Güveç Evi’nden Mercimek Çorbası

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Sarı mercimeklerin sebzeler ve halis et suyuyla ağır ağır pişirilip pürüzsüz ve ipeksi bir kıvama getirilmesi. Üzerine gezdirilen cızırdayan tereyağlı pul biber sosu ve taze limon dokunuşlarıyla taçlanan, her kaşıkta iç ısıtan ve ruhu doyuran dumanı üstünde bir lezzet şöleniyle,

Güveç Evi’nden Ezogelin Çorbası

Anadolu mutfağının en sevilen, en zengin ve zamansız başyapıtı! Kırmızı mercimek, köftelik bulgur ve pirincin; nefis kemik suyu ve ev yapımı salçalarla ağır ağır pişirilerek mükemmel bir kıvama getirilmesi. Üzerine gezdirilen cızırdayan nane ve pul biber aromalı halis tereyağı sosu ve taze limon dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta o köklü geleneği hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni:

Güveç Evi’nden Domates Çorbası

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en kadifemsi ve zamansız başyapıtı! Güneşte olgunlaşmış taptaze domateslerin; tereyağlı hafif un meyanesi ve nefis et suyuyla ağır ağır pişirilip pürüzsüz bir kıvama getirilmesi. Üzerine eklenen bolca erimiş kaşar peyniri, fırınlanmış tereyağlı kruton ekmekler ve taze fesleğen dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta ruhu doyuran dumanı üstünde bir lezzet şöleni:

Güveç Evi’nden Köri Soslu Tavuk

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en kremsi ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk dilimlerinin, renkli biberler ve mantarla yüksek ateşte sote edildikten sonra zengin köri baharatı ve ipeksi krema ile buluşturulması. Ağır ağır kıvam alıp taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o nefis aromayı ve lezzet şölenini hissettiren yemek

Güveç Evi’nden Dağ Kekikli Tavuk

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en aromatik ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk dilimlerinin; taze dağ kekiği, sarımsak ve zeytinyağı marinesiyle yüksek ateşte sote edilip hafif krema ile buluşturulması. Ağır ağır kıvam alıp fırınlanmış biberler ve taze kekik dalları dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o buram buram dağ kokusunu ve lezzet şölenini hissettiren yemek:

Güveç Evi’nden Tavuk Sote

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk dilimlerinin; taptaze renkli biberler, bol soğan, sarımsak ve sulu domateslerle yüksek ateşte coşkuyla kavrulması. Tereyağlı zengin salçalı sos ve taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o ekmek banmalık ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleni:

Güveç Evi’nden Barbekü Soslu Tavuk

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk dilimleri ve taptaze renkli biberlerin yüksek ateşte coşkuyla kavrulması. Özel mühürlenmiş tavukların yoğun, hafif tütsülü barbekü sosu ve tereyağlı lezzetlerle kucaklaşması. Taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o ekmek banmalık damak çatlatan ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleni

Güveç Evi’nden Acılı Tavuk Sote

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk dilimleri, acı sevenlerin vazgeçilmezi acı acı biberler, bol soğan, sarımsak ve sulu domateslerin yüksek ateşte coşkuyla kavrulması. Özel acı baharat harcı, tereyağlı zengin salçalı sos ve taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o ekmek banmalık damak çatlatan ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleni:

Güveç Evi’nden Izgara Tavuk (Püreli)

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Izgarada cızır cızır pişmiş yumuşacık tavuk dilimlerinin; taptaze renkli biberler, ipeksi patates püresi ve tereyağlı zengin lezzetlerle buluşması. Taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o ekmek banmalık damak çatlatan ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleniyle,

Güveç Evi’nden Kremalı Mantarlı Tavuk

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk dilimleri ve taze mantarların yüksek ateşte coşkuyla sotelenmesi. Yoğun ipeksi krema, taptaze renkli biberler ve tereyağlı zengin lezzetlerle buluşması. Taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o ekmek banmalık damak çatlatan ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleni:

Güveç Evi’nden Kuru Fasulye

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle ıslatılmış lokum kıvamındaki fasulyelerin; halis tereyağı, ev yapımı salça ve ağır ağır pişen zengin sosuyla toprak güveçte mükemmel bir lezzete kavuşturulması. İsteğe göre eşlik eden lokum gibi et veya sucuk dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta samimiyeti ve o doyumsuz lezzeti hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleni:

