Sarma Beyti

Lavaş içerisine sarılıp dilimlenmiş zırh kebabı, üzerine tereyağı ve domates sosu.

Çiğ Köfte

Özel esmer bulgur, nar ekşisi ve taze yeşilliklerle yoğrulmuş geleneksel lezzet.

Cacık

Taze salatalık, süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve nane dokunuşuyla ferahlatıcı klasik meze.

Girit

Ezine peyniri, ceviz, taze otlar ve sızma zeytinyağının harmanlanmasıyla hazırlanan Ege usulü lezzet.

Şakşuka

Kızartılmış taze patlıcan, biber ve patates küplerinin sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu Ege klasiği.

Köpoğlu

Fırınlanmış/kızartılmış sebzelerin sarımsaklı süzme yoğurt ve özel domates sosu ile sunumu.

Acılı Antep Ezme

Ince ince kıyılmış taze domates, biber, maydanoz, nar ekşisi ve acı baharatların iştah açıcı uyumu.

Zaho

Güneydoğu mutfağına özgü, baharatlar ve özel soslarla zenginleştirilmiş yöresel meze.

Havuç Tarator

Sotelenmiş tatlı havuç rendesinin sarımsaklı süzme yoğurt ve zeytinyağı ile enfes buluşması.

Enginar

Sızma zeytinyağında garnitürlerle pişirilmiş, hafif ve sağlıklı zeytinyağlı enginar kalbi.

Mardin Acur

Mardin yöresine ait özel turşu/zeytinyağlı acur lezzeti.

Beyaz Peynir

Kaliteli olgunlaştırılmış tam yağlı ezine/beyaz peynir dilimleri.

Humus

Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, limon ve sızma zeytinyağının ipeksi kıvamda harmanlandığı Orta Doğu klasiği.

Zeytin Ezmesi

Özel baharatlar ve zeytinyağı ile çeşnilendirilmiş siyah zeytin ezmesi.

Soğan Sarımsak

Fırınlanmış veya zeytinyağlı özel marine soğan ve sarımsak mezesi.

Pancar

Sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile marine edilmiş taze kırmızı pancar dilimleri.

Tulum Tereyağ

Yöresel tulum peyniri ve taze yayık tereyağı ikilisi.

Babaganus

Közlenmiş patlıcan, tahin, yoğurt ve sarımsağın lezzetli uyumu.

Semizotu

Taze semizotu yapraklarının sarımsaklı süzme yoğurt ile ferahlatıcı buluşması.

Adana Turşusu

Adana usulü acılı ve ekşili karışık ev yapımı turşu.

Muhammara

Köz biber, ceviz, ceviz içi, nar ekşisi ve baharatlarla hazırlanan lezzetli meze.

Atom

Süzme yoğurt üzerine kızdırılmış tereyağında kurutulmuş acı biber sunumu.

İstanbul Mezesi

İstanbul mutfağına özgü, zengin malzemeli özel saray mezesi.

Tahin Tarator

Tahin, sarımsak, limon suyu ve baharatların ipeksi çeşnisi.

Patlıcan Söğürme

Közlenmiş patlıcanların tereyağı ve özel baharatlarla sotelenerek sıcak servis edilmesi.

Pastırmalı Humus

Ilık humus üzerinde tereyağında soteleşmiş iştah açıcı pastırma dilimleri.

Çiğ Köfte

Özel esmer bulgur, nar ekşisi ve taze yeşilliklerle yoğrulmuş geleneksel lezzet.

İçli Köfte Haşlama

Ince bulgur kabuğu içerisinde baharatlı cevizli kıyma harcı, haşlanarak servis edilir.

Yarım Çiğ Köfte

Porsiyonluk taze çiğ köfte ikramı.

Fındık Lahmacun

Çıtır mini hamur üzerinde zengin kıymalı lahmacun harcı.

Köy Patatesi

Elma dilim kesim, dışı çıtır içi yumuşak baharatlı köy patatesi kızartması.

Mevsim Salata

Taze mevsim yeşillikleri, domates, salatalık ve zeytinyağlı limon sosu.

Domates Salatası

Tarladan taze domates dilimleri, mor soğan, zeytinyağı ve nar ekşisi.

Gavurdağı Salatası

Ince kıyılmış domates, salatalık, bol ceviz içi, nar ekşisi ve sızma zeytinyağı.

Ezme Salatası

Zırhtan geçmiş taze sebzeler ve ekşili baharatlı sos.

Tablacı Salata

Incecik kıyılmış soğan, domates, maydanoz ve bol sumaklı geleneksel salata.

Roka Salatası

Taze roka yaprakları, parmesan/tulum peyniri dilimleri, ceviz ve nar ekşisi.

Cemo Salata

Şefin özel malzemeleri ve zengin sosuyla hazırlanan imza salata.

Ciğer

Mangal ateşinde pişmiş taze yaprak yaprak ciğer.

Adana Dürüm

Zırh kıymasından özel acılı Adana kebabının lavaş içerisinde taze yeşilliklerle sunumu.

