Mercimek Çorbası

Geleneksel lezzetin en iç ısıtan ve samimi hali! özenle seçilmiş sarı mercimeklerin; soğan, havuç, patates ve mis kokulu tereyağı ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana dek ağır ağır kaynatıldığı geleneksel süzme mercimek çorbası, türk mutfağının ve çorbacı kültürünün en vazgeçilmez klasiği.

Ezogelin Çorbası

Geleneksel lezzetin en zengin ve iştah açıcı hali! Kırmızı mercimek, pirinç ve ince bulgurun; mis kokulu domates - biber salçası, soğan, sarımsak ve tereyağında kavrulmuş ferahlatıcı nane ile ağır ağır kaynatılarak harmanlandığı geleneksel ezogelin çorbası, anadolu mutfağının ve çorbacı kültürünün en köklü ve karakteristik klasiği.

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Geleneksel lezzetin en şifalı ve iç ısıtan hali! ağır ağır kaynatılan taze tavuk etlerinin lezzetli suyuyla; tel şehriye, un, sarımsak ve limonlu nefis terbiyenin pürüzsüzce buluşturulup didiklenmiş tavuk etleriyle zenginleştirildiği geleneksel tavuk suyu çorbası, türk mutfağının en şifa dolu ve vazgeçilmez klasiği.

Zerdaçallı Sebze Çorbası

Geleneksel lezzetin en taze ve vitamin dolu hali! Mevsimin en taze kabak, havuç, patates ve bezelye gibi renk renk sebzelerinin; mis kokulu zeytinyağı, sarımsak ve et ya da sebze suyuyla ağır ağır pişirilip nefis bir terbiye ile buluşturulduğu geleneksel sebze çorbası, sofraların en hafif ve dengeli klasiği.

Yayla Çorbası

Geleneksel lezzetin en ferahlatıcı ve iç ısıtan hali! Yoğurt, pirinç ve unun pürüzsüz bir kıvam alana dek ağır ağır kaynatılıp, tereyağında coşkuyla cızırdayan taze nane ile buluşturulduğu geleneksel yayla çorbası, türk mutfağının en şifalı ve zamansız klasiği.

Domates Çorbası

Geleneksel lezzetin en kırmızı ve kadifemsi hali! yaz güneşiyle olgunlaşmış mis kokulu domateslerin, tereyağı ve unla hafifçe kavrulup ağır ağır pişirilerek pürüzsüz bir kıvama getirildiği geleneksel domates çorbası, türk mutfağının en ferahlatıcı ve iştah açıcı klasiği.

Brokoli Çorbası

Geleneksel lezzetin en taze ve yemyeşil hali! Besin değeri yüksek taze brokoli tanelerinin, patates, soğan, sarımsak ve kremsi bir doku veren süt veya krema ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana dek ağır ağır pişirildiği brokoli çorbası, modern mutfakların en sağlıklı ve iştah açıcı klasiği.

İşkembe Çorbası

Geleneksel lezzetin en şifalı ve ustalık isteyen hali! Özenle temizlenmiş dana veya kuzu işkembesinin saatlerce ağır ağır kaynatılıp; sarımsak, un, yumurta ve taze limon suyuyla hazırlanan kadifemsi terbiye ile buluşturulduğu geleneksel işkembe çorbası, türk mutfağının ve gece çorbacılarının en köklü ve vazgeçilmez klasiği.

Etli Düğün Çorbası

Geleneksel lezzetin en görkemli ve ustalık isteyen hali! ağır ağır kaynatılmış kuzu veya dana gerdan etlerinin lokum gibi didiklenip; un, yumurta ve taze limon suyuyla hazırlanan kadifemsi terbiye ve koyu et suyuyla pürüzsüzce buluşturulduğu geleneksel etli düğün çorbası, türk mutfağının ve bayram sofralarının en köklü ve gösterişli klasiği.

Pirinç Pilavı

Geleneksel lezzetin en zarif ve vazgeçilmez hali! mis kokulu baldo pirinçlerin tane tane dökülene kadar tereyağında hafifçe kavrulup, tam kıvamında et veya tavuk suyuyla demlendirilerek pişirildiği geleneksel pirinç pilavı, türk mutfağının ve tüm ana yemek sofralarının en baş tacı klasiği.

Fırın Makarna

Geleneksel lezzetin en nefis ve doyurucu hali! Tam kıvamında haşlanmış fırın makarnanın; koyu kıvamlı kadifemsi beşamel sos, tereyağı ve erimiş bol kaşar peyniri ile harmanlanıp fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirildiği fırın makarna, ev yemeklerinin ve davet sofralarının en sevilen klasiği.