Güveç Evi’nden Nohut

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özenle ıslatılmış koçbaşı nohutların; halis tereyağı, ev yapımı salça, soğan ve zengin kemik suyuyla toprak güveçte ağır ağır pişirilerek lokum gibi yumuşatılması. İsteğe göre eşlik eden lokum gibi dana eti veya kurutulmuş biber dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta o köklü geleneği hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleni:

Güveç Evi’nden Patlıcan Musakka

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en ihtişamlı ve zamansız başyapıtı! Özenle dilimlenip kızartılan ipeksi patlıcanların; bol soğan, taptaze domates, sarımsak ve özel baharatlarla kavrulmuş zengin kıymalı harçla tepside buluşturulması. Fırında ağır ağır pişirilip domatesli zengin sos, fırınlanmış biber ve taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o efsanevi anadolu lezzetini hissettiren yemek şöleni:

Güveç Evi’nden Karnıyarık

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en ihtişamlı ve zamansız başyapıtı! Özenle közlenip kızartılan ipeksi patlıcanların, bol soğan, sarımsak, taptaze domates ve özel baharatlarla kavrulmuş sulu kıymalı harçla cömertçe doldurulması. Fırında ağır ağır pişirilip zengin salçalı sos, fırınlanmış biber ve domates dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o efsanevi anadolu lezzetini yaşatan yemek şöleni.

Güveç Evi’nden Püreli Rosto Köfte

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en ihtişamlı ve zamansız başyapıtı! özel baharatlarla yoğrulup fırında nar gibi kızartılan yumuşacık rosto köfte dilimlerinin; tereyağlı ve sütlü kadifemsi patates püresi yatağında sunulması. üzerine gezdirilen lezzet dolu koyu fırın sosu ve taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda ziyafet lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleni.

Güveç Evi’nden Etli Biber Dolma

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en özel ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş taptaze dolmalık biberlerin; zırh kıyması, pirinç, soğan, taze yeşillikler ve özel baharatlarla hazırlanan zengin harçla doldurulması. Taze domates kapağıyla kapatılıp fırında ağır ağır pişirilen, tereyağlı salçalı sos ve süzme yoğurt dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o ev sıcaklığını hissettiren yemek şöleni:

Güveç Evi’nden Izgara Köfte (Püreli)

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Özel baharatlar ve ustalıkla yoğrulup ızgara ateşinde tam kıvamında cızırdatılan sulu köftelerin; tereyağlı ve sütlü kadifemsi patates püresi yatağında sunulması. Izgara közlenmiş biber, domates ve taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o efsanevi lezzeti hissettiren dumanı üstünde bir yemek şöleniyle,

Güveç Evi’nden Patatesli Dana Arnavut Ciğeri

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en karakteristik ve zamansız başyapıtı! Özenle temizlenip küp doğranmış lokum kıvamındaki dana ciğerlerinin; özel un harcıyla harmanlanıp kızgın yağda tam kıvamında kızartılması. Altın sarısı çıtır patatesler, sumaklı taze kırmızı soğan ve maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o efsanevi aromayı hissettiren lezzet şöleni:

Güveç Evi’nden Patates Püresi

"Mutfak kültürümüzün en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle haşlanmış taptaze patateslerin; mis kokulu tereyağı, ılık süt ve eritilmiş taze kaşar peyniriyle coşkuyla ezilip pürüzsüzleşmesi. İpeksi dokusu, muskat cevizi ve karabiber dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta o sıcak, yumuşacık ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni:"

Güveç Evi’nden Havuç Tarator

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Taptaze havucun zeytinyağında tatlı tatlı karamelize olana kadar coşkuyla sotelemeli kavrulması. Süzme yoğurdun kireç gibi kadifemsi dokusu, bol sarımsak ve ceviz içiyle kucaklaşması. Üzerine gezdirilen tereyağlı pul biberli sos ve taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta o ferahlatıcı ev lezzetini hissettiren soğuk bir meze şöleni.

