu ile harmanlanarak servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Rus Salatası

Haşlanmış patates, havuç ve bezelyelerin küp doğrandıktan sonra kornişon turşu, mayonez ve yoğurt karışımıyla harmanlanarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Yoğurtlu Patlıcan

Süzme yoğurt, közlenmiş patlıcan, sebze çeşnisi ve sarımsak ile hazırlanan geleneksel bir meze.

Barbunya Pilaki

Haşlanmış barbunyaların, patates, zeytinyağı, havuç, salça ve baharatlar ile birleştirilerek hazırlandığı geleneksel bir meze.

Çiğ Köfte

Geleneksel yöntemler ile ince bulgurun salça ve baharatların harmanlanması ile hazırlanır.

Acılı Ezme

Domates, soğan, biber, salça, maydanoz ve baharatlar ile hazırlanan geleneksel bir meze.

Domates Kurusu

Domates kurusu, sebze çeşnisi, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağının birleşmesiyle oluşan bir meze.

Tahinli Patlıcan

Közlenmiş bostan patlıcan, sebze çeşnisi, tahin ve sarımsak ile hazırlanır.

Cacık

Yoğurt, salatalık ve üzerinde kuru nane ile servis edilir.

Yoğurt

1 porsiyon kapalı kase yoğurt

Kemalpaşa

Tuzsuz kemalpaşa peyniri, un, irmik ve yumurta ile hazırlanan hamurun küçük yuvarlaklar halinde şekillendirilerek fırınlandıktan sonra kaynar şeker şerbetinde yumuşayana kadar pişirildiği, genellikle kaymak veya tahin ve ceviz eşliğinde servis edilen geleneksel ev usulü şerbetli tatlı.

Fırın Sütlaç

Pirinçlerin suda haşlandıktan sonra süt, toz şeker ve nişasta karışımıyla birlikte kıvam alana kadar kaynatıldıktan sonra toprak kaselere paylaştırılarak fırında üzerleri kızarana kadar pişirildiği geleneksel ev usulü tatlı.

Coca Cola (330 ml)

Coca Cola Zero Sugar (330 ml)

Ayran (180 ml)

Ayran (300 ml)

Ayran (1 lt)

Su (500 ml)