Pirzola Tandır

Ağır ateşte lokum kıvamında pişmiş kuzu pirzola tandır.

Çöp Şiş

Ahşap şişlerde lokum gibi pişirilmiş marine et parçaları.

Sarma Beyti

Lavaş içerisine sarılıp dilimlenmiş zırh kebabı, üzerine tereyağı ve domates sosu.

Cemo Şiş

Özel marinatı ile ızgarada pişirilmiş imza et şiş.

Ciğer Dürüm

Mangalda pişmiş taze ciğerin kimyon ve sumaklı soğanla lavaşa sarımı.

Kaburga

Fırında ve mangalda nar gibi kızarmış sulu kuzu kaburga.

Et Tava

Güveçte sebzeler ve özel baharatlarla ağır ateşte pişmiş et tava.

Kusleme

Kuzunun en yumuşak yeri olan sinirsiz özel küşleme eti.

Kemiksiz Pirzola

Özel terbiye edilmiş kemiksiz kuzu pirzola ızgara.

Adana Kebap

Zırhtan çekilmiş acılı kuzu kıyması ile hazırlanan klasik Adana kebabı.

Pirzola

Izgarada tam kıvamında pişirilmiş taze kuzu pirzola.

Acısız Adana (Urfa)

Zırh kıymasından acısız olarak hazırlanan nefis kebap.

Yağlı Karalı

Özel yağ dokusuyla mangal ateşinde lezzetlenen kebap çeşidi.

Çöp Şiş Dürüm

Yumuşacık çöp şiş etlerinin sıcacık lavaş arasında sunumu.

Tavuk Şiş Dürüm

Marine edilmiş tavuk göğüs parçalarının lavaşa sarılmış hali.

Kokoreç

Közde ağır ağır pişmiş, baharatlarla çeşnilendirilmiş özel kokoreç.

Şaşlık

Soğan ve özel marinasyonla dinlendirilmiş bonfile dilimleri.

Acısız Adana Dürüm (Urfa Dürüm)

Acısız zırh kebabının taze yeşilliklerle dürüm hali.

Tavuk Şiş

Özel sosla marine edilip mangalda pişirilmiş tavuk etleri.

Açık Beyti

Pide ekmeği üzerinde sunulan zırh kebabı, tereyağlı sos eşliğinde.

Patlıcan Kebap

Közlenmiş patlıcan dilimleri ve zırh köftelerinin şişte muhteşem uyumu.

Tavuk Kanat

Izgara ateşinde nar gibi kızarmış soslu tavuk kanatları.

Yaprak Et

İnce yaprak şeklinde kesilip ızgarada hızlıca pişirilmiş dana/kuzu eti.

Uykuluk

Mangalda altın sarısı kızarmış, içi yumuşacık özel uykuluk.

Acısız Lahmacun

Klasik acısız taş fırın lahmacunu.

Acılı Lahmacun

Taş fırında çıtır pişmiş acılı zengin kıymalı lahmacun.

Kıymalı Pide

Özel baharatlı kıyma harcıyla fırınlanmış çıtır pide.

Semsek Pide

Yöresel kapalı kapaklı peynirli/kıymalı mini pide.

Ceviz Lahmacun

Harcında öğütülmüş ceviz içi bulunan gurme lahmacun.

Başpınar Lahmacun

Gaziantep Başpınar usulü bol sarımsaklı ve zırh kıymalı lahmacun.

Adana İşi Lahmacun

Adana tarzı bol baharatlı ve acılı çıtır lahmacun.

Etli Kaşarlı Pide

Kuşbaşı et parçaları ve erimiş bol kaşar peynirli pide.

Kuşbaşılı Pide

Küçük doğranmış et ve sebzelerle fırınlanmış pide.

Kaşarlı Pide

Bol erimiş kaşar peynirli fırın pidesi.

Kabak Tatlısı

Fırınlanmış bal kabağı, üzeri tahin ve bol ceviz içi ile.

Fıstıklı Kadayıf

Çıtır tel kadayıf arasında bol Antep fıstığı.

Katmer

İncecik baklava yufkasında bol fıstık ve kaymaklı sıcak katmer.

Sütlü Baklava (Yarım)

Sütlü şerbeti ile hafifletilmiş taze fıstıklı baklava.

Sütlü Baklava (Tam)

Sütlü şerbeti ile hafifletilmiş taze fıstıklı baklava.

Fıstık Sarma (Yarım)

Yoğun Antep fıstığı ezmesi sarılı özel baklava.

Künefe

Sıcak erimiş özel peyniri ve çıtır kadayıfıyla şerbetli tatlı.

Sütlü Kadayıf

Hafif sütlü şerbetle ıslatılmış fıstıklı kadayıf.

Fıstık Sarma (Tam)

Yoğun Antep fıstığı ezmesi sarılı özel baklava.

Su

Uludag Premium Soda (200 ml)

Coca Cola Zero (330 ml)

Soda (200 ml)

Acısız Şalgam Suyu

Sprite (330 ml)

Fanta (330 ml)

Acılı Şalgam Suyu

Coca Cola (330 ml)

Ayran (175 ml)