Güveç Evi’nden Şakşuka

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Altın sarısı kızarmış nefis patlıcan, kabak ve taptaze renkli biberlerin coşkuyla buluşması. Bol sarımsaklı, sızma zeytinyağlı ve sulu domateslerle hazırlanan zengin sosun bu lezzet şöleniyle kucaklaşması. Taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her çatalda o ekmek banmalık unutulmaz ev lezzetini hissettiren efsanevi bir meze şöleni

Güveç Evi’nden Zeytinyağlı Biber Dolma

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Dalından taptaze toplanmış dolmalık biberlerin; bol soğan, sızma zeytinyağı, pirinç, dolmalık fıstık ve kuş üzümüyle hazırlanan aromatik harçla coşkuyla buluşması. Özel dolma baharatları ve limonlu lezzet suyuyla ağır ağır pişip taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her ısırıkta o unutulmaz ev lezzetini hissettiren efsanevi bir zeytinyağlı şöleni:

Güveç Evi’nden Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! taptaze, narin taze asma yapraklarının; bol soğan, sızma zeytinyağı, pirinç, dolmalık fıstık ve kuşüzümüyle hazırlanan aromatik harçla usta ellerde incecik buluşması. Özel dolma baharatları ve limonlu lezzet suyuyla ağır ağır pişip taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her lokmada o unutulmaz ev lezzetini hissettiren efsanevi bir zeytinyağlı şöleni:

Güveç Evi’nden Pirinç Pilavı

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle ayıklanıp ıslatılmış kaliteli pirinçlerin; mis kokulu tereyağı ve şehriyelerle altın sarısı renge ulaşana kadar coşkuyla kavrulması. Zengin lezzet suyuyla demlenip tane tane dökülen dokusuyla taçlanan, her kaşıkta o buram buram ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir pilav şöleni.

Güveç Evi’nden Bulgur Pilavı

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş iri taneli pilavlık bulgurun; taptaze renkli biberler, bol soğan ve sulu domateslerle coşkuyla kavrulması. Tereyağı ve zengin et/tavuk suyuyla ağır ağır demlenip taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta o buram buram anadolu lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir pilav şöleni.

Güveç Evi’nden Pilav Üstü Tavuk

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Mis kokulu tereyağı ve tavuk suyuyla demlenip tane tane dökülen nefis pirinç pilavının; ağır ağır haşlanıp lokum gibi tiftiklenmiş taptaze tavuk etleriyle coşkuyla buluşması. Taze çekilmiş bol karabiber ve turşu dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta o buram buram samimi ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni:

Güveç Evi’nden Tereyağlı Erişte

Geleneksel mutfağımızın en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Usta ellerde sevgiyle açılıp kurutulmuş ev yapımı narin eriştelerin; mis kokulu tereyağında coşkuyla kavrulup pembeleşmesi. Altın sarısı rengi, zengin lezzet suyuyla demlenip kıtır ceviz içi ve taze maydanoz dokunuşuyla taçlanan, her kaşıkta o buram buram anadolu ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni:

Güveç Evi’nden Sade Penne Makarna

Mutfak kültürümüzün en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Tam kıvamında haşlanmış kalem (penne) makarnanın; sızma zeytinyağı veya mis kokulu tereyağı ile coşkuyla buluşması. Hafif deniz tuzu, taze karabiber ve isteğe göre rendelenmiş peynir dokunuşuyla taçlanan, her çatalla o yalın, doyurucu ve zamansız ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir makarna şöleni:

Güveç Evi’nden Salçalı Spagetti Makarna

Mutfak kültürümüzün en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Tam kıvamında haşlanmış uzun spagetti makarnanın; mis kokulu tereyağında kavrulmuş koyu kıvamlı zengin domates salçası, sarımsak ve özel baharatlarla coşkuyla buluşması. Taze maydanoz veya rendelenmiş peynir dokunuşuyla taçlanan, her çatalla o çocukluğumuzun unutulmaz ev lezzetini hissettiren dumanı üstünde bir makarna şöleni.

Güveç Evi’nden Fesleğenli Kremalı Makarna

Mutfak kültürümüzün en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Tam kıvamında haşlanmış nefis makarnanın; taptaze fesleğen yaprakları, ipeksi krema, sarımsak ve sızma zeytinyağıyla hazırlanan aromatik sosla coşkuyla buluşması. Mis kokulu tereyağı ve rendelenmiş peynir dokunuşuyla taçlanan, her çatalla o buram buram ferahlatıcı lezzeti hissettiren dumanı üstünde bir makarna şöleni:

Ayran

330ml

Su