Mac & Cheese

Geleneksel lezzetin en kremsi ve eğlenceli hali! Tam kıvamında haşlanmış dirsek makarnaların; tereyağı ve unla hazırlanan ipeksi beşamel sosun erimiş bol cheddar ve kaşar peynirleriyle bütünleştiği o zengin sosa cömertçe büründüğü mac & cheese, amerikan mutfağının ve modern sofraların en iştah kabartan klasiği.

Kuru Patlıcan Dolması

Geleneksel lezzetin en karakteristiktir ve özel hali! Yaz güneşiyle kurutulmuş patlıcanların; pirinç, bol soğan, sarımsak, nar ekşisi, nane ve özel baharatlarla hazırlanan lezzetli ekşili harç ile doldurulup ağır ağır pişirildiği geleneksel kuru patlıcan dolması, güneydoğu mutfağının ve davet sofralarının en baş tacı klasiği.

Şakşuka

Geleneksel lezzetin en renkli ve iştah kabartan hali! Yaz güneşinde olgunlaşmış taze patlıcan, biber ve kabakların küp küp doğranıp altın sarısı kızartılmasının ardından; sarımsak, zeytinyağı ve mis kokulu domateslerle hazırlanan nefis sosla buluştuğu geleneksel şakşuka, akdeniz ve ege mutfağının en vazgeçilmez klasiği.

Zeytinyağlı Biber Dolma

Geleneksel lezzetin en zarif ve ferahlatıcı hali! Yaz güneşiyle olgunlaşmış taze dolmalık biberlerin; pirinç, bol kuru soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, zeytinyağı ve taze naneyle hazırlanan o nefis zeytinyağlı harç ile doldurulup ağır ağır pişirildiği zeytinyağlı biber dolması, osmanlı mutfağının ve ege sofralarının en baş tacı klasiği.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Tek kişiliktir.

Havuç Tarator

Geleneksel lezzetin en ferahlatıcı ve pratik hali! Taze taze rendelenmiş tatlı havuçların sızma zeytinyağında hafifçe sotelemip yumuşatılmasının ardından; süzme yoğurt, sarımsak, ceviz içi ve bir çimdik tuz ile buluşturulduğu geleneksel havuç tarator, ege mutfağının ve meze sofralarının en iştah açıcı klasiği.

Kuru Fasulye

Geleneksel lezzetin en samimi ve baştacı hali! Bir gece önceden ıslatılıp lokum gibi yumuşayana dek ağır ağır pişirilen tombul kuru fasulyelerin; tereyağı, soğan, mis kokulu domates ve biber salçasıyla kavrularak özleştiği geleneksel kuru fasulye, türk mutfağının ve esnaf lokantalarının en vazgeçilmez klasiği.

Köri Soslu Tavuk

Geleneksel lezzetin en egzotik ve kremamsı hali! Taptaze tavuk göğsü dilimlerinin; renkli biberler ve mantarla sotelenip, zengin baharat aromalı nefis köri baharatı ve ipeksi krema ile ağır ağır bütünleştiği köri soslu tavuk, modern mutfakların en iştah kabartan klasiği.

Kremalı Mantarlı Tavuk

Geleneksel lezzetin en nefis ve kremamsı hali! Taptaze tavuk göğsü dilimlerinin; taze kültür mantarları, sarımsak ve hafif karabiber ile yüksek ateşte sotelenip, ipeksi kıvamdaki yoğun krema ile ağır ağır bütünleştiği kremalı mantarlı tavuk, modern mutfakların en sevilen ve iştah kabartan klasiği.

Dağ Kekikli Tavuk

Geleneksel lezzetin en aromatik ve ferahlatıcı hali! Taptaze tavuk göğsü dilimlerinin; dağlardan özenle toplanmış mis kokulu kekik, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile marine edilip, yüksek ateşte dışı çıtır içi lokum gibi pişirilerek hafif bir krema dokunuşuyla bütünleştiği dağ kekikli tavuk, modern mutfakların en iştah kabartan klasiği.

Patlıcan Musakka

Geleneksel lezzetin en nefis ve iştah kabartan hali! İnce ince dilimlenip hafifçe kızartılmış taze patlıcanların; soğan, sarımsak, domates ve nefis baharatlarla sotelenmiş lezzetli kıymalı harç ile kat kat dizilip fırında ağır ağır pişirildiği geleneksel patlıcan musakka, türk mutfağının ve ev yemekleri kültürünün en vazgeçilmez klasiği.

Coca-Cola (330ml)

Coca-cola (330 ml)

Fanta (33 cl)

Ayran

Su (50 cl)