Kremalı Mantarlı Penne & Tatlı Menü

Kremalı mantarlı penne makarna yanında seçeceğiniz 1 adet tatlı ve seçeceğiniz kutu içecek (330 ml) ile.

Kremalı Dağ Kekikli Penne & Tatlı Menü

Kremalı dağ kekikli penne makarna yanında seçeceğiniz 1 adet tatlı ve seçeceğiniz kutu içecek (330 ml) ile.

Kremalı Fesleğenli Penne & Tatlı Menü

Kremalı fesleğenli penne makarna yanında seçeceğiniz 1 adet tatlı ve seçeceğiniz kutu içecek (330 ml) ile.

Salçalı Penne & Tatlı Menü

Salçalı penne makarna yanında seçeceğiniz 1 adet tatlı ve seçeceğiniz kutu içecek (330 ml) ile.

Tereyağlı Peynirli Erişte & Tatlı Menü

Tereyağlı peynirli erişte yanında seçeceğiniz 1 adet tatlı ve seçeceğiniz kutu içecek (330 ml) ile.

Kremalı Mantarlı Penne

Penne makarnasının haşlandıktan sonra sote mantar ve krema sosuyla harmanlanarak sıcak servis edildiği geleneksel ev usulü makarna çeşidi.

Kremalı Dağ Kekikli Penne

Haşlanan penne makarnasının taze dağ kekikleri ve krema ile kısık ateşte harmanlanarak aromatik bir dokunuşla servis edildiği ev usulü makarna çeşidi.

Kremalı Fesleğenli Penne

Haşlanan penne makarnasının taze fesleğen yaprakları, sarımsak, krema ve tereyağıyla hazırlanan yoğun sosla kısık ateşte harmanlanarak servis edildiği ev usulü makarna çeşidi.

Salçalı Penne

Haşlanan penne makarnasının tereyağında kavrulan domates salçası, sarımsak ve taze baharatlarla hazırlanan yoğun sosla kısık ateşte harmanlanarak servis edildiği ev usulü makarna çeşidi.

Jasmin Pirinç Pilavı

Özel aroması ve uzun taneleriyle bilinen jasmin pirincinin tereyağında hafifçe kavrulduktan sonra sıcak suyla demlendirilerek tane tane hazırlandığı geleneksel ev usulü pilav.

Tereyağlı Peynirli Erişte

İnce ev yapımı eriştelerin bol tereyağında altın sarısı rengini alana kadar kavrulduktan sonra sıcak suyla haşlanıp tulum veya kaşar peyniri ilavesiyle kısık ateşte demlendirilerek servis edildiği geleneksel ev usulü makarna çeşidi.

Baldo Pirinç Pilavı

İri taneli ve nişastalı yapısıyla bilinen baldo pirinçlerin tereyağında berraklaşana kadar kavrulduktan sonra sıcak su veya et suyu ile kısık ateşte demlendirilerek özlü ve tane tane hazırlandığı geleneksel ev usulü pilav.

Baldo Nohutlu Pirinç Pilavı

İri taneli baldo pirinçlerin tereyağında kavrulduktan sonra önceden haşlanmış nohutlarla bir araya getirilip sıcak et suyu eşliğinde kısık ateşte demlendirilerek tane tane hazırlandığı geleneksel ev usulü pilav.

Nohutlu Pirinç Pilavı

Tereyağında kavrulan pirinçlerin önceden haşlanmış nohutlarla birlikte sıcak su veya et suyunda kısık ateşte demlendirilerek tane tane hazırlandığı geleneksel ev usulü pilav.

Barbunya Pilaki

Haşlanmış barbunyaların, patates, zeytinyağı, havuç, salça ve baharatlar ile birleştirilerek hazırlandığı geleneksel bir meze.

Acılı Ezme

Domates, soğan, biber, salça, maydanoz ve baharatlar ile hazırlanan geleneksel bir meze.

Yoğurtlu Patlıcan

Süzme yoğurt, közlenmiş patlıcan, sebze çeşnisi ve sarımsak ile hazırlanan geleneksel bir meze.

Çiğ Köfte

Geleneksel yöntemler ile ince bulgurun salça ve baharatların harmanlaması ile hazırlanır.

Domates Kurusu

Domates kurusu, sebze çeşnisi, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağının birleşmesiyle oluşan bir meze.

Tahinli Patlıcan

Közlenmiş bostan patlıcan, sebze çeşnisi, tahin ve sarımsak ile hazırlanır.

Cacık

Yoğurt, salatalık ve üzerinde kuru nane ile servis edilir.

Yoğurt

1 porsiyon kapalı kase yoğurt.

Kuru Patlıcan Dolması

Kurutulmuş patlıcanların haşlandıktan sonra dana kıyma, pirinç, soğan, domates salçası ve zeytinyağıyla hazırlanan baharatlı iç harçla doldurularak tencerede salça ilave edilip kısık ateşte ekşisi ve nar ekşisi sos eşliğinde demlenerek servis edildiği geleneksel ev usulü ana yemek.

