Kuru Fasulye

Geleneksel lezzetin en samimi ve iştah kabartan hali! Özenle seçilmiş tombul kuru fasulyelerin; bol kuru soğan, sarımsak, domates ve biber salçasıyla güveçte ağır ağır, kıvam alana dek pişirildiği geleneksel kuru fasulye, türk mutfağının tartışmasız baş tacı.

Nohut

Geleneksel lezzetin en doyurucu ve iştah kabartan hali! Bir gece önceden ıslatılıp özenle haşlanan tombul nohutların; bol kuru soğan, sarımsak, domates ve biber salçasıyla kısık ateşte ağır ağır, kıvam alana dek pişirildiği geleneksel nohut yemeği, türk mutfağının zamansız baş tacı.

Taze Fasulye

Geleneksel lezzetin en taze ve ferahlatıcı hali! Yaz tazeliğindeki kılçıksız taze fasulyelerin; olgunlaşmış sulu domatesler, bol kuru soğan, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile kısık ateşte kendi suyunda ağır ağır pişirildiği taze fasulye, türk mutfağının en sevilen hafif klasiği.

Sebze Türlü

Geleneksel lezzetin en taze ve rengârenk hali! Yaz güneşinin olgunlaştırdığı taptaze patlıcan, kabak, patates, taze fasulye ve biberlerin; bol soğan, sarımsak ve domates sosuyla güveçte ağır ağır pişirildiği sebze türlüsü, anadolu mutfağının en hafif ve besleyici klasiği.

Bezelye

Geleneksel lezzetin en tatlı ve ferahlatıcı hali! Körpe ve taptaze yeşil bezelyelerin; küp küp doğranmış havuç, patates, bol kuru soğan ve domates salçasıyla kısık ateşte ağır ağır pişirildiği zeytinyağlı bezelye yemeği, türk mutfağının en sevilen hafif klasiği.

Süzme Mercimek Çorbası

Geleneksel lezzetin en sıcacık ve şifa dolu hali! Özenle seçilmiş sarı mercimeklerin, taze sebzeler ve doğal et/sebze suyuyla ağır ağır pişip pürüzsüz bir kıvama gelene dek süzüldüğü süzme mercimek çorbası, sofraların vazgeçilmez başlangıcı.

Domates Çorbası

Geleneksel lezzetin en kadifemsi ve iç ısıtan hali! Yaz güneşinde olgunlaşmış kıpkırmızı taze domateslerin, hafif un kokusu ve tereyağının muazzam uyumuyla ağır ağır pişirildiği domates çorbası, sofraların en iştah kabartan başlangıçlarından biri.

Yayla Çorbası

Geleneksel lezzetin en ferahlatıcı ve iç ısıtan hali! Tam kıvamında pişmiş pirinçlerin; ipeksi yoğurtlu terbiye, yumurta ve hafif un dokunuşuyla ağır ağır kaynayarak pürüzsüz bir lezzete dönüştüğü yayla çorbası, anadolu sofralarının baş tacı.

Pirinç Pilavı

Geleneksel lezzetin en tane tane ve doyurucu hali! Özenle yıkanıp nişastasından arındırılan kaliteli baldo pirinçlerin; cızır cızır tereyağı ve tavuk suyunun muazzam aromasıyla ağır ağır demlendiği geleneksel pirinç pilavı, türk mutfağının her yemeğe yakışan baş tacı.

Bulgur Pilavı

Geleneksel lezzetin en doyurucu ve buram buram kokan hali! Kaliteli iri pilavlık bulgurların; bol kuru soğan, kırmızı ve yeşil biberler, domates salçası ve hakiki tereyağı ile kavrulup ağır ağır demlendiği sebzeli bulgur pilavı, anadolu sofralarının vazgeçilmez klasiği.

Fesleğenli Kremalı Makarna

Geleneksel lezzetin en italyan dokunuşlu ve kadifemsi hali! Tam kıvamında al dente pişmiş makarnanın; taptaze fesleğen yaprakları, sarımsak, sızma zeytinyağı ve ipeksi kremanın muazzam harmonisiyle buluştuğu fesleğenli kremalı makarna, sofraların en iştah açıcı klasiği.

Mac & Cheese

Geleneksel lezzetin en peynirli ve gurme hali! Tam kıvamında haşlanmış makarnanın; eritilmiş kaliteli çedar, kaşar ve özel peynir harcının ipeksi, kadifemsi kremayla buluşup fırında üzerinin hafifçe kızardığı mac & cheese, damak çatlatan bir amerikan klasiği.

Domates Soslu Penne Makarna

Geleneksel lezzetin en taze ve iştah açıcı hali! Tam kıvamında al dente pişirilmiş penne makarnanın; olgunlaştırılmış kıpkırmızı yaz domatesleri, taze sarımsak, sızma zeytinyağı ve fesleğen dokunuşlarıyla hazırlanan yoğun sosla harmanlandığı domates soslu penne makarna, italyan mutfağının zamansız klasiği.

Dağ Kekikli Tavuk

Geleneksel lezzetin en mis kokulu ve iştah kabartan hali! Yüksek ateşte mühürlenip suyunu içine hapseden lokum gibi tavuk etlerinin; doğanın en ferahlatıcı hediyesi dağ kekiği, sarımsak ve halis zeytinyağı marinasyonuyla kucaklaştığı dağ kekikli tavuk, sofraların en damak çatlatan klasiği.

Barbekü Soslu Tavuk

Geleneksel lezzetin en dumanı üstünde ve iştah kabartan hali! Yüksek ateşte mühürlenerek lokum gibi yumuşacık pişirilen tavuk etlerinin; tatlı, isli ve hafif baharatlı zengin barbekü sosuyla tavada mükemmel bir şekilde karamelize olduğu barbekü soslu tavuk, sofraların en damak çatlatan klasiği.

Karnıyarık

Geleneksel lezzetin en köz kokulu ve iştah kabartan hali! İçi yumuşacık olana dek kızartılan taptaze patlıcanların; kıyma, bol soğan, sarımsak, domates ve özel baharatlarla hazırlanan nefis harçla kucaklaştığı karnıyarık, türk mutfağının baş tacı.

Ekşili Köfte

Geleneksel lezzetin en iştah kabartan ve şifa dolu hali! özenle yoğrulup incecik yuvarlanan minik kıymalı köftelerin; küp doğranmış patates ve havuçlarla birlikte piştiği, ipeksi yumurtalı ve limonlu terbiyeyle taçlandığı ekşili köfte, sofraların en doyurucu klasiği.

Püreli Kadınbudu Köfte

Geleneksel lezzetin en doyurucu ve iştah kabartan hali! Dışı çıtır panelenmiş, içi ise kıyma, pirinç ve özel baharatların mükemmel uyumuyla yumuşacık kalan kadınbudu köftelerin; tereyağlı, sütlü ve pürüzsüz kadifemsi patates püresiyle kucaklaştığı püreli kadınbudu köfte, sofraların tam bir gurme klasiği.

Su

Ayran (20 cl)

Ayran (20 cl)