Havuç Tarator

Rendelenmiş havuçların zeytinyağında yumuşayana kadar sotelenip taze havuçların süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Şakşuka

Küp doğranmış patlıcan, kabak ve patateslerin zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı domates sosuyla harmanlanarak soğuk veya ılık olarak servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Zeytinyağlı Biber Dolması

İçi boşaltılan dolmalık biberlerin pirinç, bol soğan, zeytinyağı, kuru üzüm ve geleneksel baharatlarla hazırlanan iç harçla doldurularak tencerede zeytinyağı ve limonlu su eşliğinde kısık ateşte demlendirilerek pişirildiği geleneksel ev usulü soğuk başlangıç.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Taze fasulyelerin kılçıkları temizlendikten sonra piyazlık doğranmış soğan ve domateslerle birlikte bol zeytinyağında, şeker ve tuz ilavesiyle kısık ateşte kendi suyunda yumuşayana kadar demlendirilerek pişirildiği geleneksel ev usulü zeytinyağlı yemek.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Özenle seçilmiş taze asma yapraklarının pirinç, bol soğan, zeytinyağı, çam fıstığı ve geleneksel baharatlar ile hazırlanan iç harçla sarıldıktan sonra tencerede düzenli bir şekilde dizilip zeytinyağı ve limon dilimleri eşliğinde kısık ateşte demlenerek ilave edildiği geleneksel ev usulü zeytinyağlı soğuk başlangıç.

Patlıcanlı Atom

Köz patlıcanların zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı süzme yoğurt ve üzerine gezdirilen tereyağlı kuru nane, pul biber sosuyla birlikte kaselere paylaştırılarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulduktan sonra ince doğranıp süzme yoğurt, kırmızı biber ve sebze çeşnisi ile harmanlanarak hazırlandığı geleneksel bir meze.

Pancar Salatası

Haşlanmış kırmızı pancarların kabukları soyulup küp doğrandıktan veya renddelendikten sonra sarımsaklı süzme yoğurt, zeytinyağı ile isteğe göre dövülmüş ceviz içi ile harmanlanarak servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Köz Biber Salatası

Közlenmiş kırmızı kapya biberlerin kabukları soyulup ince şeritler halinde doğrandıktan sonra sızma zeytinyağı, sarımsak, sirke veya limon suyu ile harmanlanarak servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Rus Salatası

Haşlanmış patates, havuç ve bezelyeler küp doğrandıktan sonra mayonez, kornişon turşu ve yoğurt karışımıyla harmanlanarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Humus

Haşlanmış nohutların kabukları soyulduktan sonra tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kimyon ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirilip üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı pul biber ve nohut ile pul biber gezdirilerek ılık servis edildiği geleneksel ev usulü bir meze.

Fava

Kuru iç baklaların ıslatılan ve zeytinyağıyla birlikte yumuşayana kadar haşlandıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar püre haline getirilip tabakta dinlendirildikten sonra üzerine zeytinyağı, dereotu ve limon dilimleri eşliğinde soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Girit Ezme

3 çeşit peynirin, fesleğen, ceviz, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanıp oluşan geleneksel bir meze.

Fırın Sütlaç

Pirinçlerin suda haşlandıktan sonra süt, toz şeker ve nişasta karışımıyla birlikte kıvam alana kadar kaynatıldıktan sonra toprak kaselere paylaştırılarak fırında üzerleri kızarana kadar pişirildiği geleneksel ev usulü tatlı.

Kazandibi

Pirinç unu, nişasta, süt ve toz şekerle hazırlanan muhallebinin tabanının tava üzerinde pişirilip pudra şekeri veya nişasta yardımıyla ocak üzerinde yakılarak karamelize edildikten sonra dilimlenerek ters çevirilip servis edildiği geleneksel ev usulü tatlı.

Tavuk Göğsü

Tavuk etlerinin haşlandıktan sonra ince lifler halinde didiklenmesi veya süt, pirinç unu ve nişasta ile pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırıp tarçın ile servis edildiği geleneksel ev usulü tatlı.

İrmik Helvası

İrmiklerin tereyağında rengi dönene ve kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra süt, su ve toz şeker karışımıyla hazırlanıp şerbetin ilave edilerek kısık ateşte demlendirilmesi ve isteğe göre içine çam fıstığı eklenerek servis edildiği geleneksel ev usulü tatlı.

Sakızlı Muhallebi

Damla sakızının da ilave edilerek toz şeker, süt, pirinç unu ve nişasta ile birlikte pürüzsüz ve yoğun bir kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirildikten sonra kaselere paylaştırılarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü tatlı.

Supangle

Sütün un, nişasta, kakao ve toz şekerle birlikte karıştırılarak, pişirildikten sonra ocaktan alınmadan hemen önce eklenen tereyağı ve buzla hızlıca pürüzsüz, parlak ve yoğun bir kıvam kazandırılan, tabanına yerleştirilen kek parçalarıyla birlikte kaselere paylaştırılarak soğuk servis edilen geleneksel ev usulü tatlı.

Profiterol

Şu hamurundaki hamurların su, tereyağı, un ve yumurtanın çırpılarak pişirilmesiyle hazırlanıp fırında kabartıldıktan sonra içi vanilyalı krema ile doldurulan, üzerine yoğun çikolata sosu gezdirilerek soğuk servis edilen geleneksel ev usulü tatlı.

Kemalpaşa

Tuzsuz kemalpaşa peyniri, un, irmik ve yumurta ile hazırlanan hamurun küçük yuvarlaklar halinde şekillendirilerek fırınlandıktan sonra kaynar şeker şerbetinde yumuşayana kadar pişirildiği, genellikle kaymak veya tahin ve ceviz eşliğinde servis edilen geleneksel ev usulü bir tatlı.

Coca Cola (330 ml)

Coca Cola Zero Sugar (330 ml)

Sprite (330 ml)

Fanta (330 ml)

Ayran (170 ml)

Su (500